Souffle Govedina: želudac odmor

Video: Binet sufle ili profiteroles u sirup recept videa

U svakom od naših života često postoje takvi trenuci kad je kuća okupljaju brojne goste. I svaka žena uvijek pokušava ih iznenaditi s nekim novim ukusna i zanimljiva jelo u izvedbi. Za ove svrhe, je savršen sufle, koji će biti prekrasan ukras za vaš stol odmor i da će impresionirati svoju obitelj, prijatelje, najmilije i prijatelje.

Video: ručak priznanja u multivarka Redmond RMC-M70

Nabujaka (sufle) - posuda francuske kuhinje davno proširila po kulinarskom svijetu. Prevedeno s francuskog znači „zrak, lagani dodir” - pa ispada natječaj i izuzetno ukusna kada se pravilno pripremili! Ovo jelo može se preporučiti kao dodatak, koristi se i za dijete i kliničku prehranu. Bilo sufle se priprema od pire baza (meso, riba, povrće, slatko) i dobro pretukli bjelanjaka od njihova dosljednost ovisi o konačnom ishodu jelo.

Za pripremu sufle ili govedine riba sufle ljubazno moli da napravi bazu. To može biti mljeveno meso ili ribu, dječja hrana meso ili ribu, pa čak i pre-kuhano. Kao dodatni aditivi mogu koristiti isjeckan krutina (npr ruski ili nizozemski) sir, sitno nasjeckani zelje, plodovi mora. Također je dodao da okus sa soli, paprom i luk. Prilikom kuhanja ribe sufle za odrasle dodati začin za jela od ribe. Oni naglašavaju okus gotovog ribe nabujkom. Za osnove riba nabujak možete koristiti filete oslića, lososa, bakalar, štuke, soma ili druge ribe po svom izboru. Nabujak od lososa ili pastrve najprikladniji za romantičnu večeru atmosferu, jer ima blagi izvrstan okus i topi se u ustima. Za osnove govedine nabujkom preporuča se koristiti govedina, teletina, piletina ili bez kostiju piletina jetre. Ako je podloga čuva se u hladnjaku prije kuhanja mora biti zagrijana na sobnu temperaturu.

Video: Govedina s gljivama u lonac

Premještanje i prozračnost sufle govedina dati bjelanjaka. Oni umutiti mikser samo u čisto i suho suđe, najbolje - jak hlađenje, postupno povećanje brzine mućenje. S ove stvari, to ovisi o konzistenciji cijele budućnosti nabujkom. Na temelju proteini su dodani u nekoliko faza, a ukupne mase potrebe da se miješati s vrha prema dolje.

Souffle se kuha u pećnici u vatrostalnu posudu. To je najprikladniji oblik s visokim rubovima. Vrlo lijepo kuhana govedina sufle izgleda u zakrivljenim kalupe. Prije nego što ispunite obrazac, potrebno je pripremiti - podmazan ili pre-Lay folije, izrada odbojnika. Masa širiti samo na pola puta do nabujkom „nema bijega”, poravnavajući svoju lopaticom. Rubovi forma može po izboru biti posuto ribanog sira ili melje tvrdim (krušnim) dvopek. Priprema sufle ovisno o volumenu i temperaturi pečenja od 25 do 40 minuta dok se pećnica nije poželjno otvoriti da ne opal. Za formiranje kore na pečeni nabujkom, prekriven folijom na vrhu, a za 15-20 minuta prije kraja kuhanja ga ukloniti. Možete kuhati sufle i par: ona nježno ga prebaciti u kalup i staviti u parobrod 40-45 minuta.

Video: Klima sufle od puretine sa zelenim graškom.

Da biste saznali, jelo je spremno ili ne, potrebno je pažljivo staviti drveni štap (čačkalica) u Souffle: ako je štapić iz suha, to se može smatrati spreman - prilikom prijave neće izblijediti. Souffle govedina pari gnuša zagrijavanja i vruće služi odmah nakon pripreme. Poslužite to može biti kao zasebna jelo, kao i sa raznim umacima na svoj ukus, koristite kao ukras pire krumpir, kuhano povrće, ukrašen zelje i svježe povrće.

ništa komplicirano sufle recept Govedina nije, a završio jelo pretvara nevjerojatno ukusna! Ako ste malo potreniruetes, a zatim vrlo brzo nabete ruke u kuhanju ovaj jednostavan, ali vrlo profinjenu kuhinju i da će udivalyat svoje vještine goste.