Patlidžan role - snack-improvizacija

Video: patlidžan role.

Unatoč činjenici da je patlidžan u izgledu nalikuju malim krumpir, ove dvije biljke su bliski rođaci, jer se odnose na obitelji Solanaceae. Samo u gomolju se koriste za hranu, dok je patlidžan - voće.

Patlidžan - vrlo koristan povrća. Pruža masu odgovarajućih elemenata u tragovima, uključujući magnezija, kalcija, fosfora, željeza. Prisutan u plodovima patlidžana i vitaminima B, C i PP.

patlidžan recepti ima mnogo. No, za kulinarski eksperimenti bili uspješni, morate naučiti kako odabrati pravu povrće. U hranu prikladan samo mladi voće i prezreo, čvrste patlidžan nije potrebno pripremiti grubo sjemena. Ne samo da ti plodovi nisu previše privlačan, tako da oni također sadrže veliku količinu usoljene govedine - otrovne tvari s gorkim okusom.

Video: Predjelo od patlidžana (češnjak role)

Prije kuhanja, izrezati na kriške ili narezane patlidžan preporuča da se ohladi solju i neka ih potopiti za dvadeset minuta. U tom liječenju, gorčina patlidžana ide, samo trebate zapamtiti da ih dobro isprati od soli prije kuhanja.

Patlidžan se često priprema obroke, uključujući i slavni povrće kavijara. Druga varijanta ovog povrća grickalice - role od patlidžana. Ovaj snack je također pogodan za svaki dan, a na svečanom stolu.

Recepti koje govore kako se pripremiti role patlidžan, ima mnogo. No, kako bi saznali sve predložene opcije nije nužno dovoljno da znam kako kuhati jela osnova kako bi naučili kako napraviti ukusan obrok.

Patlidžan role za kuhanje, u pravilu, ne čisti. Oni jednostavno imaju dobar oprati. Se poluga smanjiti na ploči i smanjiti uz povrće. Debljina svake pločice treba biti oko pola centimetra. Zatim narezane patlidžan treba soli kao što je gore opisano.

Nakon ističu sok, zapisi trebaju isprati, osušiti i, koristeći papirnati ručnik i pržiti. Ovdje je već moguće opcije. U nekim receptima, patlidžan preporučuje pržiti samo tako, u drugima - savjetuju pohani svaki komad u brašno. Postoji mogućnost kada svaka ploča prvi put je umočen u tukli jaje, a zatim u brašno paneer i tek onda poslati na tavi. Evo, kako kažu, stvar ukusa. Možete probati sve opcije i odabrati onaj koji privlači najviše. Jedini komentar ako pržiti ploča, porinuće ih u jajetu, role formiranje patlidžan treba odmah nakon vađenja ploče iz tave, jer hladna peciva će rotor loše.

Dakle, naš temelj je spreman. S tim što će učiniti Patlidžan role? Koji proizvodi mogu se koristiti kao punjenje? I ovdje počinje prostora za maštu, kako bi se popis svih mogućnosti za ispunjavanje ovo jelo je jednostavno nemoguće.

Na primjer, najjednostavnija varijanta - pržene povrće (luk, paprika, mrkva) s dodatkom češnjaka i rajčica. Možete kuhati izvrstan snack - patlidžan s mesom. Da biste to učinili, koristiti kao punjenje pržena i začinjena na okus mljevenog mesa. Može se koristiti kao punjenje brusochek šunke ili kobasica.

I dok uživate predjelo s originalnim nazivom „Teschin jezik”? U ovom slučaju, patlidžan je namašćenom ploča umak dobiva iz smjese češnjaka majoneze i smješteni unutar valjka rajčice segmenta. Izuzetna kombinacija okusa postiže se ako se kuhati patlidžana s gljivama. za pripremu nadjev od gljiva morate ugasiti gljive na maslacu.

Video: patlidžan role punjene svježim sirom. začinjeno predjelo plave

Pored ovih opcija, još uvijek možete doći do raznih ukusnih nadjeva za pecivo. Na primjer, sira i češnjaka majoneza, kuhana jaja sa zelenim lukom, kupus s gljivama i rajčicama, orasi. Samo nije na popisu! Vjerojatno svaki kuhar ima svoj poseban punjenje za Patlidžan role. Dakle, potrebno je pokazati maštu, malo prakse i vaši prijatelji će sigurno cijeniti vaš trud kad kuha za njih je tako ukusna poslastica.