Naučite kuhati azijskim predjela: mala plava na korejskom

U Aziji, patlidžan naučio mnogo ranije nego u Europi. Prema tome, postoji obilje jela, violina koji igra malo plavo. Oni su pržene, pirjana, napraviti stanicu i jaja, slani, fermentirani, itd Danas smo prekapati u misterije Korejski kuhinje.

Video: patlidžan salata na korejskom. patlidžan salata na korejskom

priprema hrane

Ove preporuke ne odnose se samo na azijske kuhinje, ali i na sve namirnice od patlidžana. Ova bobica sadrži poseban sastojak - solanine. Ako se ne povuče iz ploda sve jelo će okus gorak i vrlo jednostavno postati nejestiv. Dakle, prvo morate izrezati patlidžan (kao što je preporučeno od strane receptu malo plavo na korejskom), prelijte ih sa soli i ostaviti 15-30 minuta. Zatim oprati komada pod tekućom vodom da se ukloni gorčinu i višak soli. Pa, sada spreman za početak kuhanja.

Video: Kako kuhati patlidžan na korejskom za zimu recept Tajna žetvu i konzerviranje salata

Heh patlidžan

ukusan je naslov mesa i ribe već je poznato da su mnogi, ali ako ste samo to pokušava s malo plave? Mladi patlidžan izrezati na tanke trake, začinite solju i isprati. Tijekom pola sata do sinenkie dopušteno gorčine, usitniti na isti način mrkva i paprika, dodajte nasjeckani luk pola prstenje. Biljna mješavina, posipati istu količinu šećera i soli (djelomični žličica) zapamtiti ruke i ostaviti 30 minuta. Nakon pola sata, ocijedite sok i povrće, ulijte dvije žlice juhe začin za korejski mrkve. Sinenkie ispiranje i pad u kipuću vodu. Kuhati za ne više od dvije minute. Baciti u cjedilo i nježno stisnuti ruku. Povežite ostatak povrća s patlidžan, dodati 3-4 mljeveno češnja češnjaka i žlicu soja umaka. Zapalio u tavi do neprozirnosti pola šalice suncokretovog ulja, sipati ga na malo plavo-koreyski.Dobavte dvije žlice jabuka jabukovača octa, promiješati i ostaviti da odstoji tri sata.

Video: Recept: Patlidžan na korejskom (he patlidžan) | kuhinja "del Norte"

Salata „korejski Sinenky”

Video: Patlidžan Predjelo korejskog Domaće Korejski stil patlidžana

Dva srednja patlidžana izrezati po dužini i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Oni bi trebali biti mekan, ali ne gube elastičnost. Sinenkie zatim izrezati na manje komade, staviti u zdjelu salate. Dodaj u njih 3-4 češnja sitno nasjeckani češnjak i nasjeckani mladi luk zraku. Ulijte sok od limuna i tri žlice soja umak. Sezona s malo crvene paprike i posuti susamom.

Još jedan oštar malo salata će mi, ako smo dodati malo plave u koreyskibolgarsky paprika, mrkva, češnjak, svježi kopar ili peršin. Kao začin, probajte dodati mješavinu paprike, korijander i sezam. Zavoj u ovom receptu su med, soja umak i kap octa.

Video: snack Patlidžan la Koreje (recept parodija Glafira Abramovna)

Korejski sinenkie mrkva „u moć zmaja”

Mala glava kupus i usitniti 2 mrkve tanke rezance, posuti soli i šećera, omogućuju da se ocijedi sok. Začinite octa, češnjaka i začina. Pripravljen patlidžan (izrezati na kockice) obzharitv biljno ulje. Cool ih i dodati u kupus i mrkva. Ovo predjelo je posebno dobar na drugi dan.