Kako kuhati džem od višanja

Video: Džem od trešanja, bez koštica

trešnja pekmez u zimi - univerzalni proizvod koji je dobar i kao ukusan desert, a kao aditiv u kolačima ili vrućeg čaja. Možete ga kuhati kao sa sjemenkama, i bez njih. U prvoj varijanti, desert stane isključivo samo to jesti, ali koštice već se može koristiti za kolač. Osim toga, džem od višnje može se pripremiti kako u klasičnim receptima, i gotovo bez ključanja, koji će zadržati više vitamina i minerala. Ukratko, razne mogućnosti. Neki od njih vole vas.

Kuhanje zastoj na klasičan recept

U ovom ostvarenju, trešnje s jamama dugo su izvučeni i posebno ukusno. Trebat će vam tri kilograma bobica i istu količinu šećera, pola litre vode. Proći i oprati višnje iz vode i kuhajte sirup šećera. U tu svrhu, voda mora biti dovedena do vrenja, a zatim sipati šećer i minuta kuhati. Spremni sirup može biti ispunjen bobicama. ostaviti pekmez od višanja dvanaest sati da plodine sok, a zatim staviti tavu na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati opet. Pet minuta kasnije, ponovno izvadite iz topline i ostaviti u isto vrijeme kao i prije. Opet kuhati. Uvijek tijekom kuhanja žlicom pažljivo uklonite pjenu. Po treći put, i stavite u hladnjak na džem kuhati, čuvati na štednjaku oko deset minuta, a zatim stavi na obali. Okrenite ih naopako, pokrijte dekom i ostaviti da se ohladi. klasična Jam trešnje s jamama spreman. Sigurno je da molim vas svojim okusom tijekom dugih zimskih mjeseci.

opcija bez sjemena

Ako volite domaće kolače, trebao biti rezerviran trešnje pekmez, koji se može dodati na njega. To znači da imate da biste dobili osloboditi od sjemena. Osim toga, za ovaj recept ne koristi vodu. Trebat će vam kilogram plodova i malo više šećera - oko kilogram i dvjesto grama. Temeljito operite i očistite trešnje, pomak u caklini zdjelu, natapanje šećer. Ostavite prazno sok. Kad se šećer otopi, miješajte buduću pekmez. Stavite posudu na peć i kuhati, miješajući povremeno sve. Nakon vrenja pola sata, izvadite iz topline. Opet kuhati, a zatim uklonite pola sata dva puta. Nakon toga ulijte u bankama i zategnite ih sa metalnim poklopcima. Naravno, petljaju s bobicama čišćenje - nije jednostavan zadatak, ali je zastoj od višnje je vrlo korisno za kolače i pite.

Video: Džem višnja

Brzo opcija

Nisu svi domaćice imaju vremena za dugo kuhanje. Također je vrlo zabrinut zbog mnogo korisnih proizvoda. Za takve slučajeve, idealan brzi pekmez od višanja, koji neće zahtijevati vam puno truda. Uzmi kilogram plodova i pola kile šećera. Temeljito isperite višnje, očistiti od sjemenki je opcionalno. Sipati šećer i ostaviti na kratko vrijeme. Ocijedite nastalu sok, kuhajte na štednjaku za proizvodnju sirupa. Stavite ga u bobicama i kuhati na štednjaku deset minuta, te se odmah prebaciti na prethodno sterilizirane staklenke, motati.