Herring Aliutor - kartica od Dalekog istoka.

Herring uglavnom minirana u umjereno hladnim širinama na Pacifiku i Atlantski ocean. To je do kraja svog staništa ovisi okus ribe. No zajedničko svim svojim članovima je jedinstvena aroma i nježan okus. Prema znanstvenicima, haringa, kao vrsta nije promijenilo milijunima godina, i zašto se to dogodilo još je uvijek misterij.

Među mnogim Hladna predjela haringe, možda je najpopularniji jelo. Ona je prisutna u gotovo bilo kojem obroku. I ovo jelo je omiljeno diljem svijeta. Za priređivanja stolova tipičnim za haringe fileti sa solju, prelijte uljem i urešeni luk prstenje. Kao svakodnevnom jelo za večeru često pripremaju kuhani krumpir s haringe. Ispada vrlo ukusna, jednostavna i brza. Nakon gutting haringe i izrezati na komadiće, možete u to vrijeme, dok se krumpir kuha.

Ukupno poznato oko 60 vrsta haringe. Herring Aliutor živi u Kamčatka regiji i jedan je od najpopularnijih i sofisticirane vrste haringe. Ime ribe je dobio od istog uvali na Kamčatke (Olyutorskii Bay), gdje se nalazi u velikim količinama na obali zaljeva u Koryak Autonomne Oblasti Alyutors uživo - jedan od rijetkih sjevernih naroda. Herring Aliutor sadrži veliku količinu hranjivih tvari, kao što je, zapravo, i druge vrste ribe. To je velikih riba, prosječna težina jednog komada je prosjek od 800 grama. Za Aliutor haringe odlikuje visokim sadržajem zdrave masti. Nažalost, to haringe ribolov je blago smanjen u posljednjih nekoliko godina, a pod njenim imenom na policama trgovina je dobio još jednu veliku pogled na Atlantski haringe. Sada je situacija sa ribolova u Kamčatke je poboljšana i haringa Aliutor ponovno postati zaštitni znak Dalekog istoka.

Atlantic Herring živi uglavnom u baltičkim, Barentsovo i Bijelo more. Njegova karakteristična značajka je malo spljošten bočno trbuha ovalni. To je obično do 25 cm, ali ponekad obala Islanda postoje slučajevi oko 40 centimetara.

Pacific haringe vrlo je sličan izgledom Atlantiku, a živi u sjevernim dijelovima Tihog oceana i Barentsovom i bijelih morima. Obje vrste haringe su vrijedne komercijalne ribe. Pacific haringe ponekad težine do 700 grama. Sve vrste haringe žive u jatima, pojedinaca prestati jesti i ne traje dugo. Najveći dio svog vremena u dubokoj vodi. I za vrijeme mrijesta riba prikupljeni u velikim jatima.

I Pacifik i Atlantik haringa su podebljano, posebno su ukusni slani. Osim toga, kiseli haringa, dimljeni i slani sa različitim začinima. Vrlo ukusna jela, koji uključuju one koji koriste ovu vrstu ribe. svi poznati "krzneni kaput" i mljeveno meso su obvezne jela na stolu odmor.

Za slani haringe ispostavilo ukusna, potrebno je odabrati velike smrznute stavke s prirodnim bojanje. Ribe ne treba požutjelim, deformirani, ona ima pravo da ispupčen oči i pritisnula škrge. ne bi trebao kupiti svježe smrznute haringe bez glave, to je primamljiva da mislim da je bio zamrznut nije baš svježe. Odmrzavanje smrznute haringe posipanje solju treba biti u hladnjaku na + 5 ° C, onda će zadržati svoju sočnost. I prije soljenja uklonite škrge, jelo ne okus gorak. A zatim koristiti omiljeni recept i dodati sol.

Herring Aliutor i sve ostale vrste riba su vrlo korisne za ljude. Glavni nutritivnu vrijednost od njih je i prisustvo visoko kvalitetnog proteina. Redovito uključivanje haringe u prehrani smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Herring ulje je korisno u smislu da pomaže u smanjenju masnih stanica, čime se smanjuje rizik od dijabetesa. Ipak dio haringe mnogo različitih antioksidansi i mikronutrijenata. Dodatno, postoji mnogo polinezasićenih omega-3 kiselina i vitamina potrebi ljudskog tijela, na primjer, D i B12.

Budući da je broj haringe uvelike varira, povećati produktivnost i stabilizirati svoje brojne danas postoji niz umjetnih mrijestilišta.