Kiseli kupus u armenskom: kako pripremiti obrok?

Video: Kiseli kupus na - Guria (gruzijski s repa) Vrlo ukusan i zdrav.

Kiseli kupus - omiljena grickalica, a ponekad čak i ukusan prilog. I čarobni štapić u nije najbolje vrijeme za proračun. Bogata je vitaminima, belokachannaya korisno u bilo kojem obliku. Sam recept kiselo jela su više od stotinu. Nacionalni dodao dašak gotovo svih naroda. Kiseli kupus u armenskom - općenito remek kuhanje. Posebno cijenim svoje duhovit i oštre malo navijača.

Ono što razlikuje kupus u armenskom s ruskim kolegom?

U svakom nacionalnom repe recept istaknuta kao jedan od sastojaka. U Ruska verzija je uglavnom sastavljena od povrća, postoje samo vrlo kupus i mrkva. Nadalje, kako je u pripremi glavnog dijela obroka Armenska kuhinja, kada se koristi kiseli ljute papričice u različitim udio. To ovisi o tome što je rezultat želite primati domaćica na izlazu. Na primjer, prilikom pripreme kupus u armenskom akutne u ovom međuobrok potrebno je staviti značajne kvantitativne paprike.

Ruski „Queen grickalice” izvorno je pripremljen bez upotrebe marinada. Zaklada daje isključivo vlasništvo sok od povrća, koji je objavljen pod jarmom. Proces fermentacije proizvodi najomiljenijih kiselost gotovog proizvoda. Kiseli kupus u armenskom uključuje neku posebnu marinadu. Iako, ako se dopustiti sebi da san možete učiniti bez njega.

Kvas, tako velika. Počnimo s armenskim recept u velikim razmjerima. Ova rezerva će biti dovoljno za cijelu zimu duže.

Video: kiseli mahune Turshu u armenskom

Kiseli kupus u armenskom: predjelo recept

Za početak zadržava potrebnu količinu proizvoda. Trebat će nam sljedeće sastojke:

• Klice - 50 kg;
• mrkva - 3,5 kg;
• repa - 1-1.3 kg;
• Češnjak - 1-1.3 kg;
• papar paprika - 20-25; komada.
• korijena, peršina, korijenskog celera, korijandera - do 2 kg;
• piment - 7-9 kom. grašak;
• Lavrushka - 13-15 kom. listova;
• trešnja ostavlja - 200-400 g;
• sol veliki - 1.4-1.6 kg;
• cimet - 2 štapići.

Kuhanje kupus u armenski ispravno

Uzimajući u kuhanju. Pripremite kupus je jednostavno. Potrebno je ukloniti gornji list, zatim priključite izrezati u tri ili četiri dijela te dobro isprati. Pročišćeni mrkve izrezati na kolutiće i repa, čista, oguljene, podijeljena tankim pločama. Češnjak pojedini zubi u ljusci upiti za šest sati u toploj vodi. Paprika izuzeti od repa i isperite. Poljski korijeni, temeljito isprati vodom i podijeljen je na četiri dijela, najbolji duljine.

U ovom trenutku, možete početi kuhanje marinada, za koje će vam trebati oko 30 litara vode. To bi trebao biti dovedena do vrenja, a zatim baciti sve začine, uključujući soli, pustiti pirjati nekoliko minuta i isključiti. Stavite da se ohladi.

Kiseli kupus u armenskom najboljem „dolazi” u drvenoj bačvi. Moguće je koristiti staklene boce.

Video: kupus, kiseli za - gruzijski. Jednostavno, ukusno, jeftino.

Proces postavljanja povrća

Kada su svi sastojci su spremni i ohladi marinadu, to je vrijeme za početak polaganja. Dno spremnika postavlja se odvojeno čvrsto visok "čičak" kupus, oni su mjestimice s trešnje lišća. Zatim izostaviti donji rez vilicu. Nakon što je položio jedan broj, pokriti svoje korijenje, repe prstenje i mrkve, oguljene češnja češnjaka, paprike. Onda - opet broj kupusa, i opet sloj preostalim sastojcima.

Najudaljeniji sloj je prekriven kupus zasebnim listovima, vrh prekriven komadom tkanine ili guste prirodne gaze. Sve to je pritisnut opterećenja. Davanje malo podmiriti sadržaj, preliti ohlađenu marinadu preko svega što je porasla iznad opće razine od 5-7 centimetara.

Kontejner dobivenih na tamnom mjestu. Na sobnoj temperaturi, prinos kupusa lutati do 5 dana. Za dodatne cijevi za pohranu staviti u hladnu sobu. U budućnosti, kupus se može proširiti manjih banaka i staviti u hladnjak.

Kiseli kupus u armenskom s repa dobrih i u malim razmjerima, u obliku grickalica na bučnim blagdan. Potrošnja proizvoda je manje, kao vrijeme kuhanja.

recept drugi

Trebamo sljedeće proizvode:

• polovica glave (srednje ili velike veličine) kupus;
• mrkva - 2 kom. srednje veličine;
• cikla - 1 kom. prosjeka;
• feferon - 1 pod;
• češnjak - 1 glava, srednje ili velike.

Kako kuhati ukusna zakuska?

Kupus recept za to je bolje odabrati prosječnu gustoću za unutrašnji list može se lako odvojeni jedni od drugih. Sve povrće očistiti, dobro oprati i izrezati na tanke pločice. Pola glave je podijeljena u tri ili četiri režnja, ovisno o njegovoj veličini, tako da svaki nosivi listovi na dijelu klipa.

Zatim kiseli kupus u armenski zahtjevima bookmark povrće. Narezane repa, mrkva, paprika, češnjak, jednaki dijelovi su postavljeni između kupus list svake kugle.

To zahtijeva pripremu krastavaca predjelo. Čovjek se jednostavno može kuhati vodu sa soli. Ili dodajte začine kušati. Marinada trebao biti svjež prije korištenja.

Video: Kupus u gruzijski

Isjeckan kupus udio slažu u posudu, prelijte marinadu, pritisnut opterećenja na tekućim raste za najmanje dva do tri centimetra. Dva dana ostavi da stoji na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Slijedi čistu posudu u hladnjak za pet dana.

Dodavanjem tablicu u obliku komadića, nakon uklanjanja polugu. Jelo izgleda šareno, spektakularno. Okus je super! Samo dodajte malo biljno ulje.

Sve ukusna jela i kulinarske otkrića! Sretno i dobar tek!