Učenje kuhati punjena patlidžana

Malo ljudi zna da je u stvari patlidžan je bobica, donio nam je iz Indije. Plodovi su izduženi duljinu i plavo-crna boja, zbog čega su pod nazivom „mala plava”. Okus svojevrsnom patlidžana, ali to je vrijedno napomenuti da je s pravom pripreme, možete dobiti zadivljujući ukus i izbor jela koja se mogu pripremati ne samo za dnevni obrok, ali i svečani stol.

Video: Punjena patlidžan u pećnici.

U mnogim aspektima to je zbog dobre kompatibilnosti ovog proizvoda s mesom i gotovo sve povrće. Posebno dobro će izgledati na stolu punjene patlidžan recepti gdje je mnogo, a neki od njih željeli skrenuti pozornost.

Važno je napomenuti da se priprema patlidžan ne uzeti puno vremena, a kao rezultat može pretvoriti blagi okus i izvorni jelo. Ovisno o tradiciji hrane, možete koristiti razne sastojke.

Video: Kako kuhati punjena patlidžana

Prije prelaska na prigotovleinyu jela, plodovi mora biti pripremljen. Da biste to učinili, oni se isperu i osuše. Izrežite patlidžan, ovisno o tome kako će se pripremiti. Možete ga rezati na dva dijela, a može se koristiti u potpunosti, rezanja vrha i ukloniti iznutricama. Prije nego što kuhati punjena patlidžan, plodovi se peče u pećnici dok ne omekšaju.

Među ispuna može razlikovati najčešće - govedina, rajčicu i luk. Sastojci mješoviti (meso mljeveno, kockice povrća) i ispunjeni su patlidžana. To samo po sebi nadjev sočan, ali možete dodati malo majoneze i pospite ribanim sirom. Ovaj recept se može koristiti kao predjelo, a moguće je kao samostalna drugo jelo. Govedina vrlo uspješno zamijeniti piletinu ili svinjetinu.

Video: Kiseli punjene patlidžan kuhanje s ljubavlju

U zimi, to je korisno za pripremu takvih grickalice smrznuta patlidžan. Možete ih kupiti ili pripremiti vlastitu. U tom slučaju, ispere i lagano obsushennye voće rez u polovice, kriške ili drugih oblika potrebno kasnije za vrijeme kuhanja, te se stavi u zamrzivač na polietilen ili drugi odgovarajući spremnik.

Još jedan originalni punjenje za pripremu punjene patlidžana volje riža s povrćem. Prethodno kuhane riže mora biti povezan s slomiti rajčice, mrkve i zelene boje. Punjena patlidžan s tom smjesom se nalazi u pećnici pola sata - i fino predjelo za stolom odmor spreman. Također, dodatno se može koristiti za punjenje šunka, gljive, pa čak i škampi.

Još jedan način da se zadrži patlidžana za uporabu u hrani u zimi - očuvanje. Su vrlo popularne kiseli punjena patlidžan. Da biste to učinili, zrelo voće je uklesan oko nogu, kuhati 40 minuta dok se kuha i onda punjena biljnim nadjevom. Za punjenje, možete uzeti mrkva, luk, češnjak i začine. Nemojte se bojati eksperimentirati, treba imati na umu da zbog improvizacija rođen divne gastronomske užitke, pa ako je okus drugog povrća (npr kupus), onda možemo ih uzeti.

Nadev Također je vrijedno pržiti do pola kuhano, dodati soli po ukusu (oko dvije žlice po kilogramu), a zatim izvatkom ih patlidžani. Zatim voće spreman čvrsto smještena u posudu i ostavi nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Tjedan dana kasnije, ovo jelo je već moguće jesti, pospite uljem.

Dakle, punjene patlidžan može pripremiti, ne samo po strogim receptima, ali i dati slobodu mašti. Ovo voće uspješno kombinira okus ne samo povrće, ali i meso, sir, orasi i druge proizvode. Gotovih jela mogu biti majoneza ili pospite sokom od limuna, služio s kiselim umakom od vrhnja. Rezultat bi mogao biti ne samo veliki prilog, ali i zasebna jelo ukusno.