„Fytyr” na egipatskom: tenderskoj pita recept

Vratimo se sada priprema neobičan desert - „Fytyr” na egipatskom. Recept ove pite podrazumijeva da će biti punjena kremom. Ali ti mogu odstupati od preporuka klasične egipatske kuhinje. I napraviti obrok s bilo kojim nadjevom - luga sir, meso, povrće. Ona će i dalje biti dosljedno ukusna.

Video: recepti iz Julia Minyaeva

Kuhanje „Fytyr” na egipatskom. recept

Klasična krema, koja bi trebala popuniti s torte, pod nazivom „Magalyabiya”. Nešto je slično krema. Ali prvo neka nam test. Otopiti u čaši mlijeka vrećica osuši kvasca, dodati malo soli i jaja. Kada se smjesa počne pjene, mijesiti tijesto kako bi se „Fytyr” na egipatskom. To je vrlo ugodna na dodir i nije ljepljiv - to je jednostavan za rad, lako razvaljajte njegovih šavova. Dakle, trebate dodati tri šalice brašna u jaja kvasac smjesu. Temeljito promiješati.

Video: Egipatski pirog-"Fytyr"

Ulijte nekoliko žlice škrobnog žlice na tijesto postaje nježnije i elastična. Sada to treba biti podijeljen u dva dijela, svaki uvaljati u pravokutnik. Omekšala maslac (morate čitav paket) premazati preko oštrice pomoću žlice ili ispitnoj površini. Sada, svaki pravokutni dio treba uvaljati kotrljati, a nastali konvolucija obrat puž. wrap film Hrana i potez u hladnjaku četiri sata. Dok se tijesto hladi, možete nastaviti kuhati ostatak jelo „Fytyr” u Egipćanin. Recept implicira da je ovaj sloj torta punjena sa vanilin krema. Možete nadograditi peciva u Europskoj način, jer to je, na primjer, limun kustardom.

U Egiptu, krema se zove „Magalyabiya” i uzeti ga za kuhanje mahunarki vanilije. Polako zagrijavati na vodenoj kupelji za dvije čaše punomasno mlijeko (Možete uzeti i masna). Na početku tekućine grijanja se stavlja u vanilija mahuna (Onda bi trebao izvaditi). Ako želite zamijeniti ovaj začin kolegama, oni (kristalni ili vanilije s okusom šećera na njih) biti dodan je već u smjesu od jaja. To treba biti pripremljen odvojeno. Trebat će vam jedno jaje i čašu smeđi šećer (Možete ga zamijeniti s običnim bijelim). To sve bi trebalo biti šlag, dodati malo škrob zgusnuti smjesu. Zatim morate sipati tanak mlaz njega u vruće mlijeko, miješajući energično trajati. Da bi se ispostavilo sočan i mirisni „Fytyr” na egipatskom, recept mora slijediti vrlo strogo. Sadrži savjete o pravilnom pripremu kreme. Dakle, vrlo je važno promatrati režim temperature. Vatra treba održavati najmanje cijelo vrijeme kipuće krema. Potrebno je više vremena, ali preljeva ćete biti mekana i bez grudica. Spremni krema ohladi. Postati hladno, to će zgusnuti još više.

Video: FYTYR pečenje RECEPT

Završetak kuhanja „Fytyr” na egipatskom

Fotografije lako za pripremu, samo tako možete vidjeti da je ova pita se sastoji od najtanjih slojeva. Kada razvaljajte, mijesiti ne može u svakom slučaju. Svaka rola treba valjanog pergament Roll out (to je bolje to učiniti na pleh, nego izdržati). Tijesto se neće lijepiti za oklagija, tako da bilo koji višak brašna ne treba zaliti. Stavite na zamotanog sloj „Magalyabiyu” i mrlje. Vrh rola drugi svitak. Spremite ga na punjenje ne propuštati, proširila jajeta, probiti površinu s tanjura. Pecite pola sata, rezati ohladi.