Lisičke, kiseli za zimu. Recepti, savjeti za kuhanje
Lisičarke sezona brzo počinje da se dobije zamah u lipnju i traje sve do kraja listopada. A sve to vrijeme prikupljanje tih prekrasnih gljiva imate priliku uživati u svojim elegantnim vrste, zvoni škripanje i okus toplih šuma. A što je zime? Uostalom, tijekom zime pa želim nešto ukusno. Kad je sezona završava s gljivama, možemo blagdan na ukiseljeno chanterelles, bere unaprijed. Oni su savršeno u kombinaciji s kuhanim ili pomfrit i ostalim proizvodima za kućanstvo Goodies. Lisičke, ukiseljeno
sadržaj
šumskog voća
Naravno, policama supermarketa obiluju svim vrstama dobara, ali usred tog obilja, domaći recepti ne gube relevantnost. Nakon svakog vrča - cijela ova priča koja drži ne samo u mirisima šume i vitaminima, ali i sjećanja na putovanja, potraga za gljivama, o čitavom nizu avantura, koja nužno prati "tihi lov", A proces kiseljenje može se pretvoriti u događaj!
Uostalom, to je super - da se vrati iz šume i cijele obitelji ili grupe prijatelja koji zauzimaju izradak. Na primjer, da se okupe u ugodnom kući, uključite dobar film i odlučiti zajedno kako očistiti gljive lisičke, kako kuhati kiseli za zimu, gdje i kako pohraniti hladno. A za prijateljski razgovor, a vrijeme prolazi brzo, a najviše dosadan i rutinski posao je učinio mnogo brže ... Dakle, pripremite svijetle lisičarke gljive, ukiseljeno za zimskih praznika.
limun marinada
Jednostavan i odličan način na koji možete pripremiti ukiseljenim chanterelles u zimi - limun marinadi. Takve praznine se čuvaju i poklopca kapron (u hladnjaku) i kod konvencionalnih valjanih banke (u skladištu).
Video: Kiseli lisičke u zimi. Vrlo ukusna!
Trebamo 5 kg lisičarke:
Video: ukusna i jednostavan recept kiseli lisičarke gljive
- Sok od 2 limuna;
- 1 litra octa 9%;
- 1 žlice. ulje, bolje doma;
- Nekoliko grašak papar;
- 10 kom. lovorov list;
- 10. Cijeli gvozdichek;
- 12 litara vode;
- sol - udarac od 50 grama.
Priprema:
- Bere gljive promoem u hladnu vodu nekoliko puta ako je potrebno. Vrlo pažljivo pregledati svaki, tako da nema prljavštine ostalo. Velike gljive može se smanjiti u nekoliko dijelova i malih odmora cjelini.
- Za prebacivanje sve što je u veliki lonac, napunite ga s kipućom vodom, dodajte sol, limunov sok, staviti na štednjak. Pričekajte dok se kuhati, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta, uklanjajući pjenu.
- A sada za marinadu. U tu svrhu, malom lonac za pirjanje izljevom od 100 ml vode, dodavanje začina, ocat, sol okus, što je biljno ulje je dovedena do vrenja, kuhati oko 3 minute. Nakon vrenja marinadu nužno naprezanje preko gaza ili fino sito da uklonite sve začine.
- Gljive razložiti na obalama, ulijte marinadu, motati. Hot staklenke u paketu s dekom i ostaviti na toplom mjestu dok ne budu potpuno hladan. Nakon toga oni mogu biti čisti u ormaru ili podrumu.
Sharp-slatko marinada
Još jedan jednostavan način na koji ispasti jako ukusna chanterelles, kiseli za zimu. Gljive su čvrsti i hrskavi, dobiti bogat okus.
Sastojci 5 kg lisičica:
- l 9% octa;
- 1,5 litre biljnog ulja, nerafiniranog bolje, iako je je prikladna;
- 1 kg šećera;
- 300 g soli;
- lovorov list;
- zrno papra stopa 3 komada. u 0.5 l udaraca
- Klinčić - 2 po posudu.
Kako marinirati chanterelles za zimu:
- Pažljivo moje gljive, ukloniti sve smeće drvo. Puta u lonac da zakuha voda. Kada lisičke kuhati, tempirano za pola sata i dati kuhari. Budite sigurni da uklonite pjenu. Swara dodati gljive u cjedilo, isperite pod tekućom vodom. Juha u kojoj se pripremljene gljive, ne koristi u receptu!
