Ne znam kako kiseliti Belyanko? Zatim pročitate ovaj članak

Kraj ljeta i početkom jeseni - ove sezone "tihi lov", Ljubitelji gljiva se šalju na njihove troškove. Mnogi ljudi znaju da su jela nisu samo ukusna, ali i korisno. Oni su bogati, ne samo bjelančevina, već vlakana i vitamina. Nakon što su berača gljiva i domaćice ih ne žetve za zimu. Posebno dobre ukiseljene gljive, naime Belyanko. Zanima vas kako će se kiseliti Belyanko? To je jednostavno, postoji nekoliko načina. To je ne samo upoznati hladan način, ali isto tako vruća i suha.

Soljenja Hladno whiteflies

Gljive Belyanko ljudi zovu natopljena. To je zato što oni imaju gorak okus. U izgledu nalikuje volnushek gljiva bijeli leptir. Opis se može naći u bilo kojoj enciklopediji. Belyanko kušati više delikatna. Soljenje svom izvornom treba temeljito očistiti od nečistoća i čisti. Nadalje, oni su natopljene u hladnom tekućom vodom pod svjetlom opterećenja, ili će plutati, ali gorčina ostaje. Tri dana kasnije, voda se ocijedi, gljive baca u cjedilo. Kao sol Belyanko sljedeći? Vrlo jednostavno. Polpachki potrebna sol 2 kg gljive, češnjak klinčić, komorač sjemena, Lavrushka, papra. S obje strane solju i pospite svaku gljivica i staviti u lonac ili u bačvi. Čvrsto pritisnite vrh opterećenja. Soljenje whiteflies hladno procesa dolazi do kraja. Tri dana kasnije sve ponovno, tipping ga u cjedilo i isprati s malo prokuhanu vodu. Sljedeći u sterilne staklenke Belyanko stog slojeva. Između svakog sloja dodatak češnjaka klinčića, papar, lovorov list, kopar malo sjemena. Ulijte na vrhu svih vrenja biljnog ulja.

soljenja hot

Slani gljive hladno mogući način, ako postoje uvjeti za namakanje i vremena. Ali, ako ne, onda je to dobro iskoristiti hot način. Kao sol Belyanko toplom način? Previše lako. To je brzo. Prvo su se temeljito očistiti i malo isprane. Zatim ispusti u kipuću slanu vodu, neophodno je da biste dobili osloboditi od gorčine. Ako puno gljiva, te je potrebno da se kuhati u nekoliko faza, onda to mora biti učinjeno s čistom vodom. Stari juha ne može koristiti, jer u suprotnom gorčina neće raditi. Nakon vrenja, svi bačena natrag u cjedilo. Kad voda teče prema dolje, svaki Belyanko malo dodati malo soli i staviti u posudu, po mogućnosti emajliranoj. Dodajte hren i ribiz lišće. Mi smo položili na vrhu opterećenja. Važno je zapamtiti da ova metoda nije prikladna za sve gljive, ali samo za whiteflies. Nakon 6-8 dana oni su spremni. U zimi možete staviti na banke i sipati u vruće ulje.

Postupak suhe soljenje

Kao sol Belyanko hladne i tople metoda, poznata mnogima, ali suho - br. Gljive temeljito očistiti od nečistoća i možda bolje da ne mokri. Većina su prljavi može očistiti vlažnom krpom. Zatim svaki od gljiva posolite i stavite u posudu. Vrh staviti teret i ostaviti za nekoliko dana. Nakon kuhanja Belyanko pomak u čiste staklenke i ukusu dodati začine i bilje. Vruće ulje ne samo da će poboljšati okus gljiva, ali i pomoći da ih spasi. Imajte slano Belyanko potrebu na hladnom mjestu.