Što je raž oguljene brašno? recepti

Video: Švedski kruh

Danas nudimo upoznati s takvim proizvodom kao raž oguljene brašno. Naravno, najčešće u procesu kuhanja, mi pribjegavaju pšenice kolega. Međutim, raži brašno je vrlo koristan i na temelju toga, možete stvoriti mnogo ukusnih jela.

Što je ovo

Raži brašno od žitarica raži rezultat postupka mljevenja. Ima tamniju boju u odnosu na pšenicu i ima svijetlo siva hlad. Razlika između tih proizvoda i njihovih pečenje svojstva. Dakle, u raži brašno glutena je gotovo potpuno odsutna, tako da se proces kuhanja preporučuje se da ga miješati s pšenice analogne.

Video: Tjestenina napravljen od sjemena suncokreta, začina i kopra recept Syroedchesky POLI NA Palme

Što se tiče raži, ova biljka je vrlo korisno za ljudsko tijelo. veći mineralnih zrna se nalaze u njemu, koji je posebice razlikovati željeza, B vitamina i aminokiseline. Raž brašno, recepti za kolače od kojih su raznolike, koristi se mnogo rjeđe od pšenice. Najčešće je napravljen od kruha. Međutim, to također može koristiti za pečenje desert u obliku keksa, kolača i t. D

Kruh od raži oguljena

Ako se odlučite za liječenje sebe i domaćinstvo ukusno i zdravo domaći smeđi kruh, koristiti naš recept. Kao sastojak trebamo sljedeće proizvode: raž brašno pečenje oljušteno - 3 čaše, raži kiselo tijesto - 300 grama vode, zagrijati - 300 ml, i dvije žlice raženog slada, jedan žličici tla korijander i kumin, žlica meda, dva žličice soli, dvije žlice ulja (biljnog ili masline).

Postupak dobivanja

Mi smo započeli s tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte dvije šalice brašna s raži kiselog tijesta i vode i ostavi da fermentira 3-4 sata. Slad sipati 50 ml kipuće vode, promiješati i dati ohladi. Kombinirajte sve sastojke u veliku zdjelu i pomoću miksera mijesiti tijesto za pet do sedam minuta. Mi pomak u Obrazac za pečenje i daje pristup. Pećnica zagrijana na 180-190 stupnjeva i pecite kruh za jedan sat. Zatim, kulinarski proizvod ohladi, kriška i poslužite. Ukusna domaća raženi kruh je spreman! Dobar tek!

Kolačić od recept raženog brašna

Ovo tijesto kuhati jednostavno, ali ispada da je jako ukusna. Ako se odlučite za liječenje sebe i dom ove izvorne kekse, neophodno je da je kuhinja imala sljedeće sastojke: raženog oguljene brašna - 2 šalice maslaca - 100 grama, dva jaja, šećer - tri žlice kiselog vrhnja - dvije žlice, pola žličice sode bikarbone i jedne žumance i jednu žličicu mlijeka za podmazivanje.

Upute za pripremu

Mi prosijati brašno. Rastopiti maslac na laganoj vatri i super za malo. Jaje umutiti zatim sa šećerom, prelijte uljem, nanesite kremu, brašno i sodu. Sve mješavina. Tijesto na kraju treba imati debeli dovoljno da može biti namotan vanjska strana. Radna površina i posuti malu količinu raženog brašna, širenje pripremljenog tijesta i tvore loptom. Razvaljajte ga u formiranju, debljina koja bi trebala biti oko 7 mm. Ako bude tanji, pekara će prosušen. Uz pomoć kalupa izrežite kekse i prebacuje na tavi. Dobiti između likova koje je potrebno ostaviti malo prostora, kao što je u procesu pečenja tijesto ustati malo. Tijesto ubod s tanjura i podmazuje smjese mlijeka i žumanjka. Zatim poslati tava zagrijana na 180 ° C peći 20 minuta. Gotove kolačiće prebacimo u zdjelu, daj ga malo ohladi i sjesti popiti čaj. Dobar tek!

Raž pita s jabukama

Svi znamo kako kuhati ovaj desert od običnog brašna. Znate li kako napraviti pitu od jabuka nije samo ukusna, nego i manje visoko-kaloričnu? To zahtijeva korištenje raženog brašna zamijeniti analog. A okus ne ogleda. Mnogi čak misle da raži brašno uklapa bolje s jabukama. Dakle, ako želite kuhati ovaj originalni Charlotte, morat će sljedeće proizvode: tri jaja piletina, pšenično brašno i raž oguljene brašna - pola šalice kilogram jabuka, šalica šećera i malo biljnog ulja za podmazivanje obliku.

Video: Klasifikacija brašna

Mi nastaviti s procesom kuhanja

U veliku zdjelu, tukli jaja i šećer s mikserom za oko pet minuta. Dodajte prosijanog brašna obje vrste. Promiješati. Jabuke su oguljene i jezgra i izrezati u male komadiće. Mi smo stavili ih u tijesto i pomiješati. Dobije za pečenje mazivog ulja. Zatim pomak tijesto u nju s jabukama. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i to poslati naš Charlotte. Peći 30-40 minuta (ovisno o visini oblik). Charlotte izvaditi, dati mu malo cool, kriška i poslužite. Dobar tek!