Lignje, pirjana u kiselim vrhnjem

Video: Elena Muravyova - lignje u umaku od vrhnja. Pitanje # 008

Jela u kojoj je glavni sastojak su lignje, plodovi su vrlo cijenjena amateri. lignje, pari kiselo vrhnje - nije samo ukusna, nego i vrlo zdravo jelo.

Sami po sebi, lignje - pravi izvor proteina. Da se uzimaju tkiva sadrže mnogo hranjivih tvari koje značajno pridonose izlučivanje probavnih sokova i vrsta daju jedinstven okus prehrambenih proizvoda.

Kemijski sastav lignje mesa razlikuje veliku količinu vode, a naznačen time, da nizak sadržaj masnoće. Takvo meso također sadrži vitamine B, C i razne elemente u tragovima.

Osim toga, količina proteina, PP i skupina vitamina B, esencijalnih amino kiselina To meso je puno veća nego u mesu ribe i kućne ljubimce. Lignja je vrlo bogata željezom, jodom, fosfora i bakra. Osim toga, oni se često naziva i mora ginseng zbog pozitivnog učinka na mušku potenciju.

Lignje imaju jednu Posebnost. Kada su zamrznuti u potpunosti sačuvati sve svoje organoleptička svojstva kao što su okus, boja, tekstura i mirisa. Dakle, za pripremu lignje pirjano u kiselo vrhnje, možete ih koristiti ne samo svježe, ali i zamrznuti. Okus hrane ne utječe.

Video: lignje pirjano u umaku od vrhnja s lukom - Kako kuhati

Na primjer, u Kini i Japanu koriste lignje i sirovo, i suši, a na pari i pržena i marinirana i pečena. Suši u tavi pa odojak i oči, što je, prema stanovnicima tih zemalja nalikuju okus oraha.

Treba napomenuti da je Cook lignje poželjno ne više od 10 minuta. Ili bolje 45 minuta, meso je teško. Slatko i nježan meso ovog morskog života je vrlo popularna u pripremi brojnih salate. lignje prstenje, lagano pržene - veliki obrok za pivo.

Video: pirjana lignje s kiselim vrhnjem u multivarka

U potpunosti uživati ​​u veliki okus plodova mora, kuhati lignje sa kiselim vrhnjem i češnjakom.

Za to će vam trebati, naravno, lignje (1 kg) napraviti, kiselo vrhnje (200 grama) i češnjak (3 režnja), kao i papar i sol po ukusu i kopar.

Za pokretanje lignje, operite i prelijte kipućom vodom dobro. Uklonite gornju kožu i kuhati 5 minuta u slanoj vodi lagano. Lignje izrezati na trake, a oguljene češnjak i kopar sitno nasjeckajte.

Zatim miješati sve, staviti u posudu i prelijte vrhnjem. Malo sol i papar. Kuhati tri minute.

Ako želite kuhati lignje, pirjana u kiselo vrhnje, a zatim naš sljedeći recept će vam se upravo na svoj ukus. Dakle, morate uzeti lignje (500 grama) kiselo vrhnje (2 žlice. Žlice), jedan luk i pšenično brašno (3 žličice), biljno ulje (3 žlice. Žlice) i sol i papar na okus.

Oprati i oguliti lignje lagano odgurnuti i pažljivo izrezati u male komadiće isto. Papra i soli na okus. Pržite lagano u tavi.

Video: lignje u multivarka

Fino nasjeckajte luk i dodajte ga u lignje. Pospite sve brašno i pržiti do zlatno smeđe.

Stavite sve u mali lonac i dodati vrhnje i malo kipuće vode. Kuhajte oko 40 minuta. Vaš lignje, pirjana u kiselo vrhnje spreman.

Prije neposrednog posluživanja ukrasiti peršinom i koprom.

Ako želite isprobati jelo od liganja, koji je ne samo ukusno i mirisno, ali je još uvijek doslovno topi u ustima, provjerite da li kuhati lignje u pećnici u umaku.

Za umak, trebat će vam pileća juha kocke otopljene u čaši kipuće vode. Također je potrebno dodati brašno (3 žlice) i kuhati dok ne postane glatko.

Lignje kuhana, izrezati u male komadiće, sipati pripremljeni umak i poslati ga u pećnici. Pecite ih biti do zlatno smeđe. Kao ukras može biti bilo biljna ili, na primjer, pasta.

Uživajte u jelu!