Kuhanje mirisni džem od višanja s jamama

Video: Džem višnja

Malo je vjerojatno da bilo koji od nas nikada nisu okusili JAM - dom pivo brižna majka ili baka ili kupiti u trgovini. Ovo je najpopularnija metoda čuvanja voća, jer ljeto niz svježih biljnih proizvoda i želite zadržati prije zime, a često se događa da baš nigdje staviti obilan žetvu iz zemlje. Džem od trešanja s jamama se smatra jednim od najukusnijih, pogotovo ako ne uklonite sjemenke. Kažu da je u ovom slučaju, izradak je više flavorful. No, imajte na umu da ako kuhati bobice s kamena, trgovina je pekmez ili marmelada može biti ništa više od godinu dana, jer određene tvari u sjemenu počinje transformirati u otrov. Također treba obratiti pozornost na izbor voća - trešnje trebao biti vrlo zrela s lijepim i bogatim bojama. Kako bi se pripremili Jam trešnje s jamama, nema posebnih alata ne treba. Unatoč činjenici da je cijeli proces traje oko 5 i pol sati, većinu tog vremena izradak samo će inzistirati. Usput, najbolje vrste bobica za kuhanje delicije smatraju se Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka i Podbelsky i Anadol.

Video: Džem od višnje i cimet. Kuhanje s YuLianka1981

kuhanje pekmez od višanja kamenjem

Dakle, moramo shvatiti što vam je potrebno da se odluče za bobicama domaće pripreme za zimu. Od zrelih, tamne trešnje dobiti najbolju poslasticu. Na 1 kg bobica, trebat će vam 1300 g šećera i 300 ml vode. Prvi plodovi treba čistiti od peteljka (grane) te dobro isprati. Nakon otapanja šećera u vodi u posudu odgovarajuće veličine, staviti ga na štednjaku, neka tekućina kuhati i stalno miješajući, kuhajte još neko vrijeme. Dodaj bobice i kuhati oko 5 minuta, uklanjanje pjene koja nastaje. Zatim uklonite posudu s vatre i pustiti slatko masu da odstoji 5 sati. Nakon što su jela s obratka opet, staviti na vatru, kuhajte masu oko 5 minuta. Jam trešnje s jamama spreman kada je pad od njega ne širi na tanjurić. U završnoj fazi je potrebno da se ohladi, staviti na banke i poslati na tamnom mjestu do zimske hladnoće. Kao što je spomenuto u članku, to se ne preporuča za pohranu takvu pripremu za više od godinu dana, jer su kosti u malim količinama sadrži amigdalin tvar koja, kad je pretvoren u ekspanziji cijanid kalija - smrtonosni otrov.

Video: Cherry likera, mirisne i slatke

Kuhanje džem od višanja s jamama "Orijentacija sastanak"

Za pripremu ove delikatese mogu se uzeti kao bobica sa sjemenkama, i bez njega. 1 kg. trešnja zahtijeva oko 500 g šećera. Prvo, temeljito isperite bobice, i očistiti ih od stabljika. Stavite pola ploda u lonac, preliti 250 g šećera. Zatim pokrijte preostalim bobicama, a zatim posuti pijesak. Predsklop za pekmez treba ostaviti 3 sata da pusti sok od višnje. Kad je prošlo određeno vrijeme, stavite posudu za kuhanje na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati bobica mase, ostavite na tanjuru za 5-7 minuta. Gotovo. Džem od trešanja s jamama, recept koji se malo razlikuje od prethodne (kao što možete vidjeti, njegova priprema zahtijeva dva puta manje šećera i bobice su kuhani u vlastitom soku), treba staviti u sterilizirane staklenke i role pokriva. Opet, njegov rok trajanja ne bi trebalo biti više od godinu dana.