Kupus gulaš s gljivama - kraljevski jelo!

kupus varivo

Dakle, za pripremu takav kupus, trebamo sljedeće paket proizvoda: oko kilogram kupusa, 300-400 grama gljiva, jedan luk, par srednjih mrkve, dvije žlice umaka od rajčice, sol i biljno ulje. Na zahtjev sastojaka mogu uključivati ​​češnjak.

Gotova jela kupus pirjana s gljivama najbolji u tavi s debelim dnom, lonac ili dubokoj tavi.

Video: Sakupljanje Salsola kupus. Varivo. Korizmena jelo. (varivo s gljivama)

Dakle, možemo nastaviti na kuhanje. Uzmite kupus, izvadite ga iz gornje oštećene i prljave listova (ovdje je potrebno da ne pretjerati, jer su znanstvenici dokazali da se u gornjim slojevima kupus sadrže više vitamina u C, nego u sredini). Onda smo smanjiti našu glavu na nekoliko dijelova (ovisno o veličini) i shinkuem tanke pruge. Da bi se olakšao rad, možete iskoristiti posebnu Shredder, pogotovo ako trebate pripremiti veliki broj obroka.

Isjeckan kupus treba malo soli i kaša ruke, onda će postati mekana i steći više delikatan okus.

Video: pirjana kupus sa šampinjonima, brza jela | Irina Belaja

Gljive treba oguliti i izrezati u male komadiće. Ako koristite gljive, pre-kuhati ih nije potrebno. Ako imate samo suhe gljive, a zatim im je potrebno da prvo potopiti, a zatim kuhati dok ne omekšaju. Za pripremu pirjanom kupus jela s gljivama su veliki i smrznute ili konzervirane gljive.

Luk shinkuem prilično male, tri mrkve na ribež. Ako želite dodati u jelo papar, onda ga treba izrezati na tanke pruge.

Video: pirjani kupus s gljivama

Sada ulijte u tavu ili kotlić u malo ulja. Kada se zagrijava, dodajte luk i lagano ga popržite. Zatim dodajte gljive i mrkvu. Pržiti sve zajedno dok dok sok ne ispari pokrenuo gljive. Sada idemo na spavanje u kotlu pripremljeni kupus, sve promiješati, smanjiti toplinu i ostaviti jelo na gulaš dok se kupus omekša.

Zatim dodati u kupus umak od rajčice, pokušajte ga na sol, papar i dobro promiješajte. Kuhajte još desetak minuta, povremeno miješajući kupus da ga ne spali. Zatim isključite vatru i dodati u kupus nasjeckani češnjak, ako ga imate, naravno, ljubavi.

Poslužite varivo od kupusa, pospite začinskim biljem, poslužena s pire krumpir može biti.

Naravno, to nije jedini recept, kupus varivo gljive mogu biti kuhani na drugačiji način. Na primjer, moguće je koristiti kiselo vrhnje ili ugasiti kupus umjesto umaka od rajčice u mlijeko umak. Osim toga, različite okuse kupusa možete koristeći razne začine. Usput, koristeći recept gore, možete napraviti obrok nije samo svježe, ali kiseli kupus.

A ako niste vegetarijanski recepti mami, potrebno je pripremiti ovo jelo, kao što su kupus gulaš sa govedinom. A ako bi se jelo u predjelu loncima, sasvim je prikladan za blagdanskog stola. Na primjer, možete koristiti sljedeće zanimljive recept. Uzmi oko tristo grama nemasnog mladog mesa, ili još bolje, teletina, tristo grama kiseli kupus i funta svježeg veliki luk, jednu mrkvu, malo maslaca i dvije do tri žlice umaka od rajčice. Operite kupus i staviti ga u gulaš lonac na male vatre. Svježi kupus usitniti i mora i malo staviti pod poklopcem da bude manje glomazan.

Zazharku učiniti streličarstvo, mrkva i umak od rajčice. Po želji, dodajte paprike i ostalo povrće. Meso izrezati u male komadiće. Sada na dnu posude su postavljeni na malom komadu maslaca, zatim staviti meso zazharku, kiseli kupus i svježi kupus. Ne zaboravite da su slojevi trebali biti malo soli, možete posuti začinima. Izliti u posude za dvije do tri žlice vode ili juhe, i poslati ih u pećnici, gdje je kupus je da čamiti na 150 stupnjeva dva sata. Poslužite u predjelu posude, posuti bilja. Ovo jelo može biti kuhana u utyatnitsu ili velike keramičke posude.