Pečenje kruha kod kuće - to je ugriz!

Video: Badem brašno kući Bademovo brašna Tjestenina Recepti NK kuhanje

pečenje kruh kod kuće To nije vrlo složen i dugotrajan proces, kao što svibanj činiti se većinom domaćicama. Konkretno, proces je lakše ako kupite kruh za kavu za te svrhe. Sretan vlasnici aparata u kućanstvu može preuzeti samo sve potrebne sastojke u njemu. Izravno gnječenje i oblikovanje oblik budućeg proizvoda će sama Pekar. Međutim, ako nemate tu divnu cjelinu, nema potrebe da se frustriran i odustati, za pečenje kruha kod kuće je moguće u običnoj pećnici.

Video: Kruh kod kuće

Metode za pripremu kruha, prije svega, ovisi o nekim od obroka namjeravate pećnica: pšenice ili raži. Proces pečenja kruha od pšeničnog brašna je puno lakše nego s raži i zato preporučamo da ostane na njemu.

Kuhanje kruh pšenica

Najvažniji korak u procesu izrade kruha je tijesto koje se može učiniti na dva načina: sa ili bez napitka.

Video: Raženi kruh u pećnici (bez jaja). Kako napraviti kruh kod kuće.

Ako namjeravate koristiti bezoparnym način, sve sastojke (brašno, voda, kvasac, šećer, sol, masti, itd) temeljito miješaju u dubokoj tavi ili posudi do tada, sve dok se tijesto je suho i neće biti lako odvojiti suđe za kuhanje iz zidova. Tada je prekriven poklopcem ili ručnik i staviti 3-4 sata na toplom mjestu. Osim toga, potrebno je svakih 1-2 sata pritisnuti prema dolje tijesto. Gotova tijesto podijeliti u komade, dati im željeni obrazac i poslati ga u pećnici.

Kao i za količinama sastojaka, a zatim, u pravilu jedan kilogram brašna se doda pola litre vode (toplo), 20-30 grama kvasca, žlica soli, par žlice šećera i istu količinu masti. Ako planirate napraviti Viennoiserie, količina šećera i masti treba povećati na 100-150 grama.

Pečenje kruha kod kuće, što čini tijesto za metodu spužvi, počinje s: polovica brašna se pomiješa s toplom vodom, dodaje se kvasac, a to je težina fermentira 3-4 sati. Tada je pivo pomiješano u ostatku brašna, šećera, soli i masti i staviti na toplo mjesto za još jedan sat i pol. Tada se formira buduću proizvod, dati im rasstoyatsya i poslati ga u pećnici.

Video: ukusni domaći bijeli kruh u pećnici

Kao što se može vidjeti, pečenje kruha kod kuće nije vrlo dugotrajan i težak proces, unatoč činjenici da je u pripremi tijesta uzima puno vremena. Recepti za peciva kao što postoji toliko mnogo, pa kad je shvatio pripremu sheme, od vas će biti u mogućnosti redovito molim svoju obitelj ukusni kruh. Također nudimo na svoju pozornost, možda najpopularniji recept za pečenje kruha kod kuće.

pečenje kruha pšenica ognjišta: recept

Za pripremu pečene proizvoda treba miješati pola kile brašna s tri stotine mililitara vruće vode i deset grama svježeg kvasca. Brew ostavi da fermentira, nakon čega je još funta brašna, 200 ml vode i žličicu soli, te pokriva s ručnikom, dovesti u toplom mjestu. Jer se tijesto oblikuje okrugli kruh, koja se zatim stavlja na namascenu pliticu i ostavljen rasstoyatsya ulja za 40-50 minuta. ispeći ognjište kruh oko 50-60 minuta na temperaturi od ili210-230 stupnjeva.