Coulibiac kupus - oduševit će gosti edoyu ukusna!

Video: ukusna kiseli kupus / Delicious kiseli kupus

Trgovac Rusija je bio poznat po svojoj gostoljubivosti, zabavni gosti i njihova potchevaniem. Ako zabava, aristokratska, i stoga, medvjeda i klaunova, ako se pita, onda Kulebyaka kupus. Okus i tradicija jednog razdoblja posvećena legendi, istinite priče i recepte.

Video: kako kiseliti kupus za zimu / KAKO kiselog kupusa u zimi

Coulibiac - vrsta kolača, od kojih je gornji zaschipyvaem. Tradicionalno od dizanog tijesta, ali može biti bez daha, pa čak i maslac. Pravi umjetnost skriven od pogleda unutra. Li zamisliti koliko morate biti čudo kvalificirani radnik, da bi nadjev u pitu od dvanaest razina, pa čak i prebacuje palačinke! Na smiješno-ukusno jelo naručeno unaprijed, tako da su mnogi ljubitelji ovog jela. Dakle, jahanje vještina čudesne tvorevine imali 12 različitih ispuna. Zamislite koliko je potrebno za genijalnost i mašte na više od 10 listića u kombinaciji na okus i ne bi bio jednak u sastavu. Coulibiac služio kao glavno jelo ili kao predjelo, ali i često služi za juhe i juhe (vprikusku). No, kao desert peciva kao ne koristi.

Da Kulebyaka kupus ispostavilo ukusna, morate biti u mogućnosti to učiniti pravu tijesto. To će zahtijevati slijedeće sastojke: 600 g pšeničnog brašna, jaja, 3 1 šalica toplog mlijeka, 1 briketa pekarskog kvasca, maslaca ili margarina -200 grama soli - ½- žličice šećera - 3 žlice. Mi prosijati brašno na radnu površinu klizača kroz blizu sito sito. Pasmine kvasac u toploj vodi - 100 grama (temperatura 35-40 ° C), sa šećerom, mash vilicom do homogenizacije. Jaje umutiti sa soli, u posebnoj posudi za miješanje () u obliku pjene s toplom smjese mlijeka i izlije u brašno. Dodajte kvasac je počeo lutati. Rastopiti maslac dok mekan i pomiješati s tijesta. Ne mijesiti ohladiti mase, moulded zdjelu i pokriti krpom. Ostavite na toplom mjestu za fermentaciju.

Video: Pržena Mariniran kupus brzo kuhanje / Hrskavi Mariniran kupus

Coulibiac s kupus recept koju su s obzirom na, ona pretpostavlja postojanje povrća preljevima. To zahtijeva kupus - 600gramm, 2 komada mrkva, luk 2. Kupus očistiti od gornjih listova, moje vrijeme i dati vodu za odvod. Nož s oštrim tankim oštrica shinkuem kupus na tanke trake. Mrkva očistiti i utrljati na ribež sa velikim rupama, lukom, izrezati na srednje kocke. Pan debelim (poželjno željeza) uliti 2 žlice biljnog ulja i biljna širenje mase. Kuhajte na laganoj vatri ponekog povrća 20 do 25 za par minuta pod poklopac zatvoren dok kuhani. S vremena na vrijeme nadjev mix, soli i papra to.

U međuvremenu, tijesto, što trebate učiniti zgusnut kolač kupus, prilazi. Mijesiti ga i ostaviti da ustane. Obvalivaniya takvi postupci se provode najmanje tri puta veće ispitivanju zasićenja kisikom. Bolje će rasti tijekom pečenja. Staviti tijesto na površinu posute brašnom i razvaljajte u tankom sloju pravokutni valjkom. Sjeti se da je punjenje trebao zauzimati više od pola kolača, tako da tijesto treba biti tanak. Gusti sloj punjenje se stavi u srednji sloj. Tijesto se podiže sa strane i vrha zapečaćena sa kikice. To bi trebao biti u redu, a Kulebyaka kupus imaju oblik izduženog stick. Od ostataka tijesta valjanih bičevima i ljepila ih na kružnom vrhu i sa strane od žumanjaka, dajući im izgled dreadlocks. Raširite pitu u tavi podmazanu uljem, staviti u pećnicu i pecite na 150-170 ° C u trajanju od 30 -35 minuta. Najbolje pite mast s preostalim žumanjak i poslati u pećnicu još 3 minute. Dajemo kolač da se ohladi i upijajte sokove. Cut tako da svaki komad je punjenje, ulijte kiselo vrhnje ili rastopljeni maslac. Kulebyaka služio s kupusom na ravnu posudu na salvetu.