Kako kiseliti kupus brzo i ukusno

Video: Kako ukusna rasol od kupusa. Soljenja kupus. Kvas je jednostavno!

Kako kiseliti kupus? Ovo je pitanje od važnosti za mnoge. Evo nekoliko originalnih recepata koji će vam pomoći diverzificirati svoje prehrane.

Kupus u Guria

Kako kiseliti kupus za ovaj recept morate najprije očistiti repe i izrezati na kriške pola centimetra debelim to. Nadalje, male glave kupusa izrezati oko šest ili osam komada, grubo nasjeckajte češnjak, a ako želite, i celer. U donjem sloju jela proširio repu, zatim kupus, češnjak i onda valjanje u celer, repa i opet, zatim kupus, a time i do vrha posuđa. Dalje kuhati vodu i ispuniti naš kupus vruće slane vode (po litri vode uzeti otprilike žlica soli).

Kako kiseliti kupus u Bulgarian

za kiseljenje kupusa trebat će vam:

• Pedeset kilograma kupusa

• Dvadeset litara vode

• pola kilogram soli

Postupak kvasca:

1. Uzmite bijelim kupusom srednje veličine. Također, za promjenu, možete uzeti par crvenih kupusom.

2. Obrišite kupus ostavlja na vrhu i na dnu stabljike izrezati poprečno.

3. stavlja kupus polugu u kadi s rupom koja će ispuštanje soli.

4. Na dnu kade, možete staviti malo ječma, tako da proces fermentacije će ići brže.

Video: Kako brzo i lako krastavac kupus

5. Priprema otopina soli: otopiti soli u vrućoj vodi. A kako bi se osiguralo da tekućina nije bila mutna, možete ga procijediti kroz gazu.

6. Napunite kupus slane vode, i staviti na njezinu težinu.

7. U procesu soljenje je potrebno da se izlije i izlije tekući nekoliko puta. Dakle, kupus će biti ravnomjerno prosolena. Tijekom prvog tjedna salamuri sipati potrebu u jednom danu, a u drugom tjednu - dva i tako dalje.

Kako kiseliti kupus punjena

Za kiseljenje, trebat će vam:

• kupus

• jedna litra vode

• Pedeset grama soli

• Jedna žlica repa sok

• mrkva

• jabuke

Postupak priprave kupusa:

1. Mala (poželjno rastresita) kupus izrezati na četiri dijela, a zatim ih preliti s kipućom vodom.

2. Kada je kupus je cool između njegovih listova staviti komade mrkve i jabuke, kao i peršin korijen. Također možete staviti domaću šljivovicu i kruške.

3. punjena kupusa složenom u tavi, i prenese slanom otopinom (voda, sok šećerne repe, sol)

4. Pan blizu krpom i staviti težak teret na njemu.

5. rezervat soba sa sobne temperature za otprilike tjedan dana.

6. Zatim morate ga pohraniti na hladnom mjestu.

Video: Kako brzo fermentira kupus.

kako kiseli krastavac kupus u loncu (jednostavno recept) (kiseli kupus banka)

Da bi ovaj recept trebat će vam:

• kupus - 3 kg

• 300-400 g mrkve

• sol

• Voda

Postupak kiseljenja kupusa:

1. Kupus shinkuem i pomiješati ga s mrkvom, izrezati u trake.

Video: Kako da fermentira kupus je jako ukusan i brz

2. Sva položi u 3 litre posudu i zabije.

3. Priprema otopina soli: po litri tople vode uzeti dva žlica soli.

4. Napunite kupus slanoj vodi i stavite na toplo mjesto.

5. Na dan 2 morate probušiti kupus na nekim mjestima na dnu.

6. Na treći dan, izlijte slanoj vodi i dodati ga pola žlicu šećera. Također možete dodati nekoliko kapi kopar i lovor ulje.

7. Donji sloj kupusa za pomicanje gore i ispuniti sve nove soli.

8. Ostavite jedan dan u nekom toplom mjestu, a zatim pohranjuju na hladnoći.

Kako kiseliti kupus u slanoj vodi (ukusan i jednostavan soljenje)

Kiseli kupus s lukom

Za ovaj recept trebat će vam:

• 20 kilograma kupusa

• Jedan kilogram luka

• 600 g mrkve

• funta soli

Postupak priprave kiselog kupusa:

1. Kupus je dobar i moj shinkuem, a zatim ga samljeti sa soli.

2. Miješati kupus i mrkve (sjeckani slame) i luka.

3. Proizvodi Tako pripremljene su mjestimice s crnim paprom i staviti lovorov list.

4. Sve Dobro promiješati, staviti u posudu, dobro zabili i pokrovnu ploču.

5. Na treći dan, kako bi se uklonili plinova iz kupusa, potrebno je probušiti dno štapa.

6. Četvrtog dana kupus dobro ocijedi i mi pomak u staklenku.

7. Slanica dovesti do kuhati i sipati ih kupus.

8. Banka čvrsto poklopac i grije u vrućoj vodi. Kvart morati kuhati oko 10 minuta, tri litre - 35 minuta.

Znajući puno recepata, kako kiseliti kupus, tako da je uvijek drugačiji, ne zaustavi iznenaditi svoju buduću obitelj, kao i gosti.