Lignje recept za tipičan kuhinji

More nas upušta sa svojim darovima. A među brojnim ribljim lignje mogu identificirati. Oni su korisni, hranjiv, ukusan i relativno jeftin. Od morskih plodova može se kuha mnogo jela. Prilično dobro lignje. Recept, koji vam omogućuje da brzo napraviti veliki obrok za pivo, je vrlo jednostavan.

Video: lignje prsten, u tijesto

Za ovo jelo će vam trebati šest lešina lignje i šest jaja. Također će biti potrebno brašno, u količini od 250 grama, napola svijetle pivske boce, ulja i soli. Korpus je najbolje uzeti srednje veličine, oko 20 centimetara dug. Oni trebaju oprati dobro, izvadite jezgru i unutrašnjost hitin. Onda oni moraju biti pet minuta umočen u toplu vodu, izvadite iz trupova kožu i opet dvije minute umočen u slanoj kipućoj vodi.

nakon takve "plivanje" lignje bi trebalo biti dopušteno da se ohladi i rezati na svoje prstenje. Sada je bio red na tijesto. Za to je potrebno razbiti jaja, žumanjke i bjelanjke podijeljena. Proteini bi trebali biti šlag na meke pjene. A žumanca pomiješana s pivom i brašno dok ne postane glatko. Zatim je dodao: tukli bjelanjaka i soli na okus.

Video: lignje prsten, u tijesto [Recepti Dobar tek!]

A sada kako kuhati lignje. To zahtijeva tavu s debelim dnom. Potrebno zagrijavati biljno ulje za srednje temperature. tada lignje prstenje umočiti u tijesto, dati ga ocijedite i srušiti u posudu. Komadi lignje treba staviti na određenoj udaljenosti jedni od drugih, da se tijesto ne lijepi zajedno. Pržena lignje do zlatno smeđe i ukloniti s prorezom žlicom.

Ali to nije jedini način kako kuhati lignje u tijesto. Postoje mnogi recepti, i oni se prvenstveno razlikuju samo sastojke za tijesto. Evo još jedna, za koju je potrebno tri jaja, tri četvrtine šalice brašna, jedan luk, začini „riba”, papar, sol i sami lignje polovicama. Oni bi također trebali biti blanširane, držite malo u vruću vodu i dodati hladno. Zatim uklonite kožu, izvadite utrobu i izrezati na kolutove ili trake.

Zatim dolazi priprema tijesto. Žarulja za to treba sitno sjeckani i pomiješana s jaja, mlijeko i brašno. Zatim taj sastav mora još papar, sol i dodati preostale začine i dobro promiješajte. Zatim svaki komad umočen u tijesto i pržiti na obje strane. A manje vremena su pržene, mekša će lignje. Recept za ovaj jednostavan i pristupačan svima.

Ali još jedan način kako pržiti lignje. Recept je sličan prethodnim metodama kuhanja plodovi mora. Potreba za tijesto brašno ovdje, škrob, trećinu stakla, staklene mlijeko, dva bjelanjaka i crnog papra i soli. U tijesto se kuha u maloj zdjeli. Ona se pridružio škrob, brašno i mlijeko i dobro izmiješati. Protein potrebi papar, sol i pobijediti pjene. Onda bi trebalo dodati u masu brašno i miješati sve dok ne postane glatko.

Video: Kuhanje s patsanami.Kalmary u tijesto.

Nepotrebno lignje šipke prođe standardni priprema za pečenje. To jest, oni moraju oprati, oguliti i kuhati u slanoj kipućoj vodi nekoliko minuta. Tada su trupovi treba rezati i umočen svaki komad u tijesto i pržiti.

Također u lignje tijesto recept To vam omogućuje da kuhati i fondyushnitse. Četiri porcije ovog jela će trebati pola kilogram lignji i kukuruzno brašno, dizajniran za breading. A za tijesto mora uzeti 200 grama pšeničnog brašna, 300 grama vode, dva žlica maslinovog ulja, dvije bjelanjaka i soli po ukusu.

Lignje treba izrezati na komade i svaki pohani u kukuruznog brašna. Onda smo pripremili tijesto. U tu svrhu potrebno je miješati brašno sa soli i s mješavinom maslinova ulja i vode. Proteini mora pobijediti prije formiranja stabilne pjene i pažljivo stavio ih u tijesto sa metalnom žlicom. Ulje u fondyushnitse doveo do kuhati. I komadi lignje, prethodno namočenih u tijesto, spustiti u nju. Fry bi trebalo biti do zlatno smeđe. Služio za one lignje i kriške limuna umak "Tartarus",

Dobar tek!