"Napoleon" (rakija): mišljenja. "Courvoisier Napoleon"

Postoji nekoliko namirnica koje se nazivaju „Napoleon”. Konjak, koji je dobio ime po velikoj generala, dobro je poznata u cijelom svijetu.

Kako je sve počelo

Povijest konjak posao ima prilično duboke korijene. Od 16. stoljeća, kada je postao potrebno za prijevoz svoje robe daleko izvan vinarija u zemlji su bili za proizvodnju posebne vrste proizvoda, koji je kasnije postao poznat kao „konjak”. A do 19. stoljeća postalo je prilično dobro poznat i cijenjen od strane mnogih. Ali gdje su Napoleon? Konjak, naravno, bio je omiljeno piće cara, ali to nije poanta. Samo Bonaparte uvijek izabrali najbolje. On ima bezgraničnu poštivanje dobre volje i mogao točno odrediti koji od proizvoda koje nudi najviše kvalitete. Postoji službena klasifikacija ove vrste alkohola, ali imena nekih od pića ponekad dodaju se riječi „Napoleon”. Konjak s takvom izmjenom ima određenu značajku. Činjenica je da u ovom slučaju govorimo o starenju. Izvorno smatra dobar konjak, što je najmanje šest godina. „Napoleon” ovo ovdje je puno veći. Ovdje govorimo o deset ili čak dvadeset godina.

povijesni podaci

Napoleon je volio konjak i uvijek, ide u rat, nosio dovoljnu količinu vrućeg napitka. Nakon grijanim bitaka u teškim situacijama ili u vremenima ozbiljne refleksije čašu dobrog aromatski alkohol je bio u mogućnosti za ublažavanje umora, vratiti snagu i pomogao da napravite pravu odluku. Nije tajna da su najveći umovi ovog svijeta volio popiti, i to je učinio s najvećim zadovoljstvom. Povjesničari kažu da je u godinama Rat 1812 I, Napoleon Bonaparte, ide u Rusiju, uzeo sa sobom nekoliko bačvice odlične francuske rakije. No, bitka je izgubljena, a veliki zapovjednik, ostavljajući zemlju, morao sam odustati sve višak koji je ometao potez brzo. Navodi se da je na način na koji je pokopan ne samo ukradene dragulje, ali i bačve svoje omiljeno piće. Ovdje je rješenje donijela Napoleona. Konjak je vjerojatno još uvijek pohranjena negdje pod zemljom. Iako nitko do sada nije uspio pronaći.

Procjena cara

Prvi rakija, koja je dobila najvišu odobrenje cara, bila je „Courvoisier Napoleon”. Sve se dogodilo slučajno. U 1811., tvrtka „Courvoisier” je još uvijek nejasan i nije razlikovala od vinarija u drugim pokrajinama. Odjednom, bilo je glasina da je biljka ide u posjet monarha sebe. U trgovinama počela paničariti. Svatko je pokušao donijeti savršen red. Toliko je tako, da je čak i počeo prati svaku bocu. Vlasnici odlučio pokazati Bonaparte najbolje piće, ali nije bilo iznenađujuće događaj. Tijekom posjeta Napoleona, prolazi između redova bačvama vina, iznenada je prestao u blizini jedne od njih. Tu su pohranjene najstariji uzorak konjaka. Nejasno je što zatraži Cara poduzeti taj korak, ali okusio piće i sam, on je došao do neopisive radosti. Od tada, mala tvrtka je postala redoviti dobavljač carskom dvoru, i piti „Courvoisiera Napoleon” se smatra najbolji francuski konjak.

Oko cijeni

Kupiti dobar proizvod je uvijek teško. Pogotovo kada je u pitanju konjaka. policama trgovina ovih dana su začepljen čvrstim zamjena. I odjednom, tu su i pravi proizvod? Kako odabrati dobar gutljaj te raznolikosti, a ne biti u zabludi? Prvo moramo pažljivo pročitati etiketu, koja sadrži osnovne podatke. U konkretnom slučaju konjaka proizvoda, postoje dva glavna faktora na koje treba obratiti posebnu pozornost na:

1. mjesto uzgoj grožđa.

2. Ekstrakt gotovog napitka.

U međunarodnom tržištu rakije može zvati samo proizvod koji je proizveden posebnom tehnologijom s sirovina uzgojenih u jednom od šest „posade” (površinama) je, francuskoj pokrajini Cognac. Sljedeći izvaci rasponi prihvatili utvrđenom klasifikaciji:

• V.Š. - najmanje dvije godine. To je minimalno vrijeme koje mora držati piće u hrastovoj bačvi, prije nego ići na prodaju.
• Supertor - najmanje tri godine.
• V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - najmanje četiri godine.
• V.V.S.O.P., Grande Reserve - najmanje pet godina.
• X.O., Extra, Royal, Tres Vieux Napoleon, Vieille Reserve - najmanje šest godina.

Prema ovoj klasifikaciji mogu zamisliti koliko će vas koštati pravi konjak „Napoleon”. Cijena po jednu bocu napitka takve se 0,5 u rasponu od 45 do 60 eura. A naplativa ekskluzivnih primjeraka prodan na aukciji za 10 tisuća dolara.

Kazahstanski alkohol

U posljednjih nekoliko godina, proizvodnja alkoholnih pića uključeni sve i raznovrstan. Međutim, pravi majstori vinara su u stanju proizvesti tako složen proizvod, kao što su konjak. U Republici Kazahstan su sudjelovali u nekim vina i votke poduzeća, ali samo nekoliko uspjeli postići željeni rezultat. Asortiman stvarno pristojne pića ovdje je mala, ali postoji dovoljno dobrih primjeraka. Na primjer, konjak „Napoleon”. Kazahstan proizvodi napitak sa zakašnjenjem od tri godine, u odgovarajućem rasponu V.Š. Proizvod ima intenzivan, svijetle okus i ugodan miris. Međutim, Kazakhs sebe više nego ponosan na svoje druge kreacije. Rakija „Al Farabi” može se nazvati postignuće. Za njegovu proizvodnju koristi alkohol proizveden klasičnom tehnologijom proizvodnje najboljih vinograda Gruziji. Ekstrakt pića (6 godina) omogućuje vam da se to u rasponu od Napoleona, a to govori o kvaliteti proizvoda. Stručnjaci kažu svoju nježnu, baršunast okus s jasnim voćnim notama i mekom završnom obradom. No, postoji mišljenje da se u tom smislu u nekim običnim potrošačima.

Proizvodnja konjak kuće „Camus”

„Camus” - konjak marka, koja je osnovana 1893. godine i nekoliko godina stekao slavu i priznanje u svijetu. Velika popularnost je uživao u Rusiji. Sam car Nikola II je imao slabost prema ovom predivnom piće. On je čak i potpisao ugovor s vlasnikom tvrtke za opskrbu svoje proizvode na sudu. U znak zahvalnosti, Gustave Camus stvoren za cara posebnim konjaka „Camus Napoleona”. Nepotrebno je reći da je proizvodnja sve potrebe i preferencije okusa ruskog monarha je uzeta u obzir? Sastav smjese spomenutog pića sadržava više od stotinu različitih alkohola. Beru od strane vlasnika. Rezultat je prilično komplicirano izvorni buket. Neobična okus nadopunjuje osjetljivu miris sušenog voća, što mu daje piti posebnu draž. Takva rakija praktički ne treba snack. To je pravi umjetničko djelo od vina. No, to vrijedi kao i bilo remek svega, vrlo skupo. Na primjer, većina Rusa, kao i prije, i ovih dana, takav užitak jednostavno ne mogu priuštiti. Ali postoje ljudi koji još uvijek mogu priuštiti kraljevski napitak.

„Sadašnje” iz Francuske

Čak iu sovjetskim vremenima, vjerovalo se da je najbolji svjetski vinski proizvod - „Napoleon” konjak Francuski trgovačka kuća „Camus” dostavlja u našoj zemlji za trideset godina, od 1959. godine. U tim godinama, vrlo malo ljudi stvarno razumio pića. Možda je to razlog zašto je Napoleon izvadak uzima kao ime. Kasnije, Poljaci počeo proizvoditi krivotvorinu pod istim imenom i dugo se uvoze u našoj zemlji. Krivotvorenje je vedro uređena mat boca šarene naljepnice. To zbunjen kupca i prisiljeni povjeriti da u rukama pravi kvalitetan proizvod. No, ovaj napitak je i sam samo rakiju (i to u najboljem slučaju). Uostalom, za proizvodnju konjaka treba određenu vrstu grožđa koja se uzgaja u određenom francuske regije. Zatim, proizvod zahtijeva posebno rukovanje složene tehnologije i izloženosti za dugo vrijeme i pod određenim uvjetima. No Poljaci ne opterećujte se s takvim problemima, a naši ljudi za dugo vremena pitke neshvatljivu tekućinu, iznenadio svoju sumnjivu i neugodan okus.

tehnologija Značajke

Samo pravi Francuzi piće se može nazvati „konjak Napoleon”. Izlaganje u ovom slučaju ne bi trebalo biti manje od šest godina. Ime veliki zapovjednika - to nije ime pića i brand odobrenog klasifikaciji. Kako bi se postigla određenu kvalitetu, proizvod mora proći prilično komplicirani način. Prvo, posebno dobiva smjesa alkohola (smjesa) dva mjeseca je potpuno nova bačve od hrasta. Tijekom tog vremena, tekućina poprima izvornom vanilije okus u laganoj aromu začina i karakteristične boje. Rezultat je takozvani bijeli rakija. U sljedećoj fazi se prelije u već koriste stare bačve, gdje je držao ostatak vremena. Obično konjak „Napoleon” kategorije su u dobi od 12-15 godina i više. Takav zreo proizvod već ima složenu buket i čitav niz okusa: orasi, klinčića i cimeta. Retrookus ovog napitka je nježan, izgovara i gotovo pomalo suha.