Piletina u umaku od vrhnja u tavi: najbolji recepti

Kuhanje je umjetnost - koje mogućnosti su beskrajne. Ponekad je najjednostavnije kuhanje jela može iznenaditi okus. I s tim problema piletina u kiselo vrhnje

klasični jelo

Dakle, piletina u umaku od vrhnja u tavi spreman oprostiti i brzo. Najjednostavnija stvar koju možete učiniti - pa to je samo file, stavite ga u posudu, maslacem, pospite solju i paprom, pokriti s kiselim vrhnjem i stavite na vatru, a onda s vremena na vrijeme promiješati. Isto se može učiniti s pileća noge i krila. Ovo je klasičan recept. No, unatoč činjenici da se čini vrlo jednostavan, ali neki kulinarski topovi bi trebalo slijediti. Na primjer, nemojte dodavati previše vrhnje, začini, ulje. Inače jelo će se pretvoriti slano, začinjeno, masno. Mnogi s ovim klasičnim jelo je stekla prepoznatljiv okus, a ne samo odlučiti da ispunite ga s vrhnjem, i napraviti umak. U piletine je više izvorni okus i, sukladno tome, to neće biti tako banalno i &ldquo-svježe&rdquo-. Umak može biti različit - ovisno o sastojcima dodan u njega. ovo talijanski bilje i češnjak i pržene luk i gljive i rajčice. Općenito, kombinacija može biti ništa - sve dok se ne pokvari okus jela, i to skladno nadopunjuju.

Video: Piletina bedra u umaku od vrhnja (pileća bedra u umaku od vrhnja)

Arome

To je nešto što se može transformirati bilo jelo u potpunosti. Piletina u umaku od vrhnja u tavi nije iznimka. Ako znate o osnovnim principima za kuhanje ove delikatese, možete jednostavno napraviti izvrstan piletina na francuskom, samo dodavanjem malo bijelog vina s maticama. Ili to može biti piletina s vrhnjem u tavi na talijanskom - potrebno je samo dodati paradajz, origano i bosiljak. Ili čak i kuhati indijski jelo Začini, umaci, šafran i curry. Dodavanje masline u posudu, možete napraviti piletinu na grčkom. I, naravno, ne bez naše nacionalne kuhinje - ako ste stavili u posudu s mesom sitno sjeckani kiseli krastavac i posuti na vrh slomiti brusnice ili brusnice, tretirat će ruske kuhinje. Dakle, kao što možete razumjeti, kombinirajući različite začina i začina, naizgled u njihov zaseban oblik sasvim obična, možete dobiti razne i nije volio jedan drugoga delicije.

Video: Recept piletina u kiselo vrhnje - 3 minute

umak za kuhanje

Da piletina u umaku od vrhnja u tavi da se stvarno nježan i ukusna, potrebno je obratiti posebnu pozornost na sos, da je umak. To može biti kao rafinirani, duhovit, s složenoj mješavina bilja i vrlo jednostavna. Druga vrsta odnosi krema, pomiješana s žlica brašna i malo soli, kuhani na laganoj vatri pet minuta. Zbog brašno umak postane gust i ne isparava. Prema tome, u tavi kada kuhanje će imati više sos. I, treba napomenuti, da je pogodna za pripremu apsolutno sve jela - bilo perad, meso, riba, vruće grickalice ili bilo što drugo. Općenito bilo koji umak savjet kuhati temeljito prije upotrebe - sastojci se miješaju bolje i potpunije miris napuni. Samo trebate pokupiti za ovu posudu, umak nije izgorio. I po mogućnosti prije kuhanja dodati malo ulja.

Eksperimenti s aditivima

Da daju poseban okus umaka, dodaje rajčica, gljive, suho bijelo vino, ljekovito bilje, češnjak, papar, žutika - oni su najčešći aditivi za umak, koji se temelji ide kiselo. Ako uspješno pokupiti dodatne sastojke, možete napraviti vrlo poseban okus jela. No, moramo biti oprezni. Na primjer, ako dodate previše senfa ili curry, umak će biti previše oštar, i prilično suptilno duhovit miris će jelo koje se jednostavno neće biti moguće tamo.

