Ukusna kiseli kupus u banci za zimu: kako kuhati?

kiseo kupus u loncu za zimu

Video: Salata od kupusa za zimu sa paprikom žetvu ukusni recept

Korak po korak recept za kiseli kupus u banci

Potrebni sastojci:

Video: bakin recept za kiseli kupus.

• Mrkva velika - 6 kom;.
• kupus veliki - 3 glave;
• sol mala - 1 velika žlica po kilogramu mase povrća;
• pijesak šećer - dodajte prema vlastitom nahođenju.

Priprema povrća za soljenje

Domaće kiselo zelje posebno ukusni, ako je samo kupiti svježe povrće za nju. Uostalom, ovi proizvodi će dati maksimalnu količinu soka koji će žetva više sočan i nadmetanje. Dakle, moramo uzeti nekoliko kupus kupus, oguliti ga s površine lišća, a zatim oštrim nožem rezati u fine trake. Također je potrebno očistiti mrkvu i naribati ga na malom ili velikom ribež (opcija).

Video: Kiseli kupus klasični recept, napraviti banku

povrće prerada

Za kiseli kupus u banci za zimu i soljenje, svi prerađeni povrće staviti u veliki cakline bazena, a zatim dodajte ih u fine kuhinjske soli i malo šećera. Proizvod mora biti dobro peremyat ruke. Posebno je značajan: više pažljivo ćete ostvariti taj proces snage, mekši, slađi i sočnije volja zima preoblikovati.

Video: Kupus na korejskom za zimu - ukusna salata

Proces oblikovanja

Nakon što su mrkva i kupus dati svoj sok, trebali nastaviti sa stvaranjem konzervans. Da biste to učinili, uzeti 1 ili 2 tri litre staklenku (opcija), temeljito operite i osušite. Sljedeći peremyatye povrće i sok zahtijevaju čvrsto staviti u zdjelu, ravnanje mnogo svog uobičajenog Stupa. Kada se kiseli kupus u banci će biti spreman za zimu, to bi trebalo staviti na dubokom tanjuru, pokriti gazom krpom i ostaviti prostora za jedan dan. Dan kasnije, u iznosu od soka u lonac znatno trebao povećati, ali na površini - čine više mjehurića (prvi znak fermentacije). Ako ste koristili prazan svježe i sočne povrće, tekućina može biti previše. Ako je potrebno, dopušteno je ispuštanje.

Za kiseli kupus u banci za zimski ispostavilo nije previše kiseo, jer se preporuča da objave sve plinove nastale. U tu svrhu, čvrsto izložio povrće koje je potrebno napraviti nekoliko rupa pomoću drveni štap. Ovaj postupak je poželjno da se ponavlja nekoliko puta tijekom 3 dana. Nakon tog vremena, izradak sigurno može pokriti i staviti u komoru za hlađenje. Zadržao takav kupus u hladnim oko 4-5 mjeseci.

Kako donijeti na stol

Prije nego što smo predstaviti kiseli kupus na stol, treba ga staviti u duboku zdjelu salate, okus s malo šećera i nerafiniranog suncokretovog ulja, a zatim temeljito izmiješati.