Heljda kruh: korak po korak recepturi

Nema sumnje da je heljda kruh kod kuće je puno bolje nego što se prodaje u trgovinama. Nakon tog pečenja je više mirisne, sa svojim uobičajenim svjež i jedinstven okus. To je razlog zašto u ovom članku smo se odlučili da vam kažem o tome kako možete napraviti svoj vlastiti kruh, heljda, koristeći jednostavne i vrlo pristupačne sastojke.

Video: kruh od heljdinog brašna u kruh stroj recept

Korak po korak postupka dobivanja ukusni domaći kruh

Heljda kruh, recept od kojih su s obzirom na, zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• heljda - oko 130 g;
• Visokovrijedan pšenično brašno svjetlo - oko 260 g;
• kvasac suho brzo - oko 1,5 desertna žlica;
• Rafinirano ulje - 30 ml;
• filtrirana voda - 300 ml;
• pijeska šećer srednja - velika žlica;
• iodized sol - mala žlica.

Mi radimo heljdino brašno

Na žalost, heljda brašno, kruh iz koje ispada je nevjerojatno ukusna i zdrava, a ne nužno i prodaje u maloprodaji. S tim u vezi, ovaj proizvod odlučili smo napraviti vlastitu. To je obično dobar heljda ići, oprati u toploj vodi, a zatim popržite na suhoj tavi dok odgovarajući okus. Nadalje, stražnji dio je potrebno za mljevenje stanje praha pomoću brusilice.

gnječenja tijesta

Nakon obroka heljda će biti spreman nastaviti do tijesto gnječenje kvasac. To obično traje malo zagrijati vodu, a zatim otopiti ga u fini pijesak, šećera i dodati kvasac. Čeka do najnovijih nabubri proizvoda (za 10 minuta), potrebno je da se izlije iodized soli. Nakon toga, u istoj posudi treba dodati rafinirano ulje, pšenica i heljdino brašno, a zatim dobro izmiješajte sastojke rukom.

Da bi se dobila homogena tijesto je taman, potrebno je pokriti debele tkanine i držite na toplom 60 minuta. Tijekom tog vremena, temelj bi trebao biti vrlo bujna.

Proces oblikovanja i pečenje u pećnici

Heljda kruh može biti formirana na različite načine. Nudimo svitak od tijesta prilazi običan kolač i lagano ga pospite brašnom. Zatim, proizvod je potrebno staviti na tavu s kuhanje papir, platno poklopac ostavi stajati 20-40 minuta. Nakon tog vremena, na polu-gotovih proizvoda, potrebno je napraviti nekoliko rezova s ​​oštrim nožem, a zatim odmah ga poslati u pećnici.

Pecite ukusna kruh heljda preporučuje za oko 30 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Nakon tog vremena, vatra se mora smanjiti i još gotov proizvod ¼- sati, ali na 180 stupnjeva.

Poslužite na stol domaći kruh napravljen od heljdina brašna

Nakon domaći kolači će biti volumen i blago porumeni, ali vaš cijeli dom je ispunjen mirisima pekarskih proizvoda, kruha treba ukloniti iz pećnice i ohladiti na sobnoj temperaturi. to hranjenje na stol i može se zajedno s čajem, a zajedno s prve ili druge vruće jelo.

Mi radimo heljde kruh u krušnoj kavu

Ako ste u prisutnosti navedenog uređaja, onda ste dovoljno sretni. Nakon korištenja takve alate ćete biti u mogućnosti da nevjerojatno ukusni kruh od heljde, ne prijavljuje za ovaj poseban napor. To je prvenstveno zbog činjenice da je kruh za kavu će učiniti za vas gotovo sav posao.

Dakle, trebamo:

• visokovrijedan brašno, pšenično svijetlo - oko 210 g;
• filtrirana voda - oko 150 ml;
• Heljda brašno - 50 g;
• Suhi kvasac brzo - žlica za desert;
• rafinirano maslinovo ulje - oko 10 ml;
• Heljda meda - žličica;
• svježe mlijeko - 60 ml;
• raž brašno - 40 g;
• iodized sol - schepotochka.

Video: Kruh Recept od heljdina brašna u pećnici

Postupak dobivanja

Ispeći ukusnu heljde kruh muke sve ove komponente se moraju staviti u svojstvu uređaja, a zatim postavite način cijelog kruha. Istovremeno je potrebno staviti na 3 sata 25 minuta. Nakon tog razdoblja početnu pečenja će biti potpuno fit za uporabu.

Pečenje kruha heljda maticama u multivarka

Pecite kruh, heljda ne može biti samo u pećnici ili na kruh stroj, ali uz pomoć uređaja kao što su multivarka. Da biste to učinili, moramo pripremiti sljedeće komponente:

Video: Retsept- kruh domaći raženi (kefir)

• Visokovrijedan pšenično brašno svjetlo - oko 450 g;
• Heljda brašno - 100 g;
• Heljda meda - žličica;
• svježe mlijeko - 300 ml;
• Matice bilo porumeni - ½- stakla;
• Suhi kvasac brzo - žlica za desert;
• rafinirano maslinovo ulje - 20 ml;
• kefir visoke masnoće - oko 100 ml;
• iodized sol - mala žlica.

Mi radimo heljde tijesto

Prije nego što napraviti pravi heljde kruh kod kuće, treba biti dobro umijesi tamna podloga. Za to svježa zemlja mlijeko mora biti zagrijana na vrlo laganoj vatri, zatim dodati na njega heljda med i aktivno suhi kvasac. Dok se sastojci otope, treba početi pripremati drugi dio baze. Da biste to učinili, heljdino brašno se može miješati s domaćim jogurtom i ostaviti ¼- sati apart. Druge komponente potrebne da se izlije mlijeko kvasca kao rafinirano biljno ulje. Svi sastojci trebaju biti mješoviti, već preliti ih pržena i sjeckani orasi. Nakon toga, u istom paketu, morate dodati prosijano pšenično brašno.

Mijesiti tijesto heljda se preporučuje kao čeznuti kao te nisu homogena i mekana podloga, te se proteže od prstiju. U budućnosti, mora biti pokrivena krpom i ostaviti na toplom mjestu kao visok 2 sata.

Mi čine kruh i pecite ga u multivarka

Čekajući bubrenja okvir treba nastaviti izravno do stvaranja budućeg kruha. Za to vam treba dobar multivarku podmazati bilo biljno ulje, a zatim staviti sve tijesto. Postavljanje uređaja u batch načinu rada, kruh je potrebno da se kuhati pola sata. Nakon tog vremena proizvod mora biti uključen brašna i dalje toplinskoj obradi u istom modu. Nakon još 30 minuta heljde kruha potpuno je pogodan za korištenje.