Video: Juicy piletina u umaku od vrhnja.

Metode za pripravu peradi

Dakle, s raznim umacima ispada posve originalno piletinu u umaku od vrhnja. Korak po korak recept za jelo nije jako komplicirano. Prvi korak je da se meso - temeljito oprati i izrezati (ako je file). Zatim se napravi umak, što je rečeno iznad. Važno je napomenuti da možete pirjati piletinu na nekoliko načina. To može biti unaprijed pržiti, ili odmah izravno nastaviti pripreme. Ako koristite prvu metodu, meso će ispasti mirisni umak - ako pržena. Međutim, u ovom slučaju, piletina u umaku od vrhnja s češnjakom, pirjanom u tavi će biti malo deblji. No, onaj koji će biti spreman odmah će biti više nadmetanje i sos - bjelji. Ako želite biti u posudu opremljenog miris začina, on je savjetovao da ga kuhati bez obzharivaya. Usput, sol se dodaje meso u sredini. Dodavanje na početku, možete napraviti piletinu tvrd, a ako na kraju će ispasti svježe.

Video: GIBLIDZHI - piletina u kiselo vrhnje

dodatni sastojci

Dodamo li osnovnih proizvoda rajčica, gljiva i sira, te dobiti vrlo zadovoljavajući piletinu u umaku od vrhnja. Najbolji recepti, općenito, on je savjetovao da se kuhati meso s druge hrane, okus će biti gužve. Usput, ako ste to učiniti s gljivama, rajčicama i sirom, dobit ćete nešto vrlo slično u okusu se Julien. Fileti treba rezati srednje komade, baš kao gljive. Rajčica može biti manji i - da su dodijeljeni malo više soka. Pomiješan s vrhnjem, daju jedinstvenu aromu i delikatan okus. Piletina prvo treba kuhati neko vrijeme u kiselo vrhnje, i to samo u fazi polu dodati gljive i rajčice, kako su ti sastojci spremni brže nego meso. Na kraju, samo nekoliko minuta prije nego što će biti potrebno ukloniti posudu s vatre, bit će potrebno da se posipati skoro gotov jelo s ribanim sirom i pokrivena poklopcem, čekaj malo. Nakon 5 min poslastica je spremna. Poslužite to može biti kao zasebna jelo ili prilog - pogodna pomfrit ili svježeg povrća.

pečena piletina

Piletina s vrhnjem u tavi - to je ukusna, ali ne manje ukusan peradi, pečena s umakom. Ovo jelo s zapečenu koru, što može biti veliki svakodnevno večera ili svečani jelo. Univerzalni osvježenje. I to je vrlo lako kuhati. Prije stavljanja mesa pecite, komadi potrebno dodati sol i pospite začinima i začinskim biljem. Zatim ulje ptica kiselo vrhnje, gdje je prethodno dodati malo brašna. pečenje pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Otprilike 40-60 minuta će se ispeći. Ovdje, također, možete improvizirati - staviti oko mesa voća ili povrća (jabuke, dunje, rajčica, krumpir, itd ...), a na vrhu možete posuti sjeckani brusnice. To ne samo da bi se jelo više boja, ali i dodati eleganciju po svom ukusu.

Video: Piletina na kineskom u blagom umaku (Recept po meni)

kulinarske sklonosti

Proučavanje najbolje recepte piletine u umaku od vrhnja, može biti beskrajno poboljšana u kulinarskim umjetnosti i ugoditi svojim najbližima originalne i ukusne poslastice. Nemojte se bojati eksperimentirati i kombinirati različite začine i sastojke. To treba imati na umu da je kokoš savršeno kombinira mnoge proizvode. Ananas, jabuke, rajčice, gljive, češnjak, krumpir, orasi - a to je samo minimalni popis sastojaka koji mogu napraviti jelo ukusnije. To sve ovisi o osobnom ukusu preferencijama osobe zadužene za pripremu hrane. Glavna stvar u kuhanju - kuhati s dušom, i onda se stvarno ukusno, čak i ako je to samo prisolennaya piletina, okupana u kiselo vrhnje.