Kiseli kupus s repa.

Video: Vrlo ukusna kiseli kupus sa repa kako napraviti kiselo zelje kod kuće

Ima li ruski nacionalna kuhinja? Mnogi znanstvenici vjeruju da su jela koja smatramo našim domaćim, u stvari posuđene iz drugih naroda. Kao rezultat toga, ispada da je vaš omiljeni knedle, koje je uvijek dosadno ruski narod, za dugo vremena ne bude kod kuće, Kineski izum juha la Rus došao do nas iz Ukrajine.

Video: Kiseli kupus sa repa

Što možemo reći o kiseli kupus, beru se u ogromnim količinama u prosječnom ruskom obitelji? Mnogi stranci željno će nas uvjeriti da je došao s njim u njegovoj zemlji. Poljak misli Bigos i kiseli kupus, njemačkih i austrijskih - o njoj dobro s kobasicama. Korejski i kineski nužno biti pozvani da kušaju kimchi - vrlo duhovit jelo s crvenom paprikom. Nećemo raspravljati sa svima, čak i ako netko misli da mu je dlan. Stvar je u tome, da je takav korisno i ukusna povrća berbu, kao što su kiseli kupus, ne mogu nastupiti na sve.

Ipak, samo na ruskom, postoje mnoge varijacije ovog jela, i svaka žena ima jedinstven recept. Mi nikada kupus fermentiran baš kao da joj je okus obogaćen dodavanjem bilja i razno povrće. Najčešće, dodajte lovorov list, timijan, mrkva, brusnice i lingonberries. Novi sastojci pomažu da se preinačiti dalje i izgled jela. I sve je u skladu s osobnim preferencijama kulinarskog entuzijasta.

Nažalost, kao dobar dodatak za kiseli kupus, repa nezasluženo zaboravljene. ali ovaj korijen povrće osim ukusnog slatkoće, jedinstvene u krvi pročišćavanje svojstva, i daje joj lijep ružičaste i tamnocrvena nijansu. Želimo ispuniti ovu prazninu i ponuditi vam neke neobične recepte:

kiseo kupus sa repa i bosiljak.

Kupus - 5kg, sirovo repa - 200g, bosiljak - 200g soli - 75 g za dugotrajno skladištenje i 25d za brzu potrošnju.

Kupus fermentirano za pripremu, kao i obično, očistiti uvenule i prljavih mjesta, moj, shinkuem. Repa i bosiljak također operite i sitno nasjeckajte palicama. Sve je pomiješano sa solju, čvrsto položen i staviti pod jaram. Kupus je spreman za 2-3 sata.

Kiseli kupus sa cikle i korijander.

Kupus - 10 kg, sirova cikla - 2 kg, korijandera sjemena - 50 g, soli - 200 g.

Shinkuem kupus, repa utrljati na grubo ribež. Korijander Sjemenke imaju za mljevenje, to se može učiniti ručno ili na mlin za kavu. Sve je pomiješana sa soli i staviti u posudu pod pritiskom na hladnom mjestu.

Kiseli kupus sa repa i hrenom.

Video: Kiseli kupus sa repa i češnjakom. Vitamin bomba.

Kupus - 10 kg, cikla - 1 kg hrena - 300 g, koromač sjemena - 100g soli - 200 g.

Kupus fino shinkuem, hren i repa, pažljivo ispran prije, gumiran na grubo većoj. Dodajte kopar, sol, promiješati i čvrsto postavljeni u zdjelu. Put pod pritiskom i na hladnom mjestu.

Brzi kiseli kupus sa repa i šljive.

Kupus - 3 kg, šljive - 1 kg, 200 g - cikla, klinčića - 5 komada, cimet Praškasti -. 1 čajna žličica oraščić pire - 1 žličica.

Video: Brzi kiseli kupus sa repa

Šljive se pripremaju fermentirani: moj, podijeliti na pola i izvaditi kosti. Sirove repa čisti i izrezati u male trake. Kupus također izrezati na komade otprilike jednake polovice šljiva. Priprema ispuniti: 1 litra vode uzimanje 15 grama soli i 100 grama šećera, dovesti do kuhati i dodati sve začine navedene u receptu. Izmiješati sve sastojke i prelijte kipućom očuvanje rješenje, pokriti s prozračnim poklopcem i staviti na hladnom mjestu. Nakon dva dana, kupus je spreman.

Možete fermentira bez kupus povrće po želji. Kiseli repa je izrađena od mladih korjenastog povrća s dodatkom vrhova na istim tehnološkim principima kao što je navedeno u receptima.

Video: Kiseli kupus sa repa (Vrlo Jednostavno Početna recept)

Možda netko ima pitanje, kako za pohranu kiseli kupus sa repa. Glavna točka: ovaj proizvod ne smije biti smrznuta i slana voda biti bez, inače će izgubiti svoj okus i boju.