Iznenađujuće chesnochnik gljiva

Gljive - najveći i nevjerojatno raznolika skupina živih organizama. Nam poznate - vrganj, lisičke, gljive, maslac gljive, gljive. No, tu su prekrasni predstavnici kraljevstva - lavljih griva, kabanica, plava mlechnik, reshetochnik chesnochnik i gljivica, koji opis je dan u članku.

izgled

Video: Luksuzna začin gljiva - Chesnochnik obični (latinski Mycetinis scorodonius.)

Ova gljiva izgleda prilično zanimljivo:

• Šešir sa punom razvoju doseže promjer 2-3 cm, u mladoj dobi, ona ima konveksnu protresanje, u starijoj ili postati bespomoćan slabovdavlennoy ponekad ostaje na gornjem nasip. Edge je u redu, valovita. Površina kape često potpuno glatka, gola, bez dlake ili pahuljica, no ponekad je gljiva s malo izbrazdana chesnochnik šešir. Boja može biti smeđa, oker-crvene ili krema.
• Pulpa bjelkaste boje, vrlo tanak, ima izraženu miris češnjaka. Ova gljiva se razlikuje od svih drugih rođaka.
• Noga vrlo elegantno, njegova debljina je samo 2,3 milimetar, dužinu od 3 do 5 cm, cilindrični, krutih i elastičnih, gornji naranče i ispod - tamno crvenkasto-smeđu boju na dnu potpuno crna, po cijeloj duljini noga gola i sjajna, ali na dnu sa svjetlom ivica.

Video: Iznenađujuće gljiva Cordyceps

Kako ne treba brkati s chesnochnik pečurka

Video: Iznenađujuće griby.Prosto fantastično.

Je opisano gore, to izgleda kao chesnochnik gljiva. Iako je i sam jestivi i vrlo cijenjen od strane kuhara za divno okus gljiva s daškom češnjaka, neiskusni amateri tihi lov često ga uzeti za otrovna pečurka, jer je njegova pojava je jako podsjeća na veliku skupinu malih nenaplativih otrovnih gljiva.

Choby bi bili sigurni da su vam ruke ne chesnochnik, ne sviđa mu otrovnu kolega, treba trljati tijelo u rukama, ona će se početi emitirati određeni okus - češnjak (otuda i naziv od gljiva). Slobodno leže na svoje košare i koristi kao začin u pripremi raznih jela.

Gdje raste i gdje prikupiti

Gljiva chesnochnik naziva za sva godišnja doba, jer se prikupljaju od svibnja do početka listopada, hvata, a ponekad čak i zimi šuma odmrznuti uvjetom dugo otopljavanje. Ona raste u kolonijama, u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama, voli šumske rubove poljima.

To je najbolje za prikupljanje chesnochniki nakon kiše, jer upijaju vlagu i postaju jasno vidljivi, tako izlučivati ​​prepoznatljivu aromu. Pretraga gljive potrebni na iglice, grančice, kora drveća, panjeva, vrijesak proizlazi, u travi su rijetki.

Uzgoj u vrtu

Chesnochniki mogu uzgajati u samoj zemlji: u šumi pronađena u miceliju, pažljivo iskopati i premjestiti ga na drugo mjesto. Pogodno sjenovito područje ispod stabala ili grmova, malina grmlje i gustu travu. Vrh slijetanje na 5-10 cm prekrivene zemljom, zalijevati prema potrebi. Počnite uroditi plodom u narednoj godini, usjev će morati prikupiti svaka 3 tjedna.

ljekovita svojstva

Znate li što je vrijedno sirove gljive chesnochnik? Recept mnogi antivirusni i baktericidni lijekovi, profilaksa pripravci sadrže njihove komponente. Ona pripada obitelji marasmius, jer on ne proklinje, a ujedno doprinosi očuvanju hrane. U tom smislu, u Europi se koristi kao prirodni konzervans.

Koristi u kuhanju

Ova gljiva se smatra vrijednim poslastica po svojim jedinstvenim češnjak-gljiva mješavina okusa. Kao začin se obično koristi u Europi. Kako pripremiti gljiva chesnochnik da je izazvao užitak gurmane? Njegova samo trebate pržiti ili kuhati umak bez ključanja, kao kuhanje uništava potpuno nevjerojatna miris ovih malenih.

Također, ove gljive može osušiti. Kao takvi, oni se spremaju za mnogo godina. Prije upotrebe suhe chesnochniki bačeni u vodu, a nakon 5-7 minuta, oni su kao svježe kao da su prikupljeni prije mnogo godina.

sorte chesnochnikov

Biolozi su tri vrste gljiva:

• obična chesnochnik;
• hrast;
• Veliki (luk).

svi su vrlo slični jedni drugima u izgledu, jednako jaka svojstven miris, da ih samo uski stručnjaci mogu razlikovati u nekim aspektima.

Glavna stvar je da je bilo gljiva chesnochnik - to je nevjerojatno aromatičan začin na vašem stolu!