Kako kuhati morels i koristiti ih u različitim jelima, poštujući sigurnosne mjere

Važno je znati kako kuhati morels, kako bi se u skladu s propisima o sigurnosti. Budući da su uvjetno jestivih gljiva, kao i linije. Oni su u svakom slučaju ne može se jesti sirovo ili pečeno bez prethodne poseban tretman. Uz kontinuirano se podrazumijeva kuhanjem u vodi sa soli. Bujon tada je potrebno da se izlije.

Kako kuhati morels ispravno. preliminarna faza

Oni pripadaju klasi Ascomycetes. Često miješati morels i linije. Kako kuhati gljive nisu sasvim normalno? Prvo, morate znati neke od njihovih značajki. Morels bere rano proljeće, neposredno nakon što se snijeg topi. Dakle, oni su teško zamijeniti s bilo koje druge. Linije su prethodno liječeni nejestive gljive, jer je bilo slučajeva trovanja giromitrinom sadržane u njima. Ova tvar potječe od proizvoda samo kuhanjem i vrijeme sušenja. Neke zemlje su još uvijek nije dozvoljeno da ih proda. Valja podsjetiti da je čak i sa svim mjerama opreza i većina pažljivoj pripremi u svakom slučaju ne bi trebao sadržavati gljive u trudnih izbornicima i dojilje i djecu.

Što učiniti prije kuhanja morels i uključuju ih u različitim jelima? Prvo, oni moraju biti temeljito očišćena. Zbog sklopljenom strukture ovih gljiva su začepljene pijeska i mali insekti. U tu svrhu potrebno je položiti morels noge gore u veliku posudu i pokriti s hladnom vodom. Dajte malo postolje, isušen i isprati (nježno, pazeći da ne razbiti kapu). Put natrag u hladnu vodu, sol i stavi kuhati. Ovaj postupak se mora ponoviti dva puta. Prvi put kuhati desetak minuta. Isperite hladnom vodom, kako bi se riješili, pažljivo provjerava i čišćenje, poseban i odbaciti stabljiku (hrana pogodna samo CAP). Sol i kuhati opet, po drugi put u roku od dvadeset minuta. I opet prelijte hladnom vodom. Čak i temeljita obuka ponekad ne sprema sto posto prisutnost sitnih čestica pijeska.

Kako kuhati morels s krumpirom

Nakon dugih pripremnih postupaka, te gljive mogu se koristiti za širok niz ukusnih jela. U tom slučaju, pokušajte da ne ubiti svoju nježnu aromu začina i začina. Morels se mogu koristiti u Fried i pirjana za porridges i gravies, da ih kombinirati u pečenje s jajima i riže. Tradicionalni ruski pite s mesom i tih gljiva ima izvanredna okus. Osjetljivo miris morels ih koristiti za umaci, juhe i nadjevom. Oni također mogu se sušiti i zamrznuti. Rezimirajući, možemo reći da su u stanju zamijeniti bilo koje druge gljive u jelima. Zaustavimo se o tome kako kuhati s krumpirom morels. Napravite sos i pržiti gljive (dvjesto grama) s lukom u suncokretovom ulju za sedam do deset minuta. Zatim dodajte pola šalice mlijeka ili vrhnja, ovisno o željenom sadržaju masti. Malo gulaš i sezone. Dobiti umak preliti mladi kuhani krumpir, dodati zelje.