Kako Kuhati gljive? korisni savjeti

Video: Kako kuhati Kombucha - Kombucha

Započeti razgovor o tome kako pravilno kuhati gljiva, važno je imati na umu da, kakvi god oni bili (iz supermarketa ili šuma), liječnici preporučuju ih barem jednom dovesti do kuhati i odvod vode u kojoj su kuhane, tek tada nastaviti izravno vrenja. Što se tiče gljiva, onda ovaj postupak je apsolutno neophodno s obzirom na činjenicu da su oni, kao spužva, upija iz okoline sve negativne tvari koje su u njemu. Kisele kiše, automobilske ispušne zagađenje, prizemlje nečista voda, te mnogi drugi faktori dovode do činjenice da su gljive zasićen sa štetnih tvari na ljudsko tijelo. Kada ključanje, većina njih ostati u vodi. Glavna stvar nije kuhati gljive u njemu i dalje. Trebat će vam čistu vodu.

Ako govorimo o trgovini gljive (bukovače), a zatim ovaj postupak je također potrebno. Činjenica da su oni, kao i svi od proizvoda uzgaja za prodaju, proći kemijsku obradu. To potiče rast i štiti od štetočina. Stoga, prije nego što kuhati gljive koje ste kupili u supermarketu, dovesti ih do kuhati u istoj vodi, ocijediti i kuhati druge.

Mnoge domaćice misle da ako divlje gljive kuhati za nekoliko sati, nekoliko puta mijenja vodu, onda oni ne mogu biti otrovan. Stoga savjetujem svima koji žele da znaju kako kuhati gljive, samo u slučaju, to za tri ili četiri sata, rekao da, ako postoje bilo kakve zaraze ili otrovne uhvaćen, nakon nekoliko sati ih kipućom, ništa loše neće , Liječnici snažno protiv takvog pristupa. Oni tvrde da su, u ovom slučaju, i ništa dobru volju, ali zapravo otrovnih gljiva takav će i nakon duljeg ključanje. Ako niste sigurni u kvalitetu šumskih darova, samo ne donijeti ih kući. Dobro kuhati gljive koliko je to potrebno za njihovu spremnost.

Video: Kako kuhati kuhati gljive shampinony.Skolko

Ovisno o vrsti mogu se pripremiti na različite načine. Dakle, koliko vam je potrebno da se kuhati gljive, kupio u dućanu, na primjer, bukovača i gljiva? Ovaj proizvod je neke kućanice ne kuhati prije glavnog kuhanje, samo malo pirjana ili pržena. Ali ako su i kuhajte 10-15 minuta, ne više, tako da ne gube svoje pozitivne osobine.

Još jedna stvar - sušene gljive. Oni su, bez obzira na vrstu, prvaci trajanja kuhanja. Prvo, oni moraju biti natopljene. Pet sati, a općenito bolje noću. Da biste to učinili, možete koristiti obični hladnu vodu, ali možete mlijeko. Nakon što su gljive temeljito omekšati, kuhati ih ima oko dva sata.

Kako kuhati gljive, svježe prikupljenih u šumi? Za početak, kao što je već spomenuto, nakon što je nužno njihovo čišćenje i pranje jednom doveo do kuhati i ocijedite. Zatim, novi uvala, kuhati gljive iz pola sata do pedeset minuta, bijela - od četrdeset minuta do sat vremena, Aspen i chanterelles - oko dvadeset minuta, Russula i vrganj - oko četrdeset minuta Mokhovikov i maslac gljive - pola sata.

U ovom članku smo razgovarali kako kuhati gljive, najpopularniji u uporabi na našem području. Neki od njih, kao što su gljive, morate unaprijed potopiti nekoliko sati u slanoj vodi, a zatim dvadeset ili trideset minuta kuhati na laganoj vatri.