Lada: recept s fotografijama. Istočna slastice

Istočna slatkiši su voljeli mnogi. To je izuzetno ukusne, mirisne slastice koje imaju originalnu kuhanje. Nemoj recept diskutira u nastavku, vrlo popularno slatko u Indiji. Također je uobičajeno u Nepalu, Pakistanu, Bangladešu i nekim zemljama Južna Azija.

Mali unos

Lada je recept koji može uključivati ​​nekoliko mogućnosti za sastojke, kuhati lako. Postoji nekoliko načina. Izvorni recept sadrži mung leće, kardamom, orasi i bilo ghee. Postoje jednostavnije opcije. Na primjer, beysan ornament, koji se koristi u pripravi graška brašno ili slanutak. Više pojednostavljeni recept, rabin uzrujavati uključuje dodavanje griz. Osim toga glavni sastojci koriste suho voće, začini, sezam ili kokos pahuljice. Ovi proizvodi daju jelu novi okus bilješke.

Originalni recept za sklad

Ova izvedba se smatra bazični pripravak. Ona se koristi od strane kuhara Indije priprema ove delikatese. Nemoj recept raspravlja dalje predstavlja aromatičan, vrlo je ukusna i bogata jelo. Za dobivanje dvije šalice treba leća (mung bean), 150 grama maslaca, jednog ghee šalice od badema mrvica, žitarica 9 kardamom i šećer u prahu 2,5 šalica. Prvo, početak pripremnih radova. Vrsta leća - zlatni - proširila na pleh u pećnicu i pržite do zlatne boje. Dalje, brašno od žitarica učiniti na bilo koji način. Zrna kardamom treba u tarioniku.

Video: Yoga-Life / Ladd - Indijski slastice. Priprema recept.

Priprema Tehnologija

Indijski desert se priprema na sljedeći način. U maloj zdjeli pomiješajte kuhani grah-zlatni brašno, šećer u prahu, kardamom i sjeckani bademi. Dalje, ova masa staviti ghee, koja je potrebna za otapanje. Mi smo ga dodati u malim količinama, budući da je proizvod stvrdne brzo. Od ovih sastojaka smo mijesiti tijesto. Ispada slatko. On mora imati gustu konzistenciju. O potrebi da se kotrljaju kugle tijesta, koja mora biti jaka i ne raspadaju. Slatke kuglice staviti na hladnom mjestu dok se ne ohladi. Njihova veličina ne bi trebala biti velika, otprilike kao orasi. Dva sata kasnije, to je već moguće ugoditi njihovi gosti ovaj desert.

Beysan šara

Lada - Indijski slastice koje se mogu pripremiti na nekoliko različitih načina. To sve ovisi o sastojcima koji se koriste. Za pripremu beysan šara treba uzeti 1,5 šalice grašak brašno, pola šalice rastopljenog maslaca, tri četvrtine šalice šećera i dvije velike žlice griza. To je jednostavnija verzija pripreme, gdje minimalnim brojem sastojaka. Takve istočne slastice su vrlo popularne s obzirom na jednostavnost i ukus. To bi trebao biti vrijeme da isprobate ovaj desert ostati ljubitelj njegov život.

Priprema beysan ornament

Stavite brašno u dubokoj tavi i pomiješati ga s griz. Zatim dodati na ovu masu ulja i dobro promiješajte. Uključite nije vrlo visoka toplinska i pržiti smjese do zlatno smeđe. Tako da ne pregrijati, stalno spriječio drvenom lopaticom. Jaka vatra neće dopustiti težinu ravnomjerno porumeni i poslastica neće raditi. Na prženje traje oko 7-10 minuta. Na kraju bi se trebao pojaviti ukusna, blago sladak miris pržene brašna. U ovom trenutku, izvadite posudu i dodati šećer. Sve dobro izmiješati da se otopi šećer i malo ohladi. Kada je temperatura nešto iznad sobne temperature, počinje formiranje slatke kuglice. Cool poslastica i služiti.

Dodavanje okusa

Kako bi nova poslastica ukus, dodavanje novih sastojaka. Slatkiši iz gram brašna su novi okusi i boje. Za pripremu uzeti grama brašna 400 g, 250 g šećera u prahu, 450 grama maslaca, 6 komada kardamom, 50 grama rafiniranih lješnjaka zrna, 5 grama muškatnog oraščića, cimet i iste 20 grama kokos strugotine. Slanutak brašno daje izvorni orašasti okus liječiti.

Video: Istok slastice - Dzhalebi

Kako kuhati

Lada - Indijski slastice, što je svakako vrijedi probati. Prvo, trebate malo pržiti matice i sjeći drva. To se može učiniti na bilo koji način, čak i uz pomoć oklagija. maslac potrebno je rastopiti u tavi. Zatim dodajte graška brašno u njemu i kuhati smjesu oko 20 minuta na laganoj vatri. Masa mora biti stalno stajati na putu, tako da ne izgorio. Kada vidite karakterističan orašasti okus, dodati slomiti kardamom sjemenke i ostale sastojke. Sve miješati dok ne postane glatko i držati na vatri oko 2 minute. Dakle, začin će pokazati svoje podvrste u punoj snazi. Zatim isključite vatru i dodati šećer. Miješati dok se potpuno ne otopi i ujednačena. Ohladi masu i iz njega lepim kuglice. Žetva u hladnjaku ornament - slatkoću, koja se može jesti u 1,5-2 sata. Tijesto se ne zaglavi na ruke prilikom formiranja kugle, oni bi trebali biti lagano navlaženom u vodi. Vrh uzrujavati možete posipati kokos pahuljice ili mljevene lješnjake.

