Kako kuhati more kelj (Laminaria), suha i smrznuta?

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati more kelj. Alge je proizvod dobiven iz algi naziva Laminaria. Spada u klasu smeđa alge

Neki ne vole alge zbog svog okusa i teksture, a uzalud. Sa svojim redovitu uporabu, čak iu malim količinama, ona je u stanju zamijeniti mnoge bioaktivne tvari. To sve ovisi o tome kako se pripremiti suhe more kelj.

Budući da je takav koristan, to je bogata gotovo svim mineralima i vitaminima koji su toliko bitne za bilo koju osobu. U Laminaria sadrži: voda - 88% proteina - 0.9%, masti - 0,2%, a također je bogata ugljikohidratima i različiti oblici jestivih organskih kiselina, mineralnih tvari zastupljene lako asimilirati spojeve i vitamina B1, B2, B 12 ° C, kao i karoten (provitamin a), folna kiselina, željezo, magnezij i drugi.

Poduzeća - proizvođači znaju kako kuhati more kelj, pa ga koristiti za potrošače sušenje metoda, mariniranja je stisnut, zamrznuta. Asortiman morska trava na policama trgovina i tržišta su vrlo raznolike.

A što ako ste kupili smrznuto ili suši more kelj? Dakako, moguće je koristiti umjesto čipsa za pivo. Možete, usitniti, dodati začina umjesto da se riža ili krumpir. No, osim toga, znajući neke nijanse njezine odgovarajuće liječenje, može se dobiti kao što je puna obroka.

Video: Morski kupus salata. Osušeni alge

Kako kuhati more kelj (suhi)

Kako bi se izbjegla pitanje što učiniti sa suhim morska trava, morate znati i promatrati sljedeće sheme:

Video: salata od morskih algi Daleko

1. Ulijte vode (hladne) i potopiti deset do dvanaest sati. Za to vrijeme je kupus bi trebao biti sjajno. Vi ćete biti u mogućnosti to prepoznati po oku.
2. Zatim, treba temeljito oprati u potpunosti eliminirati moguću prisutnost pijeska.
3. U kipuću vodu u lonac stavite kupus i kuhajte na niskoj temperaturi na laganoj vatri (najmanje dvadeset, trideset minuta maksimalno).
4. Nakon alge kuhati, potrebno je još jednom dodao da isprati.

Sada znamo kako pripremiti suhe more kelj.

Savjet: kako bi bili potpuno sigurni da je kupus je spreman, morate uzeti jednu od njezina hladna trake i vrh prstima pritisnuti prema dolje. Ako je sklon mehanička oštećenja, onda ste ispravno pripremljeni za to. No, ako je zabodena rub koji se proširio na prste, tako da su ga probavlja. U tom slučaju, sve je njegova korisnost izgubljen.

Kako kuhati more kelj (smrznuto)

1. Kupus treba odmrznuti. Tipično, ovaj postupak traje oko trideset minuta. Neophodna temperatura odleđivanja trebao biti od 15 do 20 stupnjeva Celzija.
2. Nakon kupus odmrzavanje, treba ga oprati. To treba uzeti dovoljno veliku količinu vode (hladne).
3. Tada je potrebno da se kuhati na dovoljno visokoj temperaturi, ali morate to učiniti na sljedeći način. Potopljena s hladnom vodom (omjer od jedan do dva) kupus staviti na vatru. Uz intenzivno topline je doveo do kuhati i kuha deset do dvadeset minuta.
4. Nakon toga ocijedite i ponovite postupak opisan u trećem stavku. Učinite to je potrebno tri puta. S ovim trostrukim tretmanom, tražimo da se poboljša okus i miris našeg kupus.

Video: Salata sa suhim alge. Moj savršeni recept. (Salata osušenog morska trava)

Sada znate kako kuhati smrznuto more kelj, kao i suh. Ovaj proces ne traje dugo, a rezultat na radnoj površini će biti vrlo zdravo jelo, koje se može nadopuniti bilo koji obrok (uključujući i svečani ručak ili večera).

Dobar tek!