Kuhanje kod kuće knedle s mesom

Video: knedlama. Kuhanje kod kuće

Manty s mesom - to je izuzetno popularno jelo u središnjoj Aziji. U pogledu sastava i načina pripreme, oni su nešto slično knedlama, međutim, postoje značajne razlike. Prije svega, manta zrake mnogo veći nego knedle, ima neobičan oblik i pari.

Video: orijentalni njoki s bundevom i janjetina kuha kod kuće

Dakle, za pripremu pravi Manti meso, morate dobiti posebna jela - mantovarke. Ova vrsta „multi-kata” tavi na dnu napuni vodom, a na gornjim katovima „” nalaze se manta zrake, koje su pripremljene od strane vruće pare.

Tijesto za pripremu ovog jela koristi knedle. Za pripremu takvog tijesto će zahtijevati oko 500 grama brašna, jaje, oko pola šalice hladne vode i soli. Voda treba biti otopljen žlicu pola sol, jaje umutiti i pomiješati s vodom. Prosijati brašno u zdjelu slajd, od kojih je srednji napraviti rupu. Uliti tekućina u pripremljeni i mijesiti tijesto. Tijesto Roll u loptu, pokriti s obrnutom zdjelu ili zamotan u vlažnim ručnikom. Ostavite tijesto za dokazivanje ne manje od četrdeset minuta.

Video: Kuhanje Uzbekistanski Manty s mesom.

Klasičan recept „manti meso” se odnosi na pripremu punjenje janjetinu, ovčji rep masti i luk. Osim toga, sastojci za punjenje melju nožem, umjesto brusilicu. Po kilogramu janjetina treba uzeti oko 100 grama ovce masti i 6 žarulje (luk nadjev plašt bi trebala biti mnogo, daje proizvode juiciness). Meso, mast, luk slomiti u male komadiće, dodati nadjev nasjeckani korijander, sol i papar. Sve je dobro miješati.

Naravno, knedle sa mesom recept može se mijenjati. Na primjer, upotreba punjenje smjese mesa i svinjetine. Mnogi ljudi vole dodati nadjev povrće - bundeve, kupus. Ako nemate vremena za rezanje mesa nožem, onda sigurno možete iskoristiti i mesa brusilica, ali je bolje onda da prođe meso se kroz veliku rešetku. Ako vam se ne sviđa okus cilantro, može se izbrisati iz recepta ili zamijeniti bilo zelje.

Dakle, i tijesto i punjenje je spreman, počinju oblikovati knedle s mesom. Razvaljajte tijesto kobasica dio, mi ćemo ga izrezati na komade i svaki komad potom se odmotava u tortu. Možete nastaviti drugačije rasprostrt komad tijesta u veliku tortu, a zatim izrezati okrugle Gredice plijesni veličine tanjurića.

Zatim se proširio na tortu pripremila za punu žlicu nadjeva. Mi držati zajedno suprotne strane tortu u sredini, a zatim okrenite izradak se držati zajedno devedeset stupnjeva i otvoriti suprotne strane tortu u centru, dodajući da je već zastario šav. Spojite otvoreni rub, da se nešto poput pravokutnog jastuku. Stavljanje besplatne uglovima na obje strane testa.

Video: Uzbekistanski plašt. TOČNO plašt. HOME RECEPTI s video №5. KUHINJA ..

Ako to ne učinite puno knedle, ili ne planiraju da ga se odmah kuhati kako bi se spriječilo tijesta gotove proizvode od isušivanja, što im je potrebno za pokrivanje s vlažnim ručnikom.

Kao što je već spomenuto, manti meso kuha na pari u posebnom loncu, iako sigurno možete iskoristiti i parobrod. Prije njih, kao manta zrake proširila na rešetki, to bi trebalo biti unaprijed podmazani. Da biste to učinili, možete koristiti biljno ulje i rastopljeni maslac. Stack Manti potrebu da između pojedinih proizvodi su značajne praznine, inače slijepe tijekom kuhanja. Pripremite ih za par za pola sata. Gotovi proizvodi trebali odmah otresti barova na jelo, ili oni mogu držati.

Video: Spreman manti kuća

A što će služiti manti? Klasična verzija - jaka meso juha, začinjena paprom i začinskim biljem. Služi se zasebno u pialki ili juhu zdjele. No, možete se prijaviti na plašt i sa bilo umaku - kiselo vrhnje, rajčica, kremast.