Rava šara

Indijski desert Rabin uzrujavati - to je vrlo ukusna poslastica. Ona je spremna na osnovu griz uz dodatak nekih sastojaka. Slatke kuglice od vrlo nježna i meka. Za desert kuhanje morate uzeti čašu griz, koja se može zamijeniti ili griz ravoy, četvrtina šalice kokosa, 100 grama Hoey (može zamijeniti kondenzirano mlijeko - 0,5 šalice), 12 velikih žlica mlijeka, dvije žlice rastopljenog maslaca (možete uzeti malo duže) pola šalice šećera, 12 komada kašu, 5 zrna kardamom i veliki žlica grožđa. Stavite posudu u rastopljeni maslac i dodati griz. Zdrobi indijskih oraščića i staviti ih na prva dva sastojaka. Fry težina oko 8-10 minuta. Tijekom tog vremena, mijenja boju i pojavljuje se karakterističan miris. Mješavina mora biti stalno miješanje, da ne spali. Rezultat je rastresita masa zlatno smeđe. Nakon toga ulijte kokos i pržiti mase oko 1-2 minuta. Sada dodajte hoyu. Ako je firma, potrebno je naribati. Ako nemate taj sastojak, a zatim se kondenzirano mlijeko. Nakon toga slijedi šećer. Iznos se može povećati ili smanjiti ovisno o vašim željama. Temeljito miješati sve sastojke jela je. Sada imate funta kardamom sjemenke i dodati ih u rasutom stanju. Tu je također staviti grožđice. Opet sve dobro izmiješati. Sada je bio red na mlijeku. Dodajte ga i mijesiti temeljito. Mlijeko treba biti apsorbiran i šećer - da se otopi. U ovom trenutku, uklonite posudu s vatre. Dajemo masu da se ohladi i nastavite do stvaranja kuglica. Dlanovima može podmazivati ​​s biljnim uljem ili navlažiti s vodom. Spremni šara položi u kutiju i staviti ih na hladnom mjestu.

Video: Indijski kuhnya_Dzhalebi-indijski slatkiši

duhovit okusa

Da bi desert još mirisne i lijepe, koristiti razne začine. Klinčić dati poslastica nove bilješke i šafran ga obojiti u lijepoj zlatne boje. Uzmite šalicu griza, 3 klinčića, šalice šećera, mala žlica grožđica, šafran (nekoliko vene), pola žlice mljevenog kardamona, pola šalice vode i dvije velike žlice rastopljenog ghee ulja. Za početak klinčića u tarioniku. Tava s visokim branicima zagrijati ulje se topi i širiti klinčić i grožđice u njemu. Nakon nekog vremena, dodamo griz i pržiti masu na laganoj vatri, stalno miješajući kako bi se izbjeglo izgorio. Krupica ne može pretjerati, ali ostavite sirovo previše poželjno i da harmonija će biti vrlo uporan. Težina Boja bi trebala biti svjetlo smeđa. Nakon toga, smjesa se nanese na ploču. Pan zaliti vodom i dodati šećer. grijana smo smjesu i dodajte šafran stabljike. Mi ih kuhati nekoliko minuta kako bi začin na njezin okus i miris. Isključite vatru i dodati u tavi prže griz. Stavite slomiti kardamom. Sve dobro izmiješati. Mješavina se može činiti malo tekućine, ali nakon hlađenja će zgusnuti. Pan pokriti s poklopcem i ostaviti 15-20 minuta. Nakon što je tijesto malo ohladi, a može se uzeti u ruke, nastavite do stvaranja ukusnih kuglica. Lada, recept je jednostavan i zahtijeva malo vremena za pripremu, ispada slatko i mirisno. Šafran daje veliku poslastica boju i neke bilješke okus. Kuglice može dekorirati cijela indijskih oraščića ili sušeno voće. Nakon hlađenja, zbrojimo desert na brod kontejner iu hladnjaku.

Video: Istočna slastice kunefe recept kako napraviti Kako napraviti kunefe Knafe kunefe Knafe konditorskih

Savjet

Za okus kardamona zasiti, treba dodati na kraju kuhanja. Ponekad recepti mlijeko je prisutna, što je tijesto mekano i elastično. Ali ako sklad je pohranjena za neko vrijeme, najbolje je ne koristiti pokvarljive proizvode. Gotovi loptice su pohranjeni u hladnjak na oko 1-2 tjedana. Ako se ne postigne tijesto i tekući zgusne, to bi trebao biti malo držati na vatri. Samo ne zaboravite da ga promiješati stalno da se izbjegne žrtvu. Indijski tune, recept koji možete odabrati prema vlastitom nahođenju, ukrasiti će slatki stol.