Recept mrkva u korejskom

Recept mrkva u korejskom,

Video: u koreyski.Super Mrkva receptu!

Za pripremu potrebnog (jedna porcija):

mrkva - 0,5 kilograma

Sol - 0.5 TSP

šećer - 2 žlice

ocat bit (70%) - 1 žlica

voda - 0,5 šalice

biljno ulje - 2 žlice

začini za kiseljenje Korejski mrkva - 1-2 žličice na okus.

Kako kuhati mrkvu na korejskom: Osnovni recept

Mrkva oprati, oguliti i nasjeckati na ribež. Pokušajte trljanje mrkvu tako da slama izdana što je duže moguće.

Video: Korejski mrkve (mrkva-cha) - Natalia Kim

Narezane mrkve treba staviti u duboku posudu za mariniranja (bolje uzeti staklenu zdjelu ili posudu). ne smije se koristiti za mariniranja emajl keramika, jer se može pokvariti čine sastavni dio ocat marinadu.

Mrkva posuto začinima. Začin se mora kupiti posebno dizajniran za ovu vrstu marinating. Odabrane komponente mješavine čini začinjeno jelo, dajući mu lijepo malo gori okus i duhovit miris.

Samostalno izabere začin na okus mrkva bio blizu klasične, vrlo teško. Dakle, vjeruju stručnjaci, koji su pomiješani u ispravnim proporcijama čili, korijander, bosiljak, češnjak, curry, crnog papra i nekih drugih komponenti začina. Začini različitih proizvođača, naravno, razlikuju jedni od drugih, ali samo malo. Odaberite najoptimalnije metode pokusa može biti ili na savjet prijatelja amatera mrkve u korejskom.

Općenito, začini su „oštre” i „nije oštar”. Obratite pozornost na oznake na pakiranju. Činjenica da su i miješa dovoljno oštri i moraju se koristiti štedljivo. Posebno treba biti oprezan s „duhovit” začin. Naši ukusi su puno blaži u odnosu na korejskom.

marinada

Priprema Korejski mrkve treba pripremiti marinadu odvojeno. Se pola čaše hladne vode, to se doda šećer, ocat, sol recepta (ili okusa). Sve komponente potrebne miješati dok se potpuno ne rastopi, a zatim ulijte će dobiti mrkvu. Dodajte biljno ulje, dobro izmiješati i ostaviti jedan dan na sobnoj temperaturi, mrkva je dobro natopljena marinadi.

Video: Korejski stil mrkva TOČNO !!!

Poslužite mrkva morate prethodno ispuštanje viška tekućine. Na zahtjev je moguće dodati šparoge, gljive, lignje i druge komponente ukusa.

Ovaj klasični recept za mrkva u korejskom, možete malo i proširiti. Postoje neke osobine pripreme.

Postupak 1

Na 5 dijelova mrkva treba žarulje 2, 3 male režnja češnjaka, 100 g biljnog ulja, 1 žlica. žlica octa, soja umak, i crvena paprika, mljeveni crni, korijandera i soli.

Ribani mrkve staviti u tisku i stajati nekoliko minuta. Stavite ga u cjedilo i više puta umočen u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Blanširane mrkve pomak u zdjelu. Pržiti luk i dodati u zdjelu, prelijte biljno ulje, pomiješana s octom, soja umak, papar, sol i korijander. Sve dobro promiješati i pustiti stajati dan na hladnom mjestu.

Postupak 2

Rešetkasti mrkva 7 komada, dodati na njega žličicu soli, pričekajte da se pojavi sok. Popecite sitno sjeckani luk. Mrkve dodati začine, pola žlice octa i papra po želji. Dodajte ulje, luk, češnjak. Promiješati i staviti u hladnjak.

Postupak 3

Su ribani mrkva (1 kg) se doda šećer, sol, promiješati i pustiti da se stajati 20 minuta. Dodajte pola žličice crne i jednu trećinu - od crvene paprike, promiješati i pustiti stajati 10 minuta. Dodajte 30 grama octa i ostavite stajati još 20 minuta. Tost korijandera i dodati ga u mrkvu. Izlije 100 ml suncokretovo ulje i sitno sjeckani češnjak 4-5 režnja. Ostanite izdržati nekoliko sati, a jelo se može poslužiti na stol. Ovaj recept mrkva u korejskom će zahtijevati više vremena, ali tehnologija užitak odličan rezultat.