Kako kuhati manti?

Manta je tradicionalno jelo od naroda Azije, nešto slično knedlama. Jelo je sjeckanog mesa ili tlo (poželjno goveđeg odnosno svinjskog) u tankog tijesta od bijelog brašna. Postoje različite vrste knedli: uzbekistanskim, japanski, kazahstanskim i drugi. Azijati razlikuju puno ljubavi za jela od mesa i oni znaju kako kuhati sočne knedle za svoj ukus potrošača pamte dugo.
Kako kuhati manti?

sastojci:
500 g brašna
Članak 0.5. voda (hladni)
2 jaja,
Oko 100 g ovčjeg masti (na okus, ali ne mora biti dodan)
700-750 g janje,
300 g mesa.

Sada, kako napraviti knedle. Tijesto mijesi s jajima, vode i bijelog brašna. Vymeshivaya tijesto, povremeno dodavanje vode do njega (imajte na umu da se voda mora biti hladno) i čekati tijesto da se dobije gusta i elastična. To bi trebao biti omotan u platno i ostaviti pola sata, zahvaljujući to će biti dobro da se željeni oblik i postaju mekša. Meso (janjetina ili teletina) treba izrezati u male komadiće i začinite začinima, češnjak i luk. može se dodati poseban okus mljevenog masti ili masti. Tijesto je uklonio, ali ne jako tanko, a zatim izrezati u trake, a zatim na kvadrate. Veličina haljina možete odabrati sami, nego u tradicionalnom smislu veličine tijesta za knedle trebala biti jedna od oko 5x5 cm. Zatim, od trgova i role lopta valjanog u duguljasti torte. Na ovu tortu staviti žličicu mljevenog mesa i dva prsta zamotan rub. Ruke treba navlažiti vodom ili uljem u tijesto ne držati. Zatim, s druge strane Manti uviti kao da nadjev je sve u potpunosti skriven pod slojem tijesta. Oblikovane šavova na plašt mora biti sličan izduženog slova "n", Stavite sve knedle u kipuću vodu u isto vrijeme i napraviti mali požar. Oni kuhati, prekriven pola naslovnici, bit će 25-30 minuta. Nakon 35 ili 40 minuta, uzmemo iz plašta i filter kroz sito pod hladnom vodom. Za korištenje njihove najbolje s umakom ili octom.

Ovdje je drugi recept, kako kuhati knedle. Prvo morate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzeti jedan veliki luk, očistiti ga, očistite nekoliko krumpira. Izrezati na kockice krumpira i luka, pomiješati ih s mesom, zatim dodati začine i razne začina po želji. Jaja, brašno i voda su u pripremi tijesta, što želite da odstoji 40 minuta. On je tada bio razvaljajte na trake oko 10 do 10 cm. Stavite tijesto u žličica usitnjene i povezivanje četiri rubove tijesta tako da je nadjev unutra je bio zatvoren. Stavite okruglice na nauljeni roštilj u posebnu posudu. Roštilj postavite iznad kipuće vode i ostaviti da se kuha 40 minuta. Možete ukrasiti Manti sjeckani bilja ili začina sezone. Bilo bi lijepo da se izlije svoj umak ili kiselo vrhnje.

Treći recept: kako kuhati knedle u Uzbekistanski

Poduzeti sljedeće proizvode (otprilike 12 komada):
lamb - 450 g,
Masti - 45 g (po ukusu, ne može se dodati)
luk - 500 g (koliko je to moguće)
brašno - 320 g,
Voda - 20 g
sol - po želji,
papar.

Uzbekistansku verzija sortirano jela - janjetinu. To je zbog zemljopisnog položaja države i lokalnih kulinarskih sklonosti.
Ovčjeg sitno sjeckani ili smanjiti, začinjena s različitim začinima i soli, rezati luk. Od pripremljena tijesto uklonio tanki kolača (na rubovima tijesta biti nešto tanja od seredinka). Sredinom tabletama staviti mali dio mljeveno i staviti na vrh krišku slanine okusom sa začinima. Nakon toga, zamotajte proizvod, čime je okruglog oblika. Završetak rubove da se pojavi šavova. Manty kuhana u parnom kotlu, malom volumenu. Morate prekrivati ​​gornji dio poklopca. Približno vrijeme kuhanja - 40 minuta od trenutka kad voda prokuha. Kada je kuhano jelo služio za stolom, to bi trebao zaliti meso juha i ukrasiti sa zelje. Osim toga, moguće je primijeniti krema Mantoux ili kiselo mlijeko tanjure.

Video: Uzbekistanski manti domaći !!!

Kako kuhati knedle u parobrod

Za pripremu ovog jela u dvokrevetnoj kotao potrebni su sljedeći sastojci:

Video: Kako napraviti knedle. Manta u multivarka.

800-000g mesa (poželjno masne ovčetina),
2 žlice. brašno
2 kom. Luk, repa,
Sol i papar (ovisno o ukusu)
50g šljive. ulja ili masti,
biljno ulje (treba posegnuti manta zrake prije porinuće u pari)
1 šalica vode (jednaka mješavina brašna)
1 jaje.

Pripremite okruglice, kao što je gore opisano, samo prije kuhanja svaki umočiti u ulje, tako da se ne lijepi za dno. Zatim staviti ih na razinama dvokrevetnoj kotao i kuhajte oko 40 minuta.

Mirisni, sočni, ukusni valjušci poput svih članova svoje obitelji!