Bamija - što je ovo povrće?

Video: bamija, bamija da je! Bamija, bamija korisna svojstva!

Bamija - što je to egzotično povrće, te kako ga možemo pripremiti za dobrobit svoje zdravlje? Plodovi ove biljke, koji se nazivaju bamija ili gumbo, su izdužene kutije, osmerokutna, svijetlo zelene boje. Vrlo ukusne svježe mlado bamija, kuhanje recepti od kojih su u izobilju u američkoj i turske kuhinje.

Značajke bamija

Plodovi ove biljke se jedu svježe kao sastavni dio povrća i miješane salate. Oni su kuhana, pržena, pirjana i konzervirana. Najpopularnija malo nezreo bamija. Što je to sastojak, a ono što funkcionira obavlja u jelima? Osim prenosim ugodan okus, vrlo je važno viskozna konzistencija koja se može postići dodavanjem bamija voća. Na primjer, u pripremi tradicionalnih Louisiana gumbo juha zadebljanja zbog pomoći u postizanju točno bamija. Kakav egzotičnih jela, u kojoj ćete biti u mogućnosti dodati takav neobičan sastojak? U Turskoj, ovaj gulaš s junetinom, u Armeniji - klasičan bozbash s istim mesa (tender mahuna bamija i sa dobrim protushennymi komada), u Africi iu južnoj SAD-u - što je već spomenuto juha gumbo u nekoliko varijacija, u Indiji - prženi u kukuruznom brašnu mahune s paneer sir.

iscjeljivanje bamija

Kakav zanimljiv povrća, mi ćemo biti u stanju razumjeti i pripremiti ukusna jela iz nje. No, osim zanimljivog okusa bamija također ima ljekovita svojstva. To je bogata vitaminima, ulja, kalcija i željeza i pomaže vratiti snagu i iscrpljenosti. Mala količina kalorija pomaže da koristite bamija s dijetama s kontrolom tjelesne težine. Sadržane u bamija sluzav tvari dopuštenih za ublažavanje patnje državne čir i gastritis različite etiologije. Uvarak od mahuna se koristi za liječenje bronhitisa.

Video: JUHA bamija gumbo. Bamya orbasi Tarifi

Prethodne pripreme i bamija recepte od nje

Voće blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta, ali tako da se ne kuhati, a sačuvana osjetljivu teksture. Oni također mogu biti brzo pržiti preko visoke topline u ulju. U tom slučaju, bamija će biti zasebna jelo. Također je moguće ispuniti preljev za salatu, koristiti kao ukras. Fry odvojeno bamija i mljevenog mesa, s okusom češnjaka i papra, možete staviti ove sastojke u slojevima u loncima. Gornji sloj treba biti od bamija. Ispunite sve sok od rajčice sa začinima i kuhati u pećnici na srednje jakoj vatri, posuti sir na vrhu je moguće. Janjetina gulaš, Rezanje, to sugerira da je meso prije esencije na laganoj vatri. Samo da se juha i bamija. Kako pripremiti ovo jelo, tako da se to ne događa bez okusa? Moram dodati pržene luk, malo rajčica, štedjeti maslac i sol. Zatim stisnuti u limun priprema jelo, sezonu s paprom i kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Video: SAD - jedu sušenu bamija, tradicionalnu hranu Oklahomtsev. Valentina redu. LifeinUSA. život u SAD-u.

gumbo-mahune

Ova gusta juha je čest u kreolski i Cajun kuhinje. Može se pripremiti na temelju piletine ili morskih plodova. Uzmi bogatu juhu. Bamija pržiti u ulju, to će poslužiti kao zgušnjivač. U međuvremenu, Brown file tava piletine i šunke i luk. Sve te dodati u juhu zajedno s bamija i čilija. Nakon juhe se još malo kuha i zadebljava, to bi trebao biti poslužen vruće uz kuhanu bijele riže odvojeno.