- Umjesto toga, ukusna i flavorful marinada. Kuhati da će biti ovako: kuhati 5 litara vode, dodajte ulje, ocat, šećer, sol. Pričekajte dok vrije, a mogu se poslati na chanterelles. Kuhajte još 7 minuta.
- Shift gljive u sterilizirane staklenke, prelijte marinadu i motati. Lisičke, ukiseljeno za zimske recepte koji sadrže ocat, sterilizacija nije potrebna. Posude mogu biti odmah zamotati deku i pričekajte dok se ohladi. Tako pripremljene gljive su odličan i vrijedi. To je sve, lisičke, kiseli za zimu, mogu se ukloniti na mjesto trajne pohrane.
Recept s lukom i češnjakom
Mnoge domaćice znaju kako marinirati chanterelles zimi u bankama s lukom i češnjakom. Ovaj recept je prikladan, jer ne treba nikakve dodatke - gljive se mogu širiti direktno iz vrča u zdjelu na stolu za odmor, nije potrebno dodavati ništa!
sastojci:
- Lisičke - 2,5 kg;
- 1 kg luka;
- 2 glave češnjaka;
- ocat - 1 L;.
- lovorov list po ukusu;
- 1 žlice. žlica-grašak paprika;
- Članak 0.5. šećer;
- Članak 0.5. sol.
Priprema:
- Prije marinirati chanterelles zimi u bankama, temeljito isperite gljive i pripremiti posudu. Za pranje suđa je najbolje koristiti običnu sodu.
- Gljive kuhati, spajanje ispiranje vodom. Luk nasjeckajte, kako vam se sviđa, možete jednostavno četvrtine. Češnjak isjeckati.
- Lonac mješavina octa i vode (1 litra) iskrcati povrće i začine, staviti na vatru.
- Gljive razložiti na obalama, ulijte marinadu, ostavite 30 minuta. Zatim morate odvod marinadu, opet kuhati, opet, uliti i motati.
Lisičke na stolu
Za stolom kiseli gljive obično se poslužuju u zdjelu. Svijetle boje jantara lisičke izgledaju sjajno u lonac crne i tamno plave, kao i jasnog kristala. Salata od gljiva može dodati nasjeckani luk prstenje i mirisne suncokretovo ulje. Lisičke, ukiseljeno za zimu, gdje recepti i tako zadržavaju začine i luk, možete jednostavno posuti maslacem.
kuhanje Savjeti
Ne vjeruj strancima gljiva i kupiti njihove gljive. Najbolja opcija - da se okupe lisičke posjedovati. Ove gljive nisu potrebne za pohranu više od jednog dana.
Za bolje lisičke očistiti, treba se prethodno namočene u vodi.
Lisičke, ukiseljeno za zimu, za razliku od konvencionalne soli, izuzetno pohranjene u podrumima i smočnice u gradu. Kiselina sprečava formiranje patogenih flore.
- Chanterelles (gljive): terapeutska svojstva. Korištenje tradicionalne medicine
- Prženi krumpir s chanterelles - što bi moglo biti bolje!
- Lisičke u kiselo vrhnje - odabrati najbolji recept
- Pržene lisičke: recept s lukom, krumpirom i vrhnjem
- Mogu li zamrznuti chanterelles i kako to učiniti ispravno?
- Lisičke u različitim sastojcima u multivarka
- Pržene gljive za zimu: Učenje kuhati
- Kao chanterelles? Prazna za zimu mogu biti različiti
- Je li moguće zamrznuti chanterelles u zimi?
- Valois kiseli: recept, pravila za prikupljanje i pripremu fazama
- Kako se prže chanterelles s krumpirom? Kako se prže chanterelles i krumpir
- Kao lisičke kiseliti za zimu? Recepti i savjeti
- Kiseli lisičke. recepti
- Što učiniti s lisičarke gljivama? Jednostavni recepti
- Lisičke - Gljive pomoći. Svojstva i opis šuma
- Kako razlikovati lažno od istinskog chanterelles savjete gljiva
- Kako kuhati gljive? Lisičke u tavi zajedno s krumpirom
- Kako se prže chanterelles: jednostavne recepte
- Gljiva Glade u kuhinji: to može biti kuhani lisičarke
- Pismenost kampanje: kako spržiti chanterelles?
- Trebam li kuhati prije prženja chanterelles i kako to učiniti?