Je li moguće zamrznuti chanterelles u zimi?

Video: lisičke iz šume do zamrzivaču

Jesen gljiva vrijeme da se stavi pohlepan gljivara na pitanje kakav gljiva je bolje zatvoriti u bankama, a koji su zamrznuti. No, najviše hitan problem - kako da ti sve to, pogotovo jer nije svatko voli prtljati s gljivama. Proces je vrlo dugotrajan. Dakle, jedno je od pitanja od značaja za sve ljubitelje ukusnih obroka gljiva, jest: „Je li moguće zamrznuti chanterelles» Ne samo da je moguće, ali je potrebno?!

Video: lisičke u zimi u maslacu

trening

Prije svega gljivica potrebno je izdvojiti za crve, plijesni, i tako dalje. Iako su mnogi berači i reći da je ova vrsta gljiva ne zahtijeva temeljita ide-više, to pravo. Mogu li zamrznuti chanterelles stara i naborana? Ne, to nema smisla. Takav proizvod s bolje da odmah pržiti krumpir. No, ravno iz kositra gljive treba očistiti od prirodnog otpada. Sve lišće, grančice i strijele - na otpad. Odmah svjesni da gljive treba da zamrzne u prvih 24 sata nakon prikupljanja, a pod uvjetom da sve vrijeme im je potrebno držati na niskim temperaturama. Na primjer, u hladnjaku. prije Kako zamrznuti gljive lisičke, isperite ih temeljito pod mlazom vode. Pod kapom, jer je njegova rebra akumulira do 80% svih mogućih prljavštine drvo. Nakon pranja, lisice stave na gazu ili vafl ručnik da se osuši. Kada je zamrznuta višak vlage na ništa!

Zamrzavanje, metoda № 1

Suhe gljive mogu biti jednom mladi ležala na spremnicima i poslati u zamrzivač. Mogu li zamrznuti chanterelles bez prekuhavanjem? Da, da, da i da! Ali samo mladi. Sumnjam u dobi od gljiva? Onda je bolje kuhati, tako da ne okus gorak. Usput, možete izbjeći to, ako se suši gljive dodati sol kad zamrznuti. Mogu li zamrznuti chanterelles zajedno s tekućinom? To je nužno ako želite kuhati onda su odmah juha ili varivo.

Video: Kako zamrznuti gljive za zimu

Zamrzavanje, metoda № 2

Kuhana gljive ne treba da se osuši! Oni mogu biti zajedno s vodom u kojoj su kuhana, prvo ohladiti prostoriju, a zatim ga poslati u zamrzivač. Takva berba će biti dobra osnova za juhu od gljiva u zimskim mjesecima. Moramo ih odmrznuti samo pod normalnim temperaturama, a ne u mikrovalnoj pećnici ili u vodi.

Video: zamrzavanje gljive za zimu

Zamrzavanje, metoda № 3

Mnogi, bojeći se za stanje gljive (kao što su mnogi ljudi truju tada!), Prvo ih prokuhajte. I to je također točno. Tijekom vrenja potrebno je ukloniti pjenu slanoj vodi, kako bi bili sigurni da je proizvod dobro kuhati. Dovoljno aktivne 20-25 minuta ključanja, gljive u potpunosti proizvesti. Onda oni moraju biti temeljito osušiti na ručnik proširila na pakete i staviti ih u hladnjaku s niskom temperaturom.

gljive Skladištenje: Video. Zamrzavanje gljive. Kako zamrznuti gljive.

Držite Smrznuti lisičke može biti 3-5 mjeseci. kuhanje recepti uključujući jela uvijek početi s odmrzavanje proizvod prirodno. Juha, gulaš, krumpir s gljivama, povrće s chanterelles - masu opcija, izaberite za svoj ukus! Zapamtite, ako je došlo do prije infuzije, gljive čuvaju nešto manji. Je li moguće zamrznuti chanterelles na duži period? Ne preporučuje se, oni gube okus i okus gorak.