Korak po korak recept za raženi kruh u krušnoj kavu

Nakon pšenice je najpopularniji kruh s raženog brašna. Ona ima jedinstven okus i okus. Osim toga, s obzirom na niži sadržaj glutena raženi kruh

Video: Kruh kući od raženog brašna. Darnytskiy kruh.

bečki kruh

U ovom receptu, sve je tako dobro zajedno, nemoguće je odoljeti iskušenju da jede još jedan komad. Unatoč činjenici da on dobiva miješaju u pšenice i raži brašno, on dobiva poseban okus tamne kruha. Sve zahvaljujući dodatkom kima i sjemenke suncokreta, kao i suha slada. Osim toga, ovaj mršavi kruh recept napravio sa raženog brašna u kruh za kavu. Više razloga i ne treba ga peći.

Za pripremu vam je potrebno sljedeće proizvode:

• 300 ml vode;
• 10 grama soli;
• 30 g šećera;
• 40 ml biljnog ulja;
• 4 grama suhog kvasca;
• 2 žlice kemijska fermentirani raženog slad;
• 190 grama brašna;
• 170 grama raženog brašna;
• 100 grama sjemenke suncokreta;
• žličica kumin.

Umjesto suhog slada može uzeti tekućinu. To bi trebalo trajati više od 2 čajne žličice. Stoga je potrebno da se smanji količina vode do 10 ml, te da se brašno 40 grama više. To je učinjeno kako bi se ravnoteža količine tekućih i suhih sastojaka. Umjesto šećera, preporučljivo je koristiti jabuka maslac, dati kruh jednostavan kiselost.

Kako kuhati?

1. Od ukupno uzeti 70 ml vode i kuhati. Skuhati ovu vrelu slad i ohladite. Umjesto toga, moguće je koristiti istu količinu suhe kvas.
2. Kumin sjemena i pomiješati sa 1-2 žlice brašna, tako da su ravnomjerno raspoređeni preko tijesta.
3. Preuzmite sve komponente u skladu s uputama za kruh kavu. Obično smješteni u početku suh, a zatim tekuće sastojke.
4. odaberite način rada "raž", Priprema Trajanje kruha u ovom slučaju je tri i pol sata. Ako to nije na meniju, možete koristiti načine "osnovni" ili "cijela zrna", Skup prosječna kora.
5. Nakon zvučnog signala, stavio sjemenke suncokreta i kumin. Za raženog kruha u krušnoj kavu Pokazalo se mirisne, možete dodati mješavinu korijander, anis i komorač.
6. Gotov kruh van na žice stalak i hladno, pokrijte čistim ručnikom. Kada izrezati na mrvica nije bio ljepljiv, to je poželjno smanjiti potpuno odmorni.

Raženi kruh s rajčicom i češnjakom

Ovaj recept je kruh od raženog brašna u kruh kavu će iznenaditi čak i iskusan kuhari. Konačni proizvod se dobiva s narančastom mrvicama, svjež i nježan češnjaka okus. Plus činjenica da sastav ne treba dodati slada i druge rijetke komponente. Sve je vrlo jednostavno, ali na kraju ispada da ispeći jedan od najboljih raženog kruha.

Recept uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• 270 ml tople vode;
• 15 grama soli;
• 2 žlice rajčica paste;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 250 grama brašna;
• 150 grama raženog brašna;
• 6 grama suhog kvasca.

Usput, to je i mršav kruh recept napravio sa raženog brašna u kruh za kavu. Pa, zar ne?

Postupak za dobivanje

1. Razrijediti pasta rajčica dobiva vodu. Umjesto toga, moguće je da se koriste uobičajene kečap. Samo treba paziti da je morao to učiniti s rajčicama, bez dodatka umakom od jabuka.
2. Ulijte u paradajz vodu kruha za kavu, zatim staviti sve suhe sastojke. Posljednja Idi kvasac. Brašno (a pšenica i raž) mora prosijati direktno u kantu.
3. skup način "osnovni", Loaf težine - 750 g, kore - prosjek. Ako je način rada u izborniku "raž"Možete ih koristiti. Gotov kruh da se ohladi na rešetki.

U ovom receptu, količina češnjaka može se mijenjati po želji. Također, možete lako i potpuno može učiniti bez njega, ako ugraditi u češnjaka sol. U svakom slučaju, to će ispasti ukusni kruh napravljen od raženog brašna u kruh stroj sa dodatkom rajčice.

Pšeničnih raž kruh kefir

Ako se dio vode koja se koristi na recept, zamjena jogurt, možete dobiti novi okus, čak i obično tamno kruh. Crumb je više buns i labave. Istina, postoje neke poteškoće. Vrlo je važno da se jogurt je bio gust i masna, kao što se može skrasiti malo "krov" u gotovom kruha. Ostatak pecivo raženog kruha u krušnoj kavu na kefir bez teže nego bilo koji drugi.

Video: jednostavan recept za raženi kruh u krušnoj kavu. Recept za raženog kruha u krušnoj kavu.

Za hljeb od 1 kg težine koje je potrebno poduzeti:

Video: Raženi kruh "kuhana", Recept za raženog kruha u krušnoj kavu "Panasonic SD-2501",

• stakla debljine kefir;
• 120-150 ml vode;
• 20 grama šećera;
• 15 grama soli;
• 250-300 grama brašna;
• 300 grama raženog brašna;
• 6 grama aktivnog suhog kvasca.

priprema

1. Stavi sve tekuće sastojke u kruh stroja. Deblji jogurt, manje je potrebno zaliti vodom. U svakom slučaju, moguće je da se izlije tijekom miješanja, ako to ne čine pecivo.
2. Zatim uliti suhe sastojke. Prvo, soli i šećera. Zatim Prosijati obje vrste brašna i staviti u malom depresije kvasca. Oni ne moraju doći u dodir s miješanje soli i tekućine.
3. skup način "osnovni" ili "raž", Kora - mrak. Do sada, raženi kruh u krušnoj kavu pomiješana, poželjno je kasnije ispitivanje. Ako je potrebno, možemo i treba dodati tekućinu ili brašno. To je zbog činjenice da jogurt može varirati u dosljednosti.