Kako kuhati džem od višanja?

Video: Trešnja pekmez s velikim bobicama

Svi ljubitelji slatkog lako popis najpopularnijih jela, kao što su pite, kolače, ratluk i ostale gastronomske užitke. Isto tako, ovaj popis može biti rangirani i trešnje pekmez. Ovaj lijep desert, ne samo da ima poseban okus, ali i korisno. Uostalom, ovo posluživanje, možete pronaći sve hranjive tvari prisutne u sastavu trešnje, što se smatra pravom rudnik željeza i vitamina. Dobro je znati kako to kuhati, pa nudimo izvršenje recept desert.

Video: Cherry pekmez

Malo povijesti

Džem od višnje se smatra jednim od sorti pekmez ili marmelada. Ova riječ dolazi od francuske riječi za „džem”, što znači „bombona”. Međutim, vjeruje se da je porijeklo desert potječe iz istočne Europe (Mađarska, Bugarska i tako dalje). U tim dijelovima u XVII stoljeću, djevojčica od dobi za sklapanje braka treba imati mogućnost da kuhati različite vrste takve hrane.

Džem tradicionalno je vrlo gusta žele s komadićima voća, ili cijelih bobica. U Francuskoj je izvorno napravljen od dunje, marelice i jabuke, a kasnije gospodar kulinarskih poslova počeo dodati sok od ribiza ili višanja, koji je dao desert poseban miris i okus. Također postupno postaju konstanta tvari tretira vanilin, limunska kiselina, želatina, škrob i druge zgušnjavanje.

tehnologija proizvodnje

Džem višnja ima poseban nježan okus, ali da bi dobili uspješan ishod, to je najbolje da se u skladu sa svim uvjetima koje će propisati recept. U svrhu pripreme ovog jela, morate:

Video: Trešnja Marmelada s korijander i bademima || Soul Kitchen || HRANA TV

1. Pripremiti trešnje (1 kg). Bobice oprati i ukloniti jamama.
2. Apsorbiraju pripremljenu sirovi šećer (800 g) i sipati sok od jednog limuna. Ostavi težinu za neko vrijeme, dok se sok čina.
3. Trešnje kuhati oko 10 minuta, ohladiti i odvojiti sirup od bobica.
4. Dvije jabuke izrezati na male kriške i staviti u višnje sirup. Voće kuhajte sve dok se tekućina volumen je smanjen za pola.
5. Težina staviti kuhani trešnje i slomili sve što je uz pomoć blendera. Opet staviti pekmez od trešanja na vatru (oko 10 minuta).
6. Vrući masovni razlaže u staklene boce i pluta.

Video: pekmez trešnja

još jedan recept

Vjerojatno, to je zanimljivo naučiti kako napraviti pekmez od trešanja s dodatkom čokolade i badema. Da biste ga pripremili, na sljedećem postupku:

Video: Cherry kompot i trešnje varene.Soleniya, kuhanje. pitanje 6

1. Pripremite zgušnjivač. Želatine (55 g) se razrijedi s malo hladne vode i ostavi da nabubri oko 40 minuta.
2. Trešnja kaša (100 g) bez sjemena.
3. kuhar bademovo brašno. U tu svrhu oraha (80 g) je očišćen i zemlju u redu krupica, prvo ih prolazi kroz mljevenje mesa, a zatim obradu miješalica.
4. Trešnja purees dodati badema brašna, šećera i želatinu (600 g).
5. Masa je postupno grije kad se zbroji, držite se vatra još 2 minuta i ukloniti iz topline.
6. U još vrući čokoladni desert staviti kriške (100 g) i promiješati.

Tako je moguće da kuha pekmez od višanja za zimu, ako je to rola odmah u sterilizirane jela. Ovaj desert je veoma ukusan i vrlo korisno, jer je provedba ove tehnologije poslastice će zadržati sve korisne osobine sastojaka u gotovo izvornom obliku.