Kako očistiti lignje

Video: Kako očistiti lignje

Lignje trgovačku mrežu obično dolaze u obliku smrznutog mesa, kao filea (zamrznuta u blokovima, bez glave i utrobe) ili sačuvani.

Video: Hrana. Kako očistiti lignje.

Gotovi lignje mogu odmah jesti. No, s smrznuta će morati prtljati. Prije čišćenja lignje smrznute, oni moraju biti ottopit i ukloniti foliju. Film se lako uklanja, počevši od leđa. Ako ova metoda ne radi, to treba biti posuto grubim soli, zamotati krpom izrađen od tkanine i utrljajte dobro. Nakon toga trebate oprati lignje i kuhati za pirjati u slanoj vodi pet minuta, ne više, inače meso će postati tvrd. Kuhana lignja se koristi za pripremu raznih salata, hladna predjela, sendviče. Također, oni mogu biti pržena.

Kako očistiti lignje kao fileti? Oni također trebaju odmrzavanje, zaliti toplom vodom (55 ° -65 ° C), ali ne da se stavi na vatru, a samo oko pet minuta, uz stalno miješanje. Ovaj postupak će uvelike olakšati uklanjanje filma.

Video: Kako brzo očistiti lignje

Pitanje kako očistiti lignje, stečena u obliku mljevenog mesa, ne bi trebalo biti - to je gotov polu-gotovih proizvoda, od kojih možete ščepati kuhani mnogo jela: kolači, složenaca, belyashi, palačinke, pite, i druge proizvode.

Ako neočekivani gosti spustili, a hladnjak ima barem majoneze i ne-riba morskih plodova, hraniti ih nemaju poteškoća, iskusna domaćica shvatio što i kako. Brzo čiste lignje bolje jedna od navedenih metoda. Može se pripremiti, na primjer, sendviči, složenom na vrhu kruha narezane kuhane škampe i lignje, majoneze na vrhu zaljeva. Ukrasite sendviče kriške svježih rajčica, krastavci, zelena salata. Proizvodi koji se koriste u takvom izračunu: 200 g kruha, 100 g kuhanih kozica i lignje, rajčice i krastavaca svježi 80 g, 20 g zelene salate i 50 g majoneze.

Video: Na najvažnije: Kako očistiti lignje u 30 sekundi

Ispada da ne samo da se priprema aspik od mesa i ribe, lignje punila s hrenom - ne manje ukusno jelo. No, kako bi ga pripremili, treba znati kako. Očistite lignje, u slanoj vodi kuhati ih da se ohladi i rezati na široke komade. Duboka jelo prelijte meduze pola centimetra debljine. Kada se ohladi, stavite ga u mesu lignje i ukrasite lijepo izrezbareni mrkva, kriške limuna, peršin grančice, uliti u gornjem hladna pola žele. Ovaj sloj želea morati zamrznuti dobro, a zatim sipati na vrhu preostale mliječi i cool. Prije nego što se primjenjuju na stol, dok je punilo rezati nožem na komade. Hren je služio odvojeno u sos brod. Za ovo jelo, trebat će vam 600 grama lignji, 600 g riblje želatine, ¼- limun, 100 g mrkve, peršin grančice, soli za okus.

Na Dalekom istoku često kuha njoke s lignje. Tijesto za njih se priprema na sljedeći način. Sipati u udubljenju napravljen u prosijanog brašna (1.5), čaše tople vode (0,5 šalice), dodati jedno jaje, sol i mijesiti tijesto. Roll je vrlo tanka i zarezati cut krugovi željenu vrijednost. Na svakom krugu staviti kuglice mljevenog mesa i rubova tijesta zaschipyvat. Kuhati okruglice u kipućoj slanoj vodi. Prije hranjenja na stol, to je poželjno okruglice prelijte rastopljenim maslacem. Punjenje se dobiva iz 500 g rafiniranog lignje i propuštene kroz jedan žarulja mljevenje mesa, s dodatkom okusa soli i papra tri žličice biljnog ulja.

Video: kako čistiti lignje brzo

ljubitelji tijesto proizvodi Tat može iznenaditi neobičnim punjene lignje. Kako? Očistite lignje, kroz mljevenje mesa propustiti ih, luk, dodajte papar, sol i zamijesiti nadjev. Kvasac tijesta u male kuglice. Nastala mljeveno staviti u srednji tabletama zaschepit rub i pržiti u suncokretovom ulju s obje strane (počevši od otvorenog strane). Za punjenje će trebati: 400 g šipke od lignje, luk 80 grama, 700 grama gotovog tijesta s kvascem, dodati okus papar i soli.