Njoki - talijanski njoki recept

Video: Krumpir njoki kod kuće: Video recept

Njoki, recept koji je pozitivno primio kuhinje nije samo europske zemlje, je zasluženo popularan. Razlog je jednostavan: jednostavnost i niz mogućnosti za kuhanje dopustiti čudo da postane poput kuhanja svakodnevnom i odmor obroka.

Sastojci Europa „boot”

Talijanski njoki samo uvjetno može nazvati tako, jer njihova podrijetla, dužni su kuhari starog Rima. Dok su njihove glavne komponente su mannoe tijesto i jaja. Ali prodiranje u Europi nakon otkriće Amerike novi povrća je napravio značajne prilagodbe na klasičan recept. Danas je vrlo popularna među domaćice i kuhari u elitnim restoranima su krumpir njoki.

Video: Njoki (knedle) od bundeve.

Jelo je u modernom smislu smatra uvjetno vegetarijanac. To vam omogućuje da aktivno koristiti u svojim kuhanje bundeve, patlidžan, artičoke, špinat, rajčice ili gljiva. Samovolju u klasičnom varijantom njoki recept koji će biti opisan u nastavku, što je jaje, sir i piletinu.

spoj kulture

Krumpir njoki smatraju tradicionalnim pogled na ovo jelo. Njihova prednost u odnosu na druge recepte talijanska hrana To je da su oni vrlo jednostavan u pripremi, a zapravo ono što su napravili.

Dakle, za pripremu njokima za obiteljsku večeru potrebno je kilogram krumpira, pet stotina grama brašna i durum jaje. Tako pojednostavljen struktura može objasniti vrlo jednostavno: jelo je izumio jednostavne poljoprivrednici koji nemaju bogat asortiman proizvoda s vremena na vrijeme. Isto okolnost je uvjetovana i kuhanje vrijeme: samo četrdeset minuta bit će potrebno da se kuhati za obitelj njokima.

Priprema recept je kao što slijedi. Sve krumpir temeljito oprati i kuhana u ljusci. Nadalje, treba ohladiti do temperature na kojoj gomolji već može držati. Nakon toga, oni eliminiraju „uniformu” i protrlja.

Nakon svega kilogram kako bi se pretvorilo u jednu masu, jaje se tome doda i brašno sol. Sve ruke temeljito promiješati, osiguravajući potpunu odsutnost grudica. Rezultat bi trebao biti neka vrsta krumpirovog tijesta koje ne lijepi za ruke.

Dobivena masa je podijeljena u četiri jednaka dijela, od kojih svaki mora odvijati u oklop u palac debeo. Tada se izrezati u male komadiće širine oko tri centimetara.

Nastala okruglica biti umočen u kipuću slanu vodu i kuhati dok ne bude spremno. Tipično, ovaj proces traje oko pet minuta.

Video: njoki ili knedlice od krumpira. Njoki di patate

Trikove zanata

Njoki, retseptkotoryh predstavljeni gore, to je lako promijeniti. I mi bi trebao početi s popisom sastojaka.

Video: Krumpir Njoki - Recept baka Emma

Dakle, umjesto krumpira ljubavnica koristiti sir ili bundeve. Ili nadopuna klasičnoj set vrlo usitnjenim proizvoda kuhane gljive, sjeckani špinat, brokula, patlidžan pečena ili kuhana piletina.

Umjesto durum brašno vrijedi pokušati kukuruz ili „povratak korijenima” i korištenje griz.

Osim toga, hranjenje njoke na stolu, ne možete samo maslac, ali i koristiti razne umake, kao što bešamel ili rajčice i ukrasiti ih sa naribanim sirom.

U zaključku je napomenuti da je pripremljen u skladu sa gore navedenom receptu kuhati njoke uvijek poželjno je odmah nakon njihova nastanka. No, ako su dobili više nego što je potrebno, moguće je zamrznuti pre-prebacuje na jelo, posuto brašnom.