Kao kiseljenje kupusa u slanoj vodi u staklenci: Osnovni recept

Prije nego se govori o tome kako rasol od kupusa

Naravno, možemo reći da je vruće rasol da krastavac kupus treba diverzificirati svoj stol s novim jelima i proširiti raspon okusa senzacija. To je djelomično istina, ali samo djelomično.

Video: Kako kiseliti kupus u bankama u salamuri

Sigurno ste pročitali da je u stara vremena na brodovima koji su išli na duge plovidbe, često bljeskale epidemija skorbuta, iz koje često umro u potpunosti posade. No, to se dogodilo samo sa stranim nautičarima, i ruski mornari mirno otišao putovanja, i nitko od posade nije izumrla od nedostatka vitamina. I to pod uvjetom da je kiseli kupus. To doslovno čudom pohrlili veliku opskrbu vitaminima, daju pomorci nemaju zdravstvenih problema.

Mnogo se govori o tome kako ukusna i korisna kiseli kupus, ali i dalje nemojte da se uključe i vratiti se kako kiseliti kupus u posudu u slanoj vodi. Prije svega, odgovoriti na pitanje zašto banke. To je najpovoljniji za pakiranje, bez bačvama i emajlirane posude. No, prvi u gradskom stanu nigdje staviti, a drugi može biti potrebno za kuhanje. Ispostavilo se da su staklene posude - najpovoljniji izbor.

Video: Kako kiseliti kupus zimi (u bankama)

Kako kiseliti kupus banka u slanoj

Za soljenje je potrebno odabrati samo bijelih povrća, budući da pružaju istu neusporedivu škripanje i dosta soka. Prije soljenja kupus u slanoj banci, potrebno je usitniti. Ovdje dolazi isti slučaj kada posebnu granulat nije potrebno. Primijećeno je da grubo nasjeckanog kelja je ukusnija nego narezane tonyusenkoy žice.

Video: Pržena kiseli kupus u slanoj vodi

Jedna srednja glava kupusa je dovoljno za tri litre staklenku. Vezana je srednja mrkva, desetak papra, klinčića, češnjak 2 žlice soli, tri lovor i žličica šećera.

Video: Kupus u gruzijski - jednostavan recept

Isjeckan kupus pomiješa s ribani na grubo dobiva veća mrkva i tla sa soli. To je učinjeno kako bi se dati sok od kupusa. Zatim staviti u posudu i tamped čvrsto u slojevima, između slojeva podkidyvaya češnjak, papar, lovorov list. Ne ispuniti svoju staklenku najvećim ustima - ostavljaju malo prostora za slanom vodom. Idealna - utovar na ramenima. Nabijanje kupus, banka treba staviti u toploj sobi, stavljajući ga pod dubokom zdjelu. Oslobođen sok počinje živost i oprati preko ruba banaka, a jelo neće mu dopustiti da pobjegne. Dva puta dnevno, provjerite stanje vašeg kupusa i probušiti ga s drvenim štapom, igle, čime plin slobodno stajati. spojiti sve slane vode akumulirane u tavi par dana, kuhati se hladi i vraća se gdje uzeti, to jest, u staklenku. Ako je tekućina, po Vašem mišljenju, malo, zatim dodati malo vode. Sada kada znate kako kiseliti kupus u slanoj vodi. Ostaje samo da ga održati za nekoliko sati na hladnoći - i možete donijeti na stol.