Kandirano narančina kora - korisni slastice

Kandirano zove kandirano voće ili bobice, pripremljena digestijom zasićenih dugo slatki sirup, nakon čega slijedi predsušenje. Tipično, pripremiti kandirano dunja, trešnja, breskva, trešnja, jasen, ananas, papaja, i limun, lubenica ili narančaste pilinga. Gotov proizvod je pohranjena u posudu s poklopcem stakla uz isključenje vlage. Koristi se za ukras i aromatiziranje kolača, slastica, voćnih salata.

Video: kandirano tikvice ukusno, korisno, jednostavan recept. Korisni slastice

Priprema kandirano narančine kore nije mnogo složeniji od uobičajenog pekmez kuhanje od bobica. Međutim, ovaj brz proces ne može biti pozvan, jer je potrebno da se kuhati duže vrijeme plod, tada se osuši, uvaljati u šećer u prahu, pakiran u staklenke. Jeste prtljati mnogo, ali kao nagradu ćete dobiti ukusnu i zdravu slastice, ali i dalje mirisna, gusti sirup, što je pogodno za namakanje keksa.

Ovaj članak pruža najviše detaljne upute kako kuhati kandirano narančina kora samostalno.

Express - recept

Priprema kandiranog voća traje nekoliko dana, kada se smatra da je kuhanje i sušenje. No, tu je brže kuhanje opcije. Rezultat nije gore.

Video: kandirano narančine kore - marmelada recept od Fox. Pekmeza od naranče pilinga

Za sirup, trebat će vam šećer u iznosu od dvije šalice i dvije litre vode, malo limunske kiseline ili octa (rješenje mora imati lagani kiseli okus). Narančasta ili limunova kora, uzeti toliko da se sve to može ostati slobodan jela. Prije nego što počnete kuhati, nema potrebe za rezanje kore, to će biti dovoljno da se ukloni. Pripremiti za posipavanje šećer u prahu (glukoza, fruktoza prikladan praha). Međutim, ne može se posebno smeta, za prskanje koristiti regularna granulirani šećer.

Prvo, moramo ubrzati kuhanje naranče (limuna) kore. Za to koristimo sljedeću metodu.

Video: kandirano narančine kore

Ulijte u lonac dvije litre vode, staviti koru i zapaljena. Nakon što se smjesa počne kuhati, smanjiti toplinu i kuhati rezervirati još petnaest do dvadeset minuta. Zatim oguliti naginje sito, oprati i ponovno staviti kuhati, uvala hladnom vodom. U ovom trenutku, voda će se dodati vrlo malo soli ukloniti gorak okus kore. Nakon petnaest minuta voda se isprazne, pere i koža operacija se ponavlja po treći put. Nakon toga, pere kožu izrezati u trake i ići izravno na sirup ključanja.

Narančina kora širenje u tavi, ispunite s toplom vodom u kojoj je otopljen šećer i kuhati u sirup državne obložen, ne zaboravljajući miješanje da ne izgorio. Na kraju dodati limunska kiselina, kuhajte još dvije ili tri minute, izvaditi s prorezom žlicom i oguliti razgrađuju na rešetku da se stog sirup. Jakih kostiju spreman kandirano naranče pilinga u šećer u prahu, proširila na pleh i staviti u toplu pećnicu da se osuši onemogućen. Ako namjeravate koristiti kandirano voće kao punjenje za kolače ili desert, možete odmah nakon kuhanja, stavite ih u staklenku.

Kandirano narančine kore. tradicionalni recept

Za pripremu kandirano naranče pilinga, lagano čisti plodovi, zatim odrezati albero (bijeli sloj između kore i pulpe) i natapanje za jedan dan. Voda se mora mijenjati nekoliko puta u potpunosti ukloniti gorčinu. Nakon namakanja koru izrezati na tanke trake i kuhati dok ne budu mekani.

Šećerni sirup za izradu ušećeren predstavljaju temelj u omjeru 1: 1.5 (čašu vode i pola čaše šećera). Jednom u potpunosti otopljen šećer i voda se kuha, širi u posudu s sirup izrezane kore i kuha dok debela. Da biste saznali da li je sirup je spreman, to je vrlo jednostavno. Samo ga kapati na bilo koju glatku površinu. Ako je pad ne širi i zadržava svoj oblik, a zatim kandirano su gotovo spremni. Izvadite posudu s vatre i ostaviti koru u sirup nekoliko sati pa oni potpunosti natopljena. Nakon toga izvadite gliser kandirano voće, valjane u šećer i razgrađuju na rešetki da se osuši.

Da bi kandiranog voća spremna za ugodan slatko-kiselog okusa na sirup za kuhanje, možete dodati sok od limuna. Usput, to je mnogo više koristan nego što je preporučeno u mnogim limun recepti kiselina ili ocat.

Ako niste u mogućnosti da se uključe u pripremu kandiranog voća u isti dan, citrusa kora se može osušiti. Nakon namakanja oni će steći izvorni oblik.

Uživajte u jelu!