Početna konzerviranje lekcije: kako zatvoriti kompot sviba

Video: kompot od trešanja u zimi

Sviba - bobica jug, vrlo lijepa, spektakularan tamno crvene boje. Ugodan, slatko-kiselog okusa s laganom kiselost čini iznimno popularna među ljubiteljima prirodnih poslastica. Da, to nije tajna da je sviba zadovoljstvo jesti svježe, kao pekmez i marmelada. I sokovi i voćni napitci od njega je vrlo osvježavajuće, ugasiti žeđ i jako je koristan kao ljudi općenito, a posebno slaba, s očitim znacima anemije, iscrpljenosti, niski hemoglobin. Liječnici su savjetovali da redovito daju Cornel pića djeci i osobama koje pate od bolesti jetre, kardio-vaskularni sustav. Uostalom, to duguljast bobica s velikim ovalnim kosti - pravi skladište vitamina.

Video: kompot sviba zimi

kompot vrtuljak

Kuhati kompot sviba može biti na različitim tehnologijama. Razmotriti neke od njih. Budući da je okus bobica, a oštre, punog, oni zahtijevaju puno šećera. U većini slučajeva, ako je zatvaranje pije čista, izračun proizvod ide gotovo 50:50. To je, kako bi kompot sviba, šećer uzima oko 300 g manje nego glavni proizvod. No, kada je vrijeme potrebno za termičku obradu sterilizacije nije toliko kao, na primjer, kad izradak trešnje. No, natrag na receptu:

Video: kompot zimi bez sterilizacije.

1. kompot sviba obični. Bobice (1,5 kg) za sortiranje, ispiranje, puni u staklenke. Ispunite oko četvrtine ili malo veći. Ruka prekriva usta, okrenite posudu za odvod vode udaranje s bobicama. Zatim uliti proizvod je jako vruće sirup. Da bi kompot sviba, sirup se priprema na slijedeći način: 2 litre vode kuhati, dodati 1,2 kg šećera (sjetite se omjer „šećera / voće”!), Kuhajte 5 minuta. Pjena je uklonjen. ispunjen "na ramenima" Banke prekrivene poklopcima i staviti na sterilizirana. Vrijeme: pola litara - 8-10 minuta litre - 12-15 minuta, 3 litre - pola sata. Zatim vratiti poklopac, banke okrenula, pokriti i ostaviti jedan dan da se ohladi. Nakon toga, oni se mogu staviti u podrum ili ostava. Ako su ispunjeni svi koraci, kompot sviba, recept koji smo upravo vidjeli, može biti pohranjen za dugo vremena, za 2 godine, a ne gube korisna svojstva i okus svojstva. Da, pojašnjenje: kad kuhana staklenke, pokušati zadržati svoj kupelji vode ne previše tvrdo kuhana. Inače kompot će biti jako kuhati i ispariti, gubi puno tekućine.
2. Kompot „Zdrav izbor.” Važno je napomenuti da je sviba i mješavine s drugim bobicama i voća. Stoga je napitak dobiven iz toga je vrlo ukusna, ako banka stavi bobica smjesu. Nudimo Vam mogućnost da razmislite, kako kuhati voće kompot od Sviba, krkavine i jabuke. Usput, to je zahvaljujući plemenitoj rubin boje, lijepo uređena stol u boce i čaše. Protok tih proizvoda: za svaki kilogram krkavine Isto vrijedi i jabuke i 600 g sviba. Bobice se operu, treba dopustiti da se ocijedi. Jabuke uklanjanje sjemena, izrezane kriške u male uronjenih u kipućoj vodi 2-3 minute - u bljedila. Tada su svi sastojci staviti u staklenke. Pripremite sirup: po 2 litre vode ide toliko šećera. To bi trebao biti 10 minuta da prokuha, a zatim uliti u banke - do „vrata” od vrata. Poklopac kape i sterilizaciju: pola litre - 12-15 minuta litara - 25 minuta, 3-hlitrovye - 35-40 minuta. Zatim, rola, neka cool, staviti na mjesto.

Kao što možete vidjeti, u blizini Cornel kompot nije teže nego bilo koji drugi. No, ono što je mirisne i ugodna - pravi nektar bogova!