Kiseli kupus sa repa - ukusna i lijepa predjelo

Video: marinirani kupus

Kupus u različitim opcijama često se koristi za pripremu grickalica. Posebno dobar u tom pogledu, fermentirano ili ukiseljeno kupus. To je svjež, mirisan i lijep predjelo nije samo ukusna, nego i korisno, jer kupus sadrži mnogo vitamina, uključujući i askorbinske kiseline, koja ima povoljan učinak na imunološki status.

Kiseli kupus kuha brže od fermentirane. Tipično, ovaj snack može donijeti na stol u roku od jednog dana. Osim toga, moguće je smanjiti vrijeme za pripremu proizvoda, uklanjanje proces uništavanja i kupus izrezati na velike komade.

Na primjer, možete kuhati kupus u Guria. To je ukusna, oštra malo snack sebi jednostavna kiseli kupus s repa. Ovaj kupus je vrlo atraktivna, jer postaje lijepo grimizne boje

Video: brz način za kiseljenje kupusa s repa

Za njegovu pripremu potrebno po kilogramu kupus, jedne mrkve, jedan mali repe, tri ili četiri češnja češnjaka, pola šalice biljnog ulja. Oni koji vole oštar može staviti chili na okus. Za marinadu, trebamo pola litre vode, žlica soli, pola žlice šećera, pola šalice ocat (9%). Bolje je ako je ocat od jabuke, jer ima ugodan miris.

Pickle kupus može biti u staklenkama ili emajl tave ili lonce. aluminij posuđe kategorički nije prikladan za tu svrhu.

Video: Okretanje recept - Kiseli kupus na gruzijski

Budući da je kiseli kupus komada, a zatim koristiti Shredder neće, te će izrezati kupus prilično velike kvadrata. Repe i mrkve treba čistiti. Tri mrkve na grubo većih i repe najbolje izrezati na tanke polukruga. Pomiješajte povrće i napuniti ih sa biljnim uljem, dobro promiješati.

Sada pripremite marinadu. Za ovaj skup kuhati pola litre vode, dodavanje soli i šećera u normi. Za okus možete staviti nekoliko grašak piment i lovorov list. Uzavreloj lugom uklonjena s grijača i uliti ocat u nju. Sada ulijte vruće marinadu preko pripremljenih povrća i pritisne svoje pritisak, tako da ne pop-up. Nakon što se tekućina ohladi, stavite zdjelu u hladnjak, stajali smo tamo dan i naš kiseli kupus sa repa spreman za serviranje.

mariniran kupus sa repa a može se pripremiti za buduću uporabu kao pripravak za zimu. U tom slučaju, povrće treba proširiti u čistu staklenku, preliti kipućom marinadu. Zatim pokriti limene poklopce i staviti na sterilizaciju za 20-25 minuta. Nakon sterilizacije banke trebaju hermetički pluta. Ovako pripremljen kiseli kupus sa repa zadržati svoj okus i boju u roku od 6-8 mjeseci.

Ako vam se ne sviđa repu, možete kuhati druge opcije, ovaj popularni predjelo. Na primjer, moguće je da se kiseliti kupus jabuka. Za ove svrhe, najbolje je, naravno, pogodan antonovka, ali također možete koristiti i druge vrste jabuka, s kiselog okusa. kupus za kuhanje tehnologija ostaje isti, samo umjesto repa treba uzeti 150 grama jabuke, oguljene i izrezati na tanke kriške.

Veliki izbor, i grickalice kiseli kupus s paprikom. Kako bi se ova salata je potrebno po kilogramu kupusa uzeti tri stotine grama mrkve i paprike. Bolje je odabrati voće s crvenim mahuna, tako da naš starter će izgledati elegantno. Ova realizacija kiseli kupus dobivanja hladno metoda.

Kupus i paprike treba usitniti vrpce, mrkva rešetke, koristite ribež s velikim rupama. Povrće miješa, doda se 150 grama biljnog ulja, 100 g šećera, 50 g soli i 150 g octa (9%). Sve opet dobro izmiješati i ostaviti par sati, dok povrće će dati sok. Zatim, zajedno sa sokom od povrća raširena u bankama i da ih nose na hladnom mjestu. Ova salata se može jesti gotovo odmah, ali nakon 1-2 dana to postaje još ukusniji.

Dobar tek!