Kako kuhati patku s jabukama: korak po korak recept

Pečena patka - svečani obrok. Srdačna, ukusna i vrlo lijepa, to će ukrasiti svaku tablicu i oduševit će obitelj i goste. Kako kuhati patku, smo opisali u ovom članku. Nudimo proučavati u detalje recept.

Cook patku s jabukama

Za ovo jelo će vam trebati:

• Prosječna vrijednost potke (1,5-2 kg);
• nekoliko kiselo-slatke jabuke (4-5 kom.);
• med, senf zrna;
• narančasta liker;
• pola limuna;
• Lavrushka, papar (grašak), ocat i soli.

Kako kuhati patku: korak po korak vodič

1. korak

Patka mrtvo tijelo pravilno isprati u vodi. Uklonite s površine preostalih perja i dlaka (ili ugriz može opaliti iznad vatre). Temeljito isperite patku iznutra. Suho mrtvog ručnikom (papir).

Video: Patka s jabukama i krumpirom

2. korak

Kako kuhati patku? Meso ove ptice zahtijeva dodatno vlaženje. Morate pripremiti marinadu, pri čemu je patka doći natječaj i ukusna. U velikom kapacitetu (koji može truplo u formi), ulijte vodu. Dodati sol i ocat. Probajte: voda bi trebala dobiti slano-kiselo. Stavite u salamuri nekoliko lovor i desetak graška crni papar. Staviti patka u marinadu i ostaviti nekoliko sati (po mogućnosti preko noći). Možete stisnuti težinu ptica.

3. korak

Nakon mariniranja patka je ukloniti iz lugom i trenje u sol. Staviti na stranu i vole punjenje. Operite jabuke i izrezati. Izvadite jezgru i nasjeckajte na kockice / kriške. Sol kriške, posuti sa malo papra i cimeta. Izrežite limun i pomiješati s jabukama

korak 4

Sada trebate izvatkom truplo. Unutra je ležao jabuke, limuna. Zatim uzeti konac i šivati ​​rupu.

Video: PATKA pečena detaljno recept | Kuhanje je lako

korak 5

Kako kuhati patku, pa se okrenula ružičast i pogledao privlačan na stolu odmor? Pripremiti ovu mješavinu za razmazivanje. Izmiješati u posebnoj posudi 5 žlice meda, par žlica naranča liker i veliki žlica zrnatog senfa. Pomiješajte sastojke i širiti umak patka. Zatim nježno položite pticu u rukavac za pečenje, popustiti. Rupe popraviti sa hvataljkama i mjesto na pleh. Za izlaz iz vruće pare napraviti nekoliko rupa u rukavu.

Video: Recept patka s jabukama u duhovke.Utka recept sa jabukama

korak 6

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite ga na pleh sa patka 2 sata. Ako bude strvine manja ili veća od navedene težine u receptu, za svakih 500 grama, dodati 30 minuta pečenja.

7. korak

Za 30-40 minuta ukloniti vrijeme zatvaranja pečenje, parati rukava sipati grijana s peradi masti i stavite ga natrag u pećnicu. Pecite do zlatno smeđe. S vremena na vrijeme zalijevati sok iz mesa.

Video: patka recept sa jabukama u rupu kako kuhati patku u pećnicu mišićave marinadi recept za patku

8 koraka

provjeriti spremnost patke na završetku vremenu. Da biste to učinili, probušiti ga sa oštrim nožem (na svom najdebljem mjestu - na bedra). Svjetlo sok (bez sukrvica) znači da je jelo je spremno, a to može dovesti do stola.

9 korak

pečena patka Stavi na velikom pladnju. Kao prilog je savršen za krumpir. Može se pripremiti na patka masti. Da biste to učinili, u vrijeme kada će se slomiti rukavca oko strvine položiti fino brušenog krumpir. Pecite ga sve dok ne bude spreman za patke. Ako do tog vremena on će i dalje vlažan, izvadite crijevo lešinu i ostaviti krumpir u pećnici dok kuhani. Nakon okrenuti ga na posudu s patkom, ukrasite rajčicama, svježim začinskim biljem i poslužite. Sada kada znate kako kuhati patka s jabukama. Dobar tek!