Sve salate „morkovcha”: povijest nastanka, recepti, kaloričnu mrkva u korejskom

Mrkva - ukusan i koristan povrća. To je glavni sastojak raznih jela: juhe, predjela, gravies i umaci, složenaca i salate. Jedan od najpopularnijih u našoj zemlji je snack "Mrkva u korejskom", Ona se zaljubila u svojim kupcima začinjeno okusa i ugodan miris. Pročitajte više o ovoj jelo, mi ćemo govoriti u ovom članku. Vi ćete naučiti povijest podrijetla salata recepata kuhati kod kuće. Ne ignorirati i kalorijske mrkve

povijesne činjenice

Prije nego što smo vam reći kako kuhati mrkva u korejskom dom, Dopustite nam da vas upoznamo s povijesti grickalice. svoj "rodonačelnika" salata "kimchi"Koji je pripremljen u restoranima Korejski kuhinje. Bitan sastojak u njemu, osim mrkve, kineski kupus je. No, kao u Sovjetskom Savezu, ovo povrće ne uzgaja, kuhari naše zemlje jednostavno je izbačen iz formulacije. Tako je izmislio potpuno novi i vrlo ukusna salata.

Danas, ovo jelo može biti već spremni kupiti u gotovo svakoj trgovini, a na tržištu previše. A možete kupiti i zasebno začin za pripremu jela, a pokoldovat sa sastojcima u kuhinji. To uključuje sve potrebne komponente u usitnjavanja. No, mnogi vole kuhati domaćica morkovchu (tzv salata u središnjoj Aziji), od prirodnih proizvoda i začina. Danas gledamo na nekoliko recepata za ovaj pikantnim grickalicama, ali prvo razgovarati korištenje i kalorija proizvoda.

vrijednost hrane i energije

Kalorijska mrkva u korejskom je 112,6 kcal na 100 grama. Energetska vrijednost: proteini - 4% masti - 66%, ugljikohidrati - 32%.

Ovo jelo sigurno može nazvati supervitaminizirovannym. U svom sastavu ima ogromna količina korisnih elemenata u tragovima: škrob, jasena, mono- i disaharidi, organske kiseline. Štoviše, vitamini su prisutne ovdje RR skupina, H (biotin), E, ​​G, B9 (folna kiselina), A, B2 (riboflavin). Minerala koji pripadaju jela, gotovo cijeli sustav Mendeleev željezo, nikal, aluminij, litij, bor, krom, mangan, kobalt, bakar, jod, cink, fosfor, kalcij, magnezij i drugi.

Prednosti za tijelo

Mrkva u korejskom (doma), točnije, njegova uporaba, doprinijeti poboljšanju probavnog trakta, čime se povećava izlučivanje želučanih sokova i poboljšava apetit. Vlakna, dostupan u narančastom povrća, pomaže u borbi protiv pretilosti i normalizira metabolizam. Vitamine C i pomažu učvrstiti stijenke krvne žile i kapilare. Mrkve su vrlo bogata karotenom. Nakon što se u tijelu, to se pretvara u vitamin A, koji ima pozitivne učinke na zdravlje kože, kose i noktiju. Smetnje karoten je potrebno za održavanje dobrog vida. Osim toga, mrkva, mora se uzeti u razdoblju od virusnih i zaraznih bolesti kao što su sredstva, jačanje imuniteta.

Na temelju navedenog, možemo zaključiti: domaćica, brige za zdravlje svojih kućanstava, samo treba naučiti kako pripremiti vitamin jelo od mrkve. Osim toga, to je ne samo korisno nego i ukusna. Dakle, kako kuhati Korejski mrkve kod kuće? Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Postupak № 1 (klasični)

Kalorija mrkva u korejskom mala (vidjeli ste to, nakon proučavanja informacija u prethodnom odjeljku), tako da se može sigurno jesti čak i za one koji brinu o vitak stas. potrebno sljedeće sastojke za kuhanje duhovit grickalice:

• 0,5 kg svježe mrkve;
• 100 g luka;
• 100 g rafiniranog suncokretovog ulja;
• 3 vlasac;
• 0.5 h. l. mljeveni crni papar i crvena;
• 1 h. L. tlo korijandera;
• 3 žlice. l. ocat (6%);
• 1 h. L. šećer;
• 0.5 h. L. sol.

Mrkva usitniti na posebnom ribež. Ulijte u duboku posudu, dodati sol i malo peremyat rukama. Ostavite prazno za pola sata da pusti sok od povrća. Luk izrezati na kriške i pržiti na maslacu. S mrkvom iscrpljen. Kapacitet istisnuti češnjak, šećer, papar, ocat i korijander. Prelijte sve naftnih derivata iz tave, stavite to nije potrebno u ovom vrlo prekuhano luk u salati. Umiješajte posudu i ostaviti da se uliti za 2-3 sata. Ako je potrebno, možete sol snack. Poslužite rashlađeno salata s mesa, ribe ili povrća.

Postupak № 2 (praznik)

Mrkva u korejskom sa šparogama nevjerojatno ukusna i korisna. Zanimljiv ukus salate nužno svidjeti svima koji ga probati po prvi put. Da biste ga kuhati trebate sljedeće proizvode:

• 1 kg mrkvu;
• 300 g soja šparoga;
• 1 luk žarulja;
• 1/2 šalice biljnog ulja;
• 1 začin paketa za mrkve u Korean;
• 4-5 kom. vlasac;
• sol, ocat (9%) i šećer okus.

U slanoj vodi skuhati šparoge, naprezanje off i hladan. Sirove mrkve čiste i trljati trake. Posuto šećerom i soli, pomaknuo ruku. Mark odlije. Ulijte izradak jastuka začina, ovdje također istisnuti češnjak. Salata škropili s octom. Šparoge nasjeckajte sitno i pomiješajte s mrkvom. Luk i samljeti do zlatno smeđe pržene u ulju. Salata samo sipati vruću tekućinu. Predsklop se miješa i ostavi da se uliti nekoliko sati. Unatoč zazharku, kalorija mrkva u korejskom, pripremljena na ovaj način je niska, pa piti bez straha pokvariti njezin lik. Dobar tek!