Kako najbolje postupiti, ako je večera na teletinu? Pecite u pećnici!

Teletina, za razliku od svinjetine, nije samo ukusna, nego i korisna vrsta mesa, zbog niskog sadržaja masti. No, jela iz njega (kao što je iz bilo kojeg mesa) treba pripremiti ispravno korištenje odgovarajućih začina. Samo u tom slučaju rezultat nije samo zdrav i hranjiv, ali i ukusno. Neke domaćice ne znam u kojem obliku je dobro teletina. Pecite u pećnici

Video: Kako napraviti domaću pečenu govedinu. Grickalice od Ivana!

Teletina sa suhim šljivama

Za pripremu ovog jela, trebat će vam 10 komada suhih šljiva bez sjemenki, sol, papar i, naravno, teletina. Pecite u pećnici to može biti jedan komad role, ali je bolje da se rezati u dijelove komada. Meso bi trebalo trajati oko 0,5 kg, a još uvijek je potrebno foliju za pečenje. U principu, možete pripremiti ovo jelo bez njega, ali onda morate omotati cijelu rolu, koja je otežana, i kuhati u dvokrevetnoj kotao kako bi se izbjeglo isušivanje meso. Osim toga, teletina komada u foliju i kuhati brže, a prilikom slanja izgleda puno više spektakularan.

Video: Svinjetina u pećnici. Kako ispeći svinjetinu u pećnici. Kako ispeći meso u foliju. Recept. kuhar

Meso dobro obeshrabriti, da bi ga više tendera. Zatim, svaki komad soli i pospite paprom. Zatim, uzeti mali komad folije, širiti pere sjeckani suhe šljive, a na vrhu - teletina i omotan omotnicu. Vi svibanj želite staviti u drugi klinac ili malom grančicom timijana za okus. pečena mesa u dovoljno vruće peći kroz jedan sat, te se isporučuje s krumpir pire od povrća, salata ili raguom.

Kako komad pečene teletine

Mnogi vjeruju da je jedini način na koji možete kuhati svinjsko meso, ali u krivu. Govedina (a posebno teleća) također daje vrlo dobru ideju, međutim, moramo dosta dugo vremena da bi ga u pećnicu i inteligentno pristupaju pitanju izbor začina. Kako pripremiti ovo jelo koje je potrebno obaviti nekoliko žlice maslinovog ulja, 6 velikih češnja češnjaka, čili u prahu, sol i origano na okus, kao i sve začine za meso. Naravno, treba nam više govedine. Peći to može biti samo jedan komad s tim da će biti više ili manje pravilnog oblika, idealno - ne više od 20 cm u obujmu.

Meso i obsushivayut pranje krpe, rezati sve filmove i vene, ako postoje. Nadalje, potrebno je cijela dužina komada napraviti rezove poprečna dubinu od nekoliko centimetara na udaljenosti od 2-3 cm jedni od drugih. Oni stavio komada češnjaka (češnja najbolje podijeliti po dužini na 3-4 dijela). Zatim meso sa svih strana gumiran sa soli i začina, stavljaju u posudu i ostavi da se marinirati u hladnjaku (dostupan noću).

Video: svinjetina, pečena u pećnici. Kako ukusna pečena svinjetina.

Kiseli teletina vadi iz hladnjaka, izvucite češnjak. Pržiti meso sa svih strana na vrućem tavi sa maslinovim uljem do zlatno smeđe. Uz to, kada pečenje nije izgubila svoj sok i nije suh, treba ga zamotan u foliju (po mogućnosti u više slojeva), ali ne previše čvrsto. Pripremiti hranu u obliku 2 sata u blago zagrijanoj pećnici (ne više od 120 stupnjeva). Razvijati ga nakon pune spremnosti, malo ohladi, da ne bi spalio parom.

Rezultat je vrlo sočan, flavorful i nježan teletina. Pecite ispada da se dosta lako, međutim, potrebno je mnogo vremena, ali rezultat je stvarno odličan. I to je moguće koristiti i topla i hladna, rezanje tanke kriške.