Recept pržena med pečurka: zimski napraviti ukusno i zdravo nabave

Video: Patlidžani poput gljiva u zimi, ukusne recepte praznine

Gljive - ovo je jedan od najukusnijih i korisnih gljivica, koji su prikupljeni u prvoj polovici jeseni. Oni sadrže razne vitamine (C, D, PP), te elemente (fosfor, bakar, kalij, kalcij, etc.) i bogata aminokiselina i vlakana u tragovima. Gljive udoban i ugodan "ekstrakt"Jer oni rastu u velikim skupinama na korijenje stabla su virili iz zemlje, ili stare panjeva. Da je različita od otrovnih gljiva može biti konveksno blijedo smeđe kapa, promjer od 4 do 12 cm, prekriven smeđim ljuskama. Noge med pečurka doći do 10 cm u dužinu i 1.5 cm u debljini, imaju smeđa, isto kao i boju šešira. Meso ove gljive bjelkastim, ima ugodan miris i blago trpkog okusa. Također je zanimljiva značajka je bijeli prsten na stabljici. Veliki koš prikupiti dovoljno meda pečurka lako, ali da odluči što učiniti s njima je teško, jer ima dosta opcija - jedan "ukusan" drugu. Ove gljive su marinirana, kuhani, pečeni, i, naravno, očuvana. U ovom članku ćemo predstaviti zanimljiv recept za pržene meda pečurka zimi. Ove gljive će biti prava poslastica i kao zasebna jelo, i kao dio drugih jela.

Recept pržena med pečurka zimi

Za početak prikupljanja gljive treba tretirati kao - proći i smanjiti loše, ucrvljan mjesto. Nakon toga, oni moraju oprati: Ulijte hladnu vodu u velikom spremniku, dodati na njega malo soli, limunske kiseline i staviti gljive potopiti. Tako da možete lako očistiti gljive držeći krhotine i pješčane crve. To je uglavnom sve. Gljive - gljive očistiti, tako da oni ne zahtijevaju pažljivi struganje pulpe s nožem. Poželjno je da poklopac odvojen sa nogama. Nakon obrade gljive kuha se 40 minuta, pjena se uklanjati. Moguće je osigurati i odvod vode kroz prvih 10 minuta nakon vrenja. Nakon provarivaniya stavite gljive u cjedilo i pustiti odvod viška tekućine. Sada ćemo vidjeti kako kuhati prženi gljive. Kuhati ovu ukusnu prazno, trebat će vam ove sastojke:

• kuhana gljive - 2 kg;
• luk - 5 kom.;
• paket margarina;
• sol i papar u prahu.

Recept pržena med pečurka zimi je kako slijedi: Duboko tava i rastopiti komad margarina. Izrežite luk u male kocke i stavite ga u tavi. Također dodajte prethodno kuhane gljive na okus sa soli, te ih paprom. Napravite malu vatru i pokriti posudu s poklopcem. Pečena gljive, ne zaboravite da ih promiješajte povremeno. Kad su gljive će "vatra povremeno", Provjerite je vatra sve više i popecite ih, stalno miješajući, 5 minuta. Izvadite posudu s vatre i lagano izvucite prazan i na sterilizirane staklenke volumena 0,5 litara. Zamotana svoje kape. Sve divno predjelo za zimu spreman. Ove gljive mogu samo zagrijati tavu i dodajte kiselo vrhnje s njima, a može se koristiti za prvi i drugi tečajevi.

Gljive: recepti. pržena zimske delikatesnih gljiva

Tu je još jedan recept za konzerviranje pržene med pečurka. Za pripravu aromatskog Predsklop ghee potrebi i, naravno, prethodno kuhane i oguljene gljive. topljeno maslo To se može obaviti nezavisno izračuna - 1 kg maslac stavi pola žličica soli. Dakle, recept pržena med pečurka zimi je kako slijedi: duboko tavu ili lonac debljine stijenki i rastopiti maslac u njemu. Put natrag gljive, pokriti s poklopcem i pržiti posudu, povremeno uznemiravanje gljive lopatu. Nakon što je bijela para prestane ići, pržiti na srednje jakoj vatri 10 minuta. Sezona sa soli na okus jelo. Sada razgrađuju snack na prethodno sterilizirane staklenke, dobro nabijanje - tako da nema više zračnih mjehurića. Poželjno je da to učini sa žlicom s rupicama na višak ulja trčanje niz korito. Gljive ispuniti limenke na vrh i dati im da se ohladi. Ulje treba riješiti i otvrdne. Nakon što je ispunjen u svakom jar preostali rastopljeni maslac i ostaviti da se ohladi. Pokrijte posudu i skinite pergament papir u hladnjaku. Nakon potpunog stvrdnjavanja, izvadite pergamentu i bankovne zatvaranja kuhana plastičnim poklopcem. Pohranjivanje izradak biti u hladnjaku. Dobar tek!