Priprema senf u prahu u kući

Priprema senfa u prahu kod kuće - to nije fikcija. Čine ga vrlo jednostavan. I to će osjetiti upravo onaj koji želite, jer nije svatko voli klasični duhovit senf. Uostalom, neki više vole blagi okus, dok su drugi poput njega s dodacima, kao što su hren. Što ruski ne voli jesti slaninu, aspik, meso ili žele s ovim snažan začin.

Senf je dugo poznat po svojim oštrim Little "sklon"Dobila je još jednu prekretnicu u razvoju kad je uzgaja nove vrste: bijela, crna i sareptskaya.

Priprema senfa u prahu se može učiniti na različite načine, od kojih su mnogi. Bez straha od proturječja, sa sigurnošću možemo reći da je svaka žena donijela u receptu nešto od svoje vlastite. Blagovaonica senf može biti isporučen na trpezu na kruh ili u posebnim tanjurima. To je savršeno naglašavaju okus bilo koje jelo.

A sada nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Prvi recept

Sastojci: pola kilograma praha, crna slačica, sto grama brašna, tri žličice crnog papra, bolje je zemlja, pola žličice klinčića, žličicu đumbira, sto grama soli i šećera. Svi proizvodi moraju biti suhe i slomiti u fino stanju, mogu se prenijeti kroz mljevenje mesa ili bolje peretoloch u tarioniku.

Senf od senfa praška je pripravljena miješanjem svih komponenata i postupno razrjeđivanje vinskim octom u dosljednost vrhnjem. Ako osnovni iznos je previše za vas, možete smanjiti količinu na pola. To bi trebalo biti učinjeno u strogom omjeru očuvati jedinstveni okus i miris. Priprema jednom, pokušati shvatiti da li bi trebali promijeniti nešto u ovom receptu. A ako vam se ne sviđa đumbir i klinčić, onda možete sigurno ih ne.

recept drugi

Sastojci: sto grama senfa u prahu, četiri žlice octa konvencionalne devyatiprotsentnogo par žlice šećer u prahu, pola žličice papra, žličice klinčića, muškatnog oraščića na vrhu noža, pola čajna žličica soli.

Senf od senfa u prahu priprema na sljedeći način: oko dvije čaše vode ispuniti našu osnovnu komponentu. Dajemo to odstoji oko jedan dan. Povremeno promiješati. Zatim spojiti višak vode i dodavanjem preostale sastojke. Pažljivo promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Hermetičan i dati još stoji nekoliko sati. Nakon toga, umak može jesti.

Recept tri: na jabučni pire

Sastojci: sto grama praška senf, sto grama umak od jabuka, tri žličice šećera, čajna žličica soli, tri posto ocat, klinčića, anis, anis, bosiljak po ukusu. Začini samo one koje se vole mogu biti dodan.

Evo kako kuhati senfa u prahu na recept: Pire izrađene od pečene jabuke kiselkaste sorti. Miješati s senfa prah. Dobro samljeti, tako da masa ne postane homogena. Dodajte suhe sastojke, a zatim ocat. Dajemo stalak za nekoliko dana, te je spreman za upotrebu.

Recept četiri: kiselo senfa

Sastojci: sto grama običnog senfa, sto grama kuhanog loboda razlistanost, pedeset grama šećera u prahu, malo estragona ocat, trideset grama mljevene kaparima, 10 grama soli. Zeleni treba pretvoriti u finu kašu, tako da ne naići na velike komade. Za brušenje je najbolje koristiti sito. Prije nego što napravite senfa u prahu, samljeti soli, ako imate velik, tako da se brzo otopi.

Tako kuhanja. Naš glavni sastojak je pomiješan sa kaša od loboda. Zatim dodajte estragon ocat, ali težina treba ostati debela. Dodajte sol, šećer i staviti u tamnom hladnom mjestu. Tu Senf pouzdanije održavana.

Recept peti: Stari ruski senf

Sastojci: sto grama glavne komponente, žličicu praha, klinčića, sto grama šećera, ocat hrane.

Priprema: pomiješati sve sastojke. Dodajte ocat u zadnjem redu i tek toliko da dobijete konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Sipa u tegle i poklopce u neposrednoj blizini čvrsto. Mi smo stavili u toploj pećnici. Zatim se čuvati na sobnoj temperaturi. Na taj način se dobiva od senfa u prahu s najdužom trajnosti. Ako se ne zgusne, razrijeđen obični ocat.

Recept Six: Ruski senfa

Sastojci: Sedamdeset grama senfa brašna, trećina šalice biljnog ulja, sto grama šećera, tri žličice soli, trećina šalice octa, malo klinčića, papar, uvala list, malo cimeta, klinčića, žlica vode. To je najbolje da se miješaju začini u pravu.

Priprema senf u prahu na ovaj način - proces je vrlo dugotrajan, pa je vrijeme računati unaprijed. Napunite senf, ocat (sto grama), dobro promiješajte dok ne nestane grudica. To traje oko petnaest minuta. Zatim dodati prethodno miješanih začine, soli, šećera, jestivo ulje, ocat ostataka. Mljevenje dobivene sastav trideset minuta. Zatim stavi na otvorenom sve jela i ostaviti na toplom, tamnom mjestu na jedan dan (može biti manje). Nakon tog vremena, smo proširili u zabrtvljene spremnike ili staklenke i staviti na skladištenje u ne previše toplom mjestu.

zaključak

Vjerujte mi, ni priprema senfa u prahu - nije tako jednostavan proces, ali rezultat je vrijedan toga. To će se svidjeti vas i vaše najmilije.