Kako kuhati patku u pećnici

Video: Kako kuhati sočan patku u pećnici

Prije svakog ljubavnicu, voli ukusna hraniti svoju buduću obitelj, uvijek je pitanje kako kuhati patku u pećnicu. To se posebno odnosi na Božić i Novu godinu, kao što je uobičajeno u ovom trenutku za veliku obitelj pečena Božić guska ili patka u pećnici. Jelo se može pripremiti na različite načine, ovisno o veličini same peći, guska ili debljina. Između kuhanje, na primjer, divljih i domaćih pataka, masti ili nemasno će biti velika razlika.

Razmislite o tome kako kuhati patku u pećnicu ako je male veličine i ne previše masna. Takva ptica treba dobar gut, izvadite perje i fino poddlakom. Donji sloj se ukloni na vatri, a zatim je karkasa očistiti, oprati i spreman za daljnju fazu kuhanje. Nakon što su svi postupci koji su pripravljeni pomoću polovica treba podmazuju s mješavinom soli i papra, štoviše, i izvana i iznutra. Izuzetak je patka, koje su punjene s jabukama. Zatim, podmazati unutar nje sa soli i paprom nije potrebno. Umjesto toga, izrezati na kriške neke kiselo-slatko jabuka i punjena ptica.

Patka, plišane jabuke, staviti na gornjem trbuhu tavi, obkladyvayut pripremljeni krumpir, izrezati na četvrtine, lagano zalijevati s vodom ili juha, novinarska patka nije okrenuo da se osuši, i posute solju i paprom. Sve to staviti u pećnicu na oko 180 stupnjeva. U isto vrijeme treba zalijevati redovito patka mast, koja teče prema dolje od ptica do korica pocrvenio. Na kraju kuhanja patka morate namazati kremu i stavite još 15 minuta u pećnici, a zatim ptica će biti ružičast, ali kora - hrskav.

Kako kuhati patku u pećnicu, ako je velik i hrabar? To je prije svega ptica, ne previše mladi i dobro hranjeni. U tom slučaju, možete učiniti sljedeće: mesarski pticu, odvajajući noge, krila, izrezati dio slabina. U zasebnu zdjelu stavite nekoliko žlica majoneze, stisnuti 2 režnja češnjaka, dodati sol, malo papra, promiješati. Ova mješavina utrljati pripremljene komade patke i ostaviti da se namače pola sata. U međuvremenu, u tavi položiti foliju, tako da onda možete omotati patka. Tada ptica komada stavi na lim za pečenje i zamotati folijom. Nakon toga možete staviti u pećnicu na 200 stupnjeva gulaš. Nakon 0,5 sati na potku opisuju folije pocrveni.

Kako kuhati patka u pećnici u cjelini, čak i ako je veliki i hrabar? To se može učiniti ako se pećnica je velika i duboka posuda za pečenje. U tom slučaju, patka također mogu potpuno premazati smjesom papra i soli, od jabuka, ali krumpir proširila nakon pola da nije spalio. Stavite na srednje jakoj vatri, sipati u posudu malo vode na ptice na pari lagano zalijevati joj sok, a zatim se proširio pripremljene krumpire i dovesti do spremnosti.

Mnoge domaćice uvijek koristiti pećnicu u kuhinji, kao što je najkorisnije i ukusan način koji čuva hranjive tvari proizvode. Samo kuhati ne samo ptice, ali i ribu, povrće i tako dalje. Na primjer, kako kuhati capelin u pećnici? Capelin - ribe kao da njezina najviše konzumira prženi ili dimljeni, ali se može ispeći. Da biste to učinili, riba mora biti odvojen od grebena, izrezati luk prstenje, kriške izrezati krumpir. Na pečenje stavi malo prisolennuyu capelin top - luk prstenje, krumpir zatim tanke krugove, čak i luk. Sve to preliti na vrhu sa majonezom i staviti na srednje jakoj vatri. U sredini spremnosti pospite prije naribanim sirom.

Mnoge domaćice su pitali: kako kuhati manić u pećnici, jer ova riba nije baš ugodan okus? Sve je stvar u koži manić, nije potrebno čistiti i lako u potpunosti ukloniti, a zatim ribe će ispasti nevjerojatno ukusna i flavorful. Meso manić se mora odvojiti od kostiju, natrljajte sa soli, a zatim papra. Nakon toga, staviti u hladnjak. Nakon pola sata riba je spremna i može se kuhati u pećnici, kao i capelin. Dobar tek!