Cheesecake sa svježim kravljim sirom, izrađena od tijesta: recept za ukusne slastice

Pečenje - neizostavni dio ljudske prehrane. Čak i oni koji ne vole ili ne znaju kako raditi s testom, to ne može učiniti bez i kupiti gotove torte, kolače na „baka”, ili u trgovinama. I sir sira - samo spas za majke čija djeca odbijaju jesti sir u svom najčišćem obliku. Oni su se brzo peku, temelj može poduzeti bilo. Iako je, naravno, najukusnije sira sa svježim sirom izrađene od tijesta. Recept je znak bilo vlasnika, koji je „prijatelji” s kolačima. Međutim, oni koji sumnjaju u svoje sposobnosti, može prevladati poteškoće.

tijesto kvasac na vodi

Na kraju, najviše lijeni ili nesigurnim može, naravno, spreman za korištenje testa, kupio u trgovini. Međutim, željeni rezultat sa svojim pomoć neće doći - nema sjaj, bez mekoću. Bolje ostaviti praznine za trgovinu, primjerice, za pizzu ili veliku tavu s mesom, što je važnije od punjenja, ali ne i temelj, a čine svoje ruke pravi cheesecake sa svježim sirom izrađene od tijesta. Recept potonji nije previše teško shvatiti, glavna stvar - da se pridržavati određenih pravila i strogi slijed akcija. Funte prosijanog brašna. Pola šalice je pomiješana s vrećicom suhog kvasca i tri žlice šećera. Svakako dodajte prstohvat soli - bez njega ne priprema niti jedna tijesto. U zdjelu ulijte pola čaše tople, ali ne i vruće vode, a sadržaj se miješa sa žlicom i postepeno popuniti brašno. Kada se tijesto je umijesi rukama, ali i dalje ljepljiv, ulijte dvije žlice biljnog ulja. Nakon što je postignuta željena gustoća i elastičnost, pokriti tijesto čistom krpom i ostavite pola sata da odstoji u toploj (ali ne vrućoj pećnici!). Tada će morati iznova obmyat ostavi na miru dok ne porastu. Povećanje veličine - možete početi oblikovati tortu od sira sa svježim sirom napravio sa kvascem testa- recept namijenjen 200-250 gram-punjenja paketa.

Video: Cheesecake sa svježim kravljim sirom, izrađena od beskvasnog tijesta sa kiselim vrhnjem. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kvasac tijesta s mlijekom

Malo složeniji i „dug” u izvedbi ako ne posjeduju kruh stroj. Ali od njega se dobiva samo ukusni cheesecake sa svježim sirom! Domaći recept za dizanog tijesta upozorava da će svi dijelovi moraju biti uklonjeni iz hladnjaka unaprijed za stjecanje sobnoj temperaturi. Tri žličice kvasca (suhog) uronjeni u zagrijano mlijeko na tjelesnu temperaturu (polstakana- to može biti zamijenjen sa serumom ili kefirom- uzeti neki jogurt, ali bolje je početi s mlijekom). Istovremeno je kapacitet kvasca sipati žlicu ili dvije brašna i oko pet žlice šećera. Kad oni čine pjenu, dodati tri jaja, vrećicu vanilin šećera, pola kutiju sjeckani i omekšao (možete rastopiti i hladnom) ulja, malo soli, dvije žlice suncokretovog ulja, te pet šalica brašna. Tijesto se mijesi za najmanje četvrt sata kako bi bilo da se dovodi zrak, postala elastična i homogena. Zatim se ostavi nekoliko sati na vrućini, još jednom udario - i možete kuhati kolače.

Video: Cheesecake s kajmakom - ukusna i jednostavan recept!

Brzo tijesto kvasac

Priprema gotovo na prethodnom receptu, ali je potrebno dugo čekati dizanje. I u toplinu da napusti nije potrebno - čak naprotiv. To daje prekrasan cheesecake sa svježim sirom. recept cheesecakes Dizanog tijesta uključuje uzgoj žličicu kvasca u čašu toplog mlijeka, dodati na njega pola šalice šećera, prstohvat vanilije i soli. Zatim dodajte dijelove brašna - tri čaše - umijesi tijesto, uvedene na kraju žlica mekog maslaca, te natkrivena zdjela s bazom postavljene dvadeset minuta u hladnjaku. Zanimljivo je da je tijesto pogodno za brzo i točno, a kolači od vrlo dugo ostaje mekana.

Oblikovanje i pečenje cheesecakes

Bez obzira na recept možete koristiti test, s vremenom dolazi najvažniji trenutak: stvaranje samih cheesecakes. Za punjenje je bolje da se zrnast, ne previše vlažno skuta. Njegov savjet za brisanje kroz sito, ili barem dobar mijesiti uobičajenu vilicu. Nadjev dodaje se bjelanjak (200 grama svježeg sira), šećer - kao što vidite stane. vymeshivaetsya- mase tijesto role kuglice su dna šalice, posuti brašno, koštice, u kojoj je punjenje i proširena. Njegova bolje da samo ram. Kako bi se pretvorili ružičastu cheesecake od dizanog tijesta, preostalo malo tučeno jaje žumance sa par žlica mlijeka i primjenjuju s četkom na tijesto. Pečenje razlaže na pergamentu, što je s dna lonca, i stavio deset minuta u pećnici na 180 gradusah- onda grijanja smanjuje se na 150 - i nakon deset minuta za izdvajanje ukusan cheesecakes.

Video: Cheesecake sa svježim sirom recept za pečenje u pećnici kako kuhati ukusna sira za večeru i brzo kod kuće

Pripravak u multivarka

To neće biti suvišno, a kad ste počeli cheesecake sa svježim sirom izrađene od tijesta. Recept za temelj može biti izabran bilo tko da je otišao u srce. Suptilnosti kuhanja leži u posljednjoj fazi - pečenje. Dno posude treba podmazivati, a najbolji maslac. Loptice od tijesta odmah je navedeno u ovom svojstvu, te cheesecakes nastaju izravno u njega. Peći način pečenja odabran (naravno!) Temperatura je podešena na 180^oko, ali vrijeme može trajati dulje nego u pećnici: oko četrdeset minuta. Ako vaš „kotačima” su male, postaviti timer za pola sata. Nije dovoljno - možete ponovno uključite uređaj.

Što se može nadopuniti?

Ako ne uzrok problema cheesecake od dizanog tijesta, cheesecakes recept može se dodati kao razina testa, te stvoriti preljevima. Dakle, mnogi kuhari u tijesto dodati malo kurkuma - dati žućkastu nijansu. Također možete unijeti veseliti i cimet miješanje - onda miris gotovog pečenja je jednostavno oduzima dah. Sir, osim tradicionalnih grožđice, možete dodati i druge suho voće, orašaste plodove. A na vrhu cheesecake spreman možete posuti šećerom u prahu ili pokriti „oko” džem, pekmez ili rastopljenu čokoladu.