Soljenja kupus u slanoj za zimu: korak po korak recept

soljenja kupus

Video: Soljenje Cole u Rassole.Retsepty vrti za zimu.

Korak po korak recepturi kiseljenje kupusa u slanoj

Potrebni sastojci za zimske predsklopa:

Video: Ukusan hrskavi kiseli kupus u slanoj vodi. Recept za kupus.

• Mladi kupus - 3 kg;
• Svježe mrkve velike - 400 g;
• kuhana pitka voda - 2,3 l (ovisno o količini povrća);
• pijesak Šećer - Članak 1.5. l. 1 L slane vode;
• natrijeva sol veliki - 2 velike žlice po 1 L otopine soli.

Priprema i obrada povrća

stavljanje u turšiju kupus u slanoj za zimu provodi se primjenom mlade i svježe povrće. Da biste to učinili, moramo uzeti sve od gore navedenih sastojaka se dobro oprati i oguliti, zatim nasjeckajte. Kupus preporuča se izrezati na tanke trake, mrkve i rešetke na veliku ribež. Nadalje, oba su povrće treba dobro promiješati u velikoj bazenu (ne mijesiti, dok je radni predmet trebao ispasti hrskava).

Formiranje mirisne grickalice

Soljenje kupus u fiziološkom otopinom za zimu zahtijeva tri litre staklenke i plastičnim poklopcem. Sterilizirati jela ne bi trebalo biti, budući da je prazan ne će biti pohranjeni u podrumu, au hladnjaku. Osim toga, ovaj predjelo je teško dugo vremena depozita. Uostalom, to ispada vrlo ukusan i sočan.

Za formiranje Predoblik zimi, To treba uzeti nekoliko staklenke, a zatim čvrsto staviti u biljnom masom bijelog kupusa i naribanim mrkve. Ako se želi, te komponente mogu biti i mala količina okusa osuši kopar sjeme ili kim.

Priprema salamure

Soljenje kupus vruće slane vode provodi se u nekoliko faza. Kao prvo, potrebno uliti dovoljno vode u tavi, a zatim ga dovesti do kuhati. Nadalje, tekućina mora biti veći sipati kuhinjske soli i dobro izmiješati.

Video: RECEPT kiseli kupus, ukusni pripreme za zimske # 94

Priprema prazno

Soljenja kupus u slanoj za zimu ne događa u jednom danu. Nakon takvog berbe zahtijeva dugo namakanje povrća slanoj kipućoj vodi. Tako, u tri litre posudu s kupusom i mrkve trebaju izlijevanje slanom vodom, a zatim pokrivanje gustom gaze posudu i inkubirati na poziciji na sobnoj temperaturi kroz dva do tri dana. Tako jednom dnevno povrća poželjno je da probode drveni štap na sve plin pušten.

Video: Kako kiseliti kupus PILYUSKU - recept za zimu

Nakon određenog vremena potrebnog da se izlije svu slanoj vodi u loncu, dodajte šećer na njega i dovesti do kuhati. Dalje, topla tekućina mora ponovno biti smješteni u staklenke s kupusom i mrkvom, u neposrednoj blizini plastičnim poklopcem, čekati puni se ohladi i zatim staviti u komoru za hlađenje. Čuva kao berba ne bi trebalo biti više od 3-4 mjeseci.

Kako donijeti na stol

Snack kupusa na toplom slanom vodom može konzumirati u roku od 2-4 dana nakon pripreme. U tu svrhu se izradak je potrebno staviti u duboko jelo, šećera i okus ulja, a zatim dobro izmiješati.