Cornelian Cherry Jam: recept i korisna svojstva

Mnogi poznati okus jabuka ili malina pekmez,

bobica sviba

U divljini, ova biljka raste u toplim područjima - na Krimu i Kavkazu, kao što je široko uzgaja u zemljama kao što su Francuska, Rusija, Italija, Ukrajina i drugima. Ova bobica je popularno zbog visokog sadržaja esencijalnih tjelesnih tvari. Tako, kao što je sviba komponente različite organske kiseline, pektin, hlapljive i minerala. I sadržaj vitamina C u plodovima ove biljke je mnogo puta više u usporedbi s ribiza. U tom slučaju: šljiva pekmez (recept može se naći u nastavku) ne gubi korisne osobine „sirovine”, budući da je medij (šećer) i tehnologije omogućuju vam da spremite sve tvari koje su sadržane u plodu, bez prekida.

Poznat tradicionalne metode liječenja raznih bolesti koriste bobice ove biljke, pa je njihova uporaba često se preporučuje za bolesti poput ekcema, gihta, dizenterije, gastrointestinalne upale, venska insuficijencija i drugi.

Video: Tajne kuhanja vitamina jam sviba

tehnike kuhanja

Video: kompot sviba zimi. Kompot sviba zimi.

Cornelian Cherry pekmez (recept namijenjen jednom komadu voća i pol ekvivalentnom količinom šećera), mogu se pripremiti na slijedeći način:

1. Pripremite bobice: oprati, ukloniti sve nepotrebne (stabljika i listovi).
2. Pomiješajte voće sa šećerom i ostaviti dok se sok ističu (oko 8 sati).
3. Dodaj u kandirano bobica pitke vode (300 ml) i staviti na tanjur.
4. Kuhati na umjerenoj toplini potrebnoj uz neprestano miješanje (bolje ne miješati sa žlicom, jer to može oštetiti osjetljivu kožu bobica). Topli do šećer otopi, u određenom rasponu temperatura, a zatim povećati zagrijavanje do vrenja težine (oko 5 minuta), a zatim uklanjanje ploče.
5. Džem treba stajati (oko 8 sati), a onda opet morate držati toplinskih tretmana. Masa treba pirjati oko 15 minuta.
6. Raspadati: Plum pekmez (recept, kao što smo vidjeli, je vrlo jednostavna) na unaprijed pripremljene posude i role.

Također poznat je još jedan način pripreme hrane, glavne točke od kojih su prikazani u nastavku:

1. Pripremiti bobice (1 kg). Očistite, operite i izdvojiti plod. Nakon toga, treba biti stavljen u vrućom vodom (85 ° C) i nekoliko minuta pobijeliti (oko 5). Zatim zaviti težinu na cjedilo.
2. Pripremite sirup. Ove šećera (nešto više od 1 kg) otopljen je u vatri uz dodatak vode (300 ml).
3. Udio sviba (recepti koji se razlikuju) u vrućim sirupom i ostaviti da se namače za neko vrijeme (oko 4 sata).
4. Kuhajte masu od oko 4 minute, pazeći da ne pregrijati.

Kizilova pekmez (bobičasto voće korisna svojstva su objašnjeno gore) ima posebnu slatko-kiseli okus. Ovo jelo možete ukrasiti stol tijekom blagdana, a osim toga, može se koristiti u pripremi kolača, slastica, kao i podmazati meso za roštiljadu, to daje neobičan okus